• 5 октября 2020, 15:33
  • 6253

Острые зелёные помидоры

Рецепт: Острые зелёные помидоры

Отличный салат в стиле острых корейских закусок, любителям оных должно понравиться. А если учесть ещё и использование остатков урожая, мелких зелёных помидоров, этот салат приглянется дачницам - хозяюшкам. Рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Острые зелёные помидоры»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
783.3 ккал
белки
15.6 г
жиры
46.3 г
углеводы
80.2 г
100 г блюда
ккал
86.1 ккал
белки
1.7 г
жиры
5.1 г
углеводы
8.8 г


Рецепт «Острые зелёные помидоры»:

Время указано без учета настаивания.
Помидоры и зелень вымыть, обсушить.

Помидоры нарезать на кусочки удобные для еды. Лук нарезать полукольцами.

Для того чтобы помидоры приобрели мягкость, необходимо их пробланшировать. Опустить на 1 минуту в крутой кипяток, затем сразу же перенести в ледяную воду и отцедить от воды на сите.

Помидоры сложить в миску, добавить сахар, соль, чёрный молотый перец, острую перечную пасту.

Масло разогреть, выложить лук, проварить его на среднем огне, добавив паприку.

Горячим вылить лук к помидорам.

Зелень кинзы и укропа нарубить с чесноком, кунжут пожарить. Добавить в салатник.

Перемешать, убрать в холодильник, на 12-24 часа, для настаивания.

Хранится такой салат до 5 суток.



Подавать, украсив перьями зелёного лука.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Если Вы любите и готовите острые блюда, думаю Вам пригодится
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острые зелёные помидоры
Рецепт: Острые зелёные помидоры

Отличный салат в стиле острых корейских закусок, любителям оных должно понравиться. А если учесть ещё и использование остатков урожая, мелких зелёных помидоров, этот салат приглянется дачницам - хозяюшкам. Рекомендую.

Ингредиенты для «Острые зелёные помидоры»:

Фотографии «Острые зелёные помидоры» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень обалденная закуска! Делаю уже много лет. Закрываю на зиму. Только зеленые помидоры и репчатый лук нарезаю слайсером, вместо пасты использую свежий острый перец и без кунжута. Всегда за столом расходится "на ура", особенно с крепкими алкогольными напиткам.
Автору респект!
Спасибо ,
Автору респект!
, мне очень это приятно .
Это очень вкусно зеленые помидоры моя слабость
Наташа, спасибо.
Подскажите пожалуйста, что за паста перечная и чем её можно заменить? Спасибо...
В рецепте есть ссылка на рецепт пасты https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.
Люда, я таки быстро нашла помидоры
И сегодня мы уже угостились салатом
Очень вкусно
Единственно я добавила соевого соуса, мне его не хватало
Спасибо тебе большое за интересный и вкусный рецепт
Танюшка, как же приятно что рецепт заинтересовал, был мастерски исполнен и понравился. Спасибо огромное, дорогая.
Классные какие!!!

Надо попробовать!
... Надо попробовать!
, спасибо большое.
Людмила! Помидорки - объеденье
Спасибо, Светлана.
Спасибо, Оленька.
Помидорки просто загляденье
Спасибочки, Катенька.
Жду.
А я фанатка зеленых помидор еще с советских времен. Нам в саду давали. Я их так любила! А мама не любила и не покупала. И вот сейчас я сама и мариную их, и салаты с ними делаю. И даже никакого привкуса не чувствую
Люда, взяла твой вариант, у нас еще продают зеленые, по крайне мере на прошлой неделе были. Если еще будут, то сделаю такой быстрый вариант.
Фото очень соблазнительные
Света, спасибо. Да , их можно любить или не принимать совсем, мне тоже они нравятся. Маринованные хороши, ох, а какие они в бочках - песТня!
Фото очень соблазнительные
- благодарю, очень приятно.
хороший салат, делала подобно! Бесподобные фотографии
Спасибо, Светлана.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли этот салат на зиму закатать? Например, использую стерилизацию Или будет уже не то? Спасибо заранее за ответ! Салат
Здравствуйте, нет , именно этот салат не для консервирования.
Предлагаю посмотреть Вам эти рецепты https://www.povarenok.ru/recipes/show/167480/ и https://www.povarenok.ru/recipes/show/60261/.
Большое спасибо!!!!
Ответ для yugai ludmila65
Немного модифицировать и прекрасно "закатывается" на зиму. Закатываю много лет.
Ну если только модифицировать, но ведь это другой рецепт, Другие технология приготовления и ингредиенты.
Вся модификация заключается в заливании салата кипящим растительным маслом с уксусом, немного выстаивается в закрытой емкости и закатывается в банки. Масла немного, а уксуса ещё меньше. Хранится до 3-х лет. Всё зависит от масла, никто не знает, через сколько лет оно начнет давать специфический привкус. Оливковое сразу исключил.
Классно а я чаще делаю со сладко кислым вкусом и рецепт как то давала
Надо и так попробовать, у нас в русском магазе вроде ещё есть зелёные в продаже.
Спасибо, Таня.
Здесь тоже кисло-сладко, кислоты от помидоров хватает без уксуса.
У меня они реально сладкие,скорее как чатни а тут совсем другое направление.Обязательно попробую
Я помню твои, там кажется, их жарить немного надо? Эти?
Ага, немного потушить надо. Раньше бы ты свой рецепт тиснула и помидоры у меня были бы
Ну как то так, только приготовила вчера.
Да ладно, поди ещё куплю на пробу
Я б тебе ящик дала...
Пока ящик дойдёт, все поспеют
Ничееее найду
Людочка, ох, и хорош салат! Бесподобные фотографии! Браво!
Спасибо, родная, спасибо, Иришка, огромное.
Людочка! Шикарная, пикантная, аппетитная закуска! А я только салаты закатывали из зелёных помидоров, а так никогда не готовила!
Это тоже очень вкусно, если любите острое . Спасибо, Юля.
А у нас уже нет зелёных помидоров , да я и никогда не пробовала зелёные , а фото прям вызывают аппетит!
Нелли, спасибо за оценку фото, .
Хороши помидорки! С удовольствием бы попробовала!
Валя, спасибо.
А может и приготовишь ещё ...
Отличная закуска, Люда!
ага, как закуска - самое то, очень вкусная.
Спасибо, Лена.
Отличный закусон! Люд, а они после кипятка сильно мягкие? А то мы зелеными похрустеть любим...
О, Костя, спасибо
Отличный закусон!
, это так и есть.
Нет , они не мягкие, они хрустящие, скорее теряют особый вкус зелёных томатов, но не форму.
Людочка, отличные помидорчики! И фото очень классные!
Спасибо, Светочка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 781 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки