Сырные кнедли со сладкой клубникой и абрикосовым соусом. Очень вкусный, ароматный и в то же время сытный десерт. Прекрасное украшение летнего стола!
OlgaBerdskПоваренок 4 уровня
- 14 июля 2020, 18:04
- 923
Кнедли из клубники с абрикосовым соусом
Ингредиенты для «Кнедли из клубники с абрикосовым соусом»:
- Клубника — 250 г
- Масло сливочное (50г в тесто, 30г для обжарки) — 80 г
- Сыр творожный — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Абрикос — 250 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2243.7 ккал |
белки
52.9 г |
жиры
115.2 г |
углеводы
261 г |
| Порции | |||
| ккал 560.9 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 65.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Кнедли из клубники с абрикосовым соусом»:
-
Растереть яйцо с 50 г размягченного масла.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
По рецепту нужен слоистый сыр, типа сулугуни. Я взяла сыр "Легенда Алтая", он скорее среднее между сулугуни и брынзой. -
Смешать сыр, яйцо с маслом, сахар и муку.
-
Выместить тесто и охладить в течение 1 часа.
-
Тесто раскатать на 2 колбаски, каждую разрезать на 6 кусочков.
-
Выбрать среднего размера ягоды, помыть, обсушить.
-
Раскатать лепешку до толщины в 0,5 см и размером в 2 раза больше, чем ягода. Клубничку выложить на лепешечку.
-
Мокрыми руками сформовать кнедли.
-
Кнедли положить в кипящую воду, варить 10 минут. Вынуть шумовкой и дать им стечь.
-
Обжарить панировочные сухари в сливочном масле (30г).
-
Кнедли обвалять в обжаренных сухарях.
-
Приготовить клубничный и абрикосовый соус.
Клубнику помыть, удалить хвостики. Помыть абрикосы, удалить косточки. Пару абрикос и несколько красивых клубничек отложить для украшения. -
Абрикосы измельчить блендером в пюре.
-
Клубнику тоже измельчить в пюре.
-
Клубничное пюре протереть через сито.
-
Для подачи на тарелку налить абрикосовый и клубничный соус. Сверху выложить кнедли, добавить кусочки абрикоса и клубники посыпать сахарной пудрой. Десерт хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2020 года natapit #
15 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Ирушенька #
15 июля 2020 года OlgaBerdsk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: