Рецептов шоколадного печенья очень много и каждое из них имеет свою текстуру, вкус и аромат. Рецепт этого печенья очень простой, а вкус насыщенный шоколадный, аромат ванили с какао просто восхитительный. Ну, и как плюс хранится в закрытой таре долго, при этом сохраняя все качества. Выход готового продукта составляет 550 гр или 19 штук
ignoriya_ivanovnaПоваренок 3 уровня
- 7 августа 2020, 20:55
- 2128
Шоколадное печенье трюфель
Ингредиенты для «Шоколадное печенье трюфель»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Сахар — 120 г
- Маргарин — 100 г
- Масло растительное — 30 г
- Какао-порошок — 30 г
- Ванилин — 2 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Сахарная пудра (для обвалки и украшения) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2475.3 ккал |
белки
37.8 г |
жиры
104 г |
углеводы
352.2 г |
| Порции | |||
| ккал 247.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 392.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Шоколадное печенье трюфель»:
Шаг 1. Для начала отмеряем ингредиенты на весах и приступим к замешиванию теста. Маргарин комнатной температуры перемешиваем с сахаром до однородной текстуры, затем взбиваем его венчиком (можно воспользоваться миксером), добавляем крупное яйцо или два мелких, опять взбиваем пару минут. После того, как масса взбилась, добавляем вначале просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем слегка и добавляем какао-порошок с растительным маслом и ванилином. Перемешиваем еще раз и вымешиваем тесто, пока оно не приобретет ровную текстуру и глянцевый насыщенный цвет шоколада.
Шаг 2. Формируем шар и в контакт оборачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на один час. За 20 минут до раскатки теста ставим разогревать плиту на 180 градусов.
Шаг 3. Формируем из теста небольшие колобки по 30 грамм. Обваливаем слегка в пудре, чтобы придать сизый налет готовому печенью, и выкладываем на пергамент, с границей в один см. Они не сильно поднимутся во время выпекания. Уменьшаем температуру духовки до 160 градусов и выпекаем 15 минут. Затем выключаем и даем остыть в духовке. Готовое печенье сверху посыпаем сахарной пудрой и блюдо готово!
Шаг 2. Формируем шар и в контакт оборачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на один час. За 20 минут до раскатки теста ставим разогревать плиту на 180 градусов.
Шаг 3. Формируем из теста небольшие колобки по 30 грамм. Обваливаем слегка в пудре, чтобы придать сизый налет готовому печенью, и выкладываем на пергамент, с границей в один см. Они не сильно поднимутся во время выпекания. Уменьшаем температуру духовки до 160 градусов и выпекаем 15 минут. Затем выключаем и даем остыть в духовке. Готовое печенье сверху посыпаем сахарной пудрой и блюдо готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2021 года Лисичка-сестричка-2016 #
18 августа 2020 года Matros7 #
[+5]19 августа 2020 года ignoriya_ivanovna # (автор рецепта)
11 августа 2020 года Алиева2012 #
11 августа 2020 года ignoriya_ivanovna # (автор рецепта)
8 августа 2020 года semsvet #
8 августа 2020 года ignoriya ivanova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: