Очень вкусные овощные рулеты из кабачка и картофеля с острой сырной начинкой. Отличная закуска для домашнего обеда или празничного застолья.
UNUПоваренок 5 уровня
- 11 июня 2020, 0:41
- 3649
Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой
Ингредиенты для «Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой»:
- Кабачок — 400 г
- Картофель — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели (или другие ароматные травы) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 1 щепот.
- Сыр голландский (или другой сыр) — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез — 1 ст. л.
- Перец болгарский — 0,25 шт
- Перец чили — 0,25 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1147.8 ккал |
белки
40.8 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
158.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой»:
-
Кабачок очистить от шкурки и семян, натереть на терке, выложить на тарелку и слегка посолить. Оставить на 10 минут, пока не выделится сок.
600 граммов это без шкурки и семян. -
Затем частями отжать натертый кабачок от сока.
-
Добавить натертый на мелкой терке картофель, муку, яйцо, сухой чеснок и любимые сухие травы или другие специи.
Муки может понадобится больше или меньше, всё зависит от влажности и размера продуктов.
Но не забивайте тесто мукой, лучше хорошо отжимайте кабачок от сока. -
Жарить блинчики на умеренном огне с двух сторон до готовности. Тесто довольно густое, я выкладываю его ложкой и размазываю по блиннице, придавая круглую форму.
-
Таким образом нажарить блинчики из всего теста.
-
Натереть сыр на терке, измельчить чили и чеснок. Приготовить начинку для рулетика, смешав приготовленные ингредиенты с майонезом.
Указанное количество ингредиентов для начинки я указала примерно на один рулет. -
Смазать кабачковый блинчик начинкой. В середину положить сладкий перец, нарезанный соломкой.
-
Акуратно скрутить рулетом, завернуть его в пищевую плёнку, закрепить концы и отправить в микроволновку на 20-30 секунд. Нам надо чтобы сыр подплавился.
Затем отправить рулет в холодильник охладиться. Сыр остынет и закрепит края рулета. При нарезке ломтики не развернутся и будут красиво лежать на тарелке.
Такие рулеты прекрасно полежат в плёнке в холодильнике пару дней. -
Приятного аппетита!
На фото нарезка из одного рулета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2020 года tfurman8888 #
11 июня 2020 года savalina2010 #
11 июня 2020 года UNU # (автор рецепта)
11 июня 2020 года ИРепка #
11 июня 2020 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: