Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты
  • 2 декабря 2020, 23:30
  • 6586

Рулет из скумбрии с грибами

Рецепт: Рулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами и овощами. Вкусный, красивый и очень аппетитный рулетик. Конечно придется немного повозиться, но это того стит.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с грибами»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2292.4 ккал 		белки
262.9 г 		жиры
128.1 г 		углеводы
22.9 г
Порции
ккал
382.1 ккал		 белки
43.8 г		 жиры
21.4 г		 углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
126 ккал		 белки
14.4 г		 жиры
7 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Рулет из скумбрии с грибами»:

  • Подготовить все ингредиенты.

  • Для начала разберем скумбрию. Отрезаем голову, хвост, потрошим и промываем. Так же аккуратно обрезаем плавники. Внимаем хребет и косточки.

  • Маринуем рыбу солью, специями и посыпаем желатином.

  • Лук нарезаем кубиками.

  • Обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Остужаем его.

  • Морковь трем на терке.

  • Обжариваем морковь на сковороде и остужаем.

  • Шампиньоны чистим и нарезаем небольшими кубиками.

  • Грибы обжариваем на сковороде до готовности, обязательно выпарив сок из них. Остужаем до комнатной температуры.

  • Укроп мелко нарезаем. Начинаем собирать рулет. Рукав для запекания разрезаем. Выкладываем рыбку хвостами в разные стороны немного внахлест. Посыпаем укропом отступив от одного края 1 см., от другого не докладывая половину филе.

  • Следующий слой лук.

  • Далее морковь.

  • И последний слой грибы. Их кладем посередине начинки. Посыпаем солью.

  • Сворачиваем рулет таким образом, что бы начинка оказалась внутри рыбы при этом плотно заворачиваем в рукав для запекания.

  • Концы связываем и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут. Когда рулет готов достаем из духовки и оставляем до полного остывания. После отправляем в холодильник на 1 час, лучше на ночь.

  • Рулет готов. Освобождаем от пленки и нарезаем. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: второе горячее гости духовка жарить закуска лук несладкая праздник праздничный рулет ужин фаршировать

Вкусы: изысканный насыщенный нежный необычный пикантный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из скумбрии с грибами
Рецепт: Рулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами и овощами. Вкусный, красивый и очень аппетитный рулетик. Конечно придется немного повозиться, но это того стит.

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с грибами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулет из скумбрии с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Замечательный рулет! Очень вкусный, праздничный, красивый! Но у меня он кое-где развалился при нарезании. В следующий раз попробую поставить под пресс для надежности. Екатерина , спасибо большое!
Фото очень аппетитное. Рада, что вам понравился.
Спасибо за рецепт! Попробую на НГ приготовить, рецепт оригинален
забрала в копилку
Обязательно попробуйте. Побалуйте своих родных чем то новеньким.
Скажите пожалуйста, рукав протыкать нужно? Не лопнет в духовке?
Перед тем как ставить в духовку я делаю несколько дырочек у завязок с двух сторон, но пару раз забывала это делать и он не лопался. Лучше на всякий случай сделать.
Перед тем как ставить в духовку я делаю несколько дырочек у завязок с двух сторон, но пару раз забывала это делать и он не лопался. Лучше на всякий случай сделать.
Спасибо)))
Я рада, что вам понравилось
А с агаром не получится ? Спасибо.
Я не пробовала. На самом деле я желатин иногда не добавляю и рулет не разваливается. Просто начинка немного отходит от рыбы в готовом виде при нарезке. Поэтому я и стала добавлять немного желатина на рыбку. Когда ешь он даже не чувствуется.
Спасибо за ответ .Для праздничнего постного стола рецепт просто супер! До праздника потренеруюсь сделать и без желатина ,а потом и с агаром.Может быть с агаром и не придёться делать,если начинка отходит немножко,то не страшно!
Очень аппетитно выглядит и не слишком заморочно. Попробую завтра сделать. Именно чего то такого и хотелось приготовить. Спасибо за подсказку.
Попробуйте обязательно. Моей семье рулет очень нравится. Даже ребенок ест с удовольствием.
Екатерина! Рулет красивый, яркий, аппетитный
Спасибо большое. Очень вкусный рулет получается.
Спасибо, забрала в КК! Буду готовить на НГ!
Обязательно приготовьте. Это очень вкусно.
Очень аппетитно!
Спасибо большое.
Несомненно это очень вкусно, нарядно и аппетитно!!!
Скоро Новый год. Попробуйте приготовить. Правда с рыбкой придется немного повозиться, но это того стоит.
Смотрится очень аппетитно!
Он и на вкус обалденный.
Спасибо. Рада, что вам понравился.
Екатерина, очень эффектный рулет! Шикарный мастер-класс!
Спасибо большое. Я старалась.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки