Необычное блюдо, очень вкусное и простое в приготовлении. Это очень вкусные шарики, которые можно подавать как десерт или на полдник. Балуем своих близких вкусняшкой с клубникой, хотя клубнику свободно можно заменить другой ягодой.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 9 июня 2020, 12:12
- 996
Кнедли с клубникой и шоколадом
Ингредиенты для «Кнедли с клубникой и шоколадом»:
Кнедли
- Картофель — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Клубника — 20 шт
- Шоколад темный — 20 ломт.
- Шоколад белый — 20 ломт.
Посыпка
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Сухари панировочные / Панировка — 150 г
- Сахар — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5329.7 ккал |
белки
89.3 г |
жиры
208.6 г |
углеводы
787.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Кнедли с клубникой и шоколадом»:
-
Картофель почистить и поставить на огонь. Когда закипит, добавить 1 ч. л. соли и отварить до готовности.
-
Тем временем на сковороду нальем 2 ст. л. подсолнечного масла и добавим 60 грамм сливочного. Когда масло растворится всыпаем панировочные сухари, хорошо их размешаем.
-
Добавляем сахар, тоже размешаем, чтобы не было комочков.
-
На среднем огне обжариваем, помешивая нашу посыпку минут 5. Важно, чтобы сухари не пригорели, а приобрели золотисто- коричневый оттенок. По истечении времени выключаем газ и отставляем посыпку остывать.
-
Отвареный картофель помять в пюре и оставить на 5 минут, чтобы немного остыл.
-
Потом добавляем растительное масло, яйца, перемешаем и понемногу добавляя муку, замешиваем тесто.
-
Оно должно получиться мягким и липнущим к рукам, это нормально. У меня в этот раз картошка была особенно водянистая, я добавила еще к указанным 300 гр муки примерно 100 грамм, но старайтесь сильно тесто не забивать мукой, тогда кнедли будут жесткими.
-
Приготовим мисочку с обычной водой, чтобы смачивать там руки. Берем одну столовую ложку теста на влажные руки, второй рукой распределяем в лепешку.
-
Кладём внутрь кусочек черного шоколада, потом небольшую клубничку, потом белый шоколад. Хорошо защипываем края и формируем шарик - кнедлю. Выкладываем на тарелку. Формируем таким образом все кнедли. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела.
-
Кипящую воду посолим и опускаем кнедли. Из этого количества теста получается 19-20 кнедлей, я варила в два захода. Они прилипают к тарелке, с помощью мокрых рук берем их и опускаем в кастрюлю. Варим кнедли после того, как они всплывут три минуты.
-
Блюдо или тарелку на которую будем выкладывать кнели посыпаем нашей посыпкой. Выкладываем готовые кнедли и сверху еще обильно посыпаем, можно обвалять в посыпке. Варим вторую партию и всё проделываем аналогично.
-
Подаём кнедли теплыми. При желании можно еще сверху полить шоколадом или клубничным вареньем. Это очень вкусно, попробуйте приготовить! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2020 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: