Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
  • 7 сентября 2020, 10:40
  • 19901

Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем

Рецепт: Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем

Рецепт домашнего лечо на зиму с баклажанами, помидорами, перцем и зеленью. Уверенна - Вам этот рецепт понравится, уже проверен не один год. По желанию ещё можно добавить перец чили - тогда лечо будет более пикантное и острее.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2072 ккал
белки
40 г
жиры
65.8 г
углеводы
930.1 г
100 г блюда
ккал
45.3 ккал
белки
0.9 г
жиры
1.4 г
углеводы
20.4 г


Рецепт «Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем»:

Для приготовления нашего лечо, берем помидоры и пропускаем через мясорубку, затем чистим баклажаны и нарезаем на небольшими брусочками, так же нарезаем перец соломкой и добавляем всё к помидорам, перемешиваем и ставим на огонь, варим 45 минут. Тем временем нарезаем зелень и спустя 45 минут добавляем к кипящим овощам нашу зелень, растительное масло, сахар, соль и варим ещё 25 минут - доводим баклажан до прозрачности. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, уксус и ещё кипятим пять минут. Затем, разливаем ещё горячим наше лечо по заранее простерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Всё, наше лечо готово, с этого количества продуктов получается пять - 750 мл баночек. Всем удачных консерваций. © Светлана Железняк.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем
Рецепт: Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем

Рецепт домашнего лечо на зиму с баклажанами, помидорами, перцем и зеленью. Уверенна - Вам этот рецепт понравится, уже проверен не один год. По желанию ещё можно добавить перец чили - тогда лечо будет более пикантное и острее.

Ингредиенты для «Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем»:

Комментарии и отзывы

Простите, но это каша
На видео в начале четко видно - что овощи кусочками, даже помидор там кусочками.

Кого смущает время или кажется что много времени уделяется варке - можете уменьшить время, я для безопасности - что-бы баклажан не вздулся провариваю именно столько времени на медленном огне и получается отличное лечо, которое уже много лет не подводит.
Никого не хотела обидеть
это не лечо, а салат
Почему не указан вес баклажанов хоть примерно? Что значит 4 штуки, ведь они разные. Я на днях купила 1 баклажан, который завесил 1 кг 300 гр. И что-то, мне кажется, уж очень долго овощи тушатся.
Примерно ~1,2 кг баклажан. Я тушила до готовности баклажана и четко замеряла время, у меня они тушились именно столько времени. Тушите до тех пор пока они не станут ПРОЗРАЧНЫМИ.
Спасибо.
Я дико извиняюсь, а точно 45 мин +25 мин? Для овощей не многовато? Может опечатка?
Нет, всё дело в баклажане - в его нарезке, баклажан нужно довести до ПРОЗРАЧНОСТИ. У меня по времени получилось именно 45 + 25 минут и баклажан реально просто тает во рту... Если у вас баклажан раньше станет прозрачным - тогда у Вас скорей всего нарезка мельче и времени понадобится немного меньше для приготовления.
Ответ для Jema76
В самый раз для баклажанов.?
А в квартире можно хранить?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Яично-сырный паштет
Яично-сырный паштет
Рецепт: Булочки с сыром
Булочки с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки