Благодаря сайту "Поваренок" началось моё знакомство с крупой кус-кус. Приготовив "Cалат с кус-кусом, грушей и виноградом" по рецепту Valushok я просто влюбилась в эту крупу. Покопалась в своих архивах и нашла вот такой интересный рецепт. Кус-кус с копченой курочкой, виноградом и цитрусовой заливкой просто бесподобен.
OlgaBerdskПоваренок 4 уровня
- 11 июля 2020, 21:22
- 614
Кус-кус с курицей и виноградом
Ингредиенты для «Кус-кус с курицей и виноградом»:
- Грудка куриная (копченая) — 250 г
- Кус-кус — 200 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Виноград — 250 г
- Грейпфрут (сок) — 1 шт
- Лимон (сок) — 1 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Базилик — 1 пуч.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1849.9 ккал |
белки
108.6 г |
жиры
61.5 г |
углеводы
221.5 г |
| Порции | |||
| ккал 462.5 ккал |
белки 27.2 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 55.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Кус-кус с курицей и виноградом»:
-
Приготовить цитрусовые и зелень.
Выдавить сок из лимона и грейпфрута, зелень мелко порезать. -
Кус-кус залить кипятком в соотношении 1:2, добавить петрушку, оливковое масло, посолить. Закрыть и оставить настаиваться на 10-15 минут.
-
Копченую курочку порезать крупными кубиками.
-
Орехи порезать и обжарить на сухой сковороде. Половину орехов отложить для украшения.
-
Виноград порезать пополам. Если косточки мешают, удалить.
Я люблю с косточками - и хрустко, и полезно. -
Приготовить салат из курочки, винограда, половины орехов и базилика. Полить соками цитрусовых и посыпать карри.
Салат смешать с кус-кус. Убрать настаиваться в холодильник как минимум на 1 час (мне понравилось ставить на ночь).
P.S. Сначала может показаться, что слишком много сока цитрусовых. Но не пугайтесь, кус-кус все заберет. -
Для подачи на тарелки разложить листья салата, на листья - кус-кус с куриным салатом. Сверху посыпать оставшимися орешками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2020 года Pereira #
Люблю кус-кус.
Даже не приготовив это блюдо, представляю его вкус.
Забрал. Будет время - обязательно приготовлю и отпишусь.
15 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
12 июля 2020 года Ирушенька #
12 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
12 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
12 июля 2020 года мисс #
12 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: