Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

миссПоваренок 10 уровня

5 декабря 2020, 7:50
21263

Свинина с грибами в горчичном соусе

Простой, но в тоже время вкусный рецепт свинины с грибами под сметанно-горчичным соусом. Возможно, блюдо и не для Новогоднего стола, но именно его я попробовала, когда встречали у друзей 1991 год. Да, это было 30 лет назад, СССР, служили в Ош, Киргизия, конечно, с продуктами тогда было гораздо сложнее.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с грибами в горчичном соусе»:

Свинина — 500 г
Горчица (ТМ HAAS) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Грибы (у меня - шампиньоны) — 200 г
Сметана — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Зелень (сухая) — 1 ст. л.
Бульон — 100 мл
Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2169 ккал	белки 102 г	жиры 183.8 г	углеводы 30.1 г
Порции
ккал 361.5 ккал	белки 17 г	жиры 30.6 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 197.2 ккал	белки 9.3 г	жиры 16.7 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Свинина с грибами в горчичном соусе»:

Лук чистим, грибы моем, у меня шампиньоны, конечно, вкуснее лесные грибы.
Лук режем перьями, грибы сегментами.
На растительном масле обжариваем лук до лёгкой золотистости, кладём грибы.
Обжариваем грибы до лёгкой румяности, убираем со сковороды.
Свинину режем на порционные куски, можно брать как чистую мякоть, так и с косточкой. Слегка отбиваем.
Обжариваем на масле с обеих сторон мясо до румяной корочки.
Кладём мясо в форму, в которой будете запекать. Сверху кладёте жареные с луком грибы. Если вы хотите подавать блюдо в форме, то берёте соответственно презентабельную форму. Я готовила в той же сковороде, что и обжаривала.
Готовим соус. Смешиваем сметану, горчицу, раньше, конечно, сами готовили горчицу, сейчас использую горчицу ТМ HAAS, у меня "Русская". Добавляем соль, смесь перцев, сухую зелень (петрушка), измельчённый чеснок, всё перемешиваем с бульоном.
Заливаем мясо с грибами соусом, ставим в духовку на 200 градусов, доводим до готовности 40 минут.
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе праздник

Вкусы: мясной грибной горчичный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168968/]Свинина с грибами в горчичном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168968/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/05/26/2800362_94241-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Простой, но в тоже время вкусный рецепт свинины с грибами под сметанно-горчичным соусом. Возможно, блюдо и не для Новогоднего стола, но именно его я попробовала, когда встречали у друзей 1991 год. Да, это было 30 лет назад, СССР, служили в Ош, Киргизия, конечно, с продуктами тогда было гораздо сложнее.

Ингредиенты: Свинина, Горчица, Лук репчатый, Грибы, Сметана, Чеснок, Соль, Смесь перцев, Зелень, Бульон, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина с грибами в горчичном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/05/26/2800362_94241-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина с грибами в горчичном соусе" title="Рецепт: Свинина с грибами в горчичном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой, но в тоже время вкусный рецепт свинины с грибами под сметанно-горчичным соусом. Возможно, блюдо и не для Новогоднего стола, но именно его я попробовала, когда встречали у друзей 1991 год. Да, это было 30 лет назад, СССР, служили в Ош, Киргизия, конечно, с продуктами тогда было гораздо сложнее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина с грибами в горчичном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168968/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина с грибами в горчичном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с грибами в горчичном соусе»:

Свинина Горчица Лук репчатый Грибы Сметана Чеснок Соль Смесь перцев Зелень Бульон Масло растительное

Тэги: обед, ужин, горячее, второе, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

673

Картофельный салат с овощами и ветчиной

81
673
7750

638

Баклажаны под зеленым соусом с орехами

125
638
32605

1598

Легкий молочный десерт с ягодами

53
1598
22156

Фотографии «Свинина с грибами в горчичном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 октября акчуч #

[+5]

В наличии были куски мяса разного размера, постаралась нарезать их более менее одинаково. Из грибов брала опята из морозилки. Вместо бульона – вода, зелень – смесь разной тоже из морозилки. Готовить просто. В духовке подержала подольше, 50 минут. Получилось ну оооочень вкусно. Больше и добавить нечего!

27 октября мисс # (автор рецепта)

спасибо

22 октября MineyKa #

[+5]

Замечательно, просто прекрасно! Вкусно, очень! Всё просто и знакомо, душевно. Соус делаю более жидким и побольше.
Спасибо большое, Светлана!

22 октября мисс # (автор рецепта)

Спасибо

8 октября 2022 года lushul #

[+4]

Вкусно, спасибо.
Мясо только суховато, карбонат брала. Надо шею. Сверху ещё в конце сыром тёртым присыпала, вкуснота.

8 октября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

23 ноября 2021 года alenanat #

да рецепт из СССР, только грибы добавляли, что в лесу растут, и сейчас добавляю белые грибы, сами собираем и морозим

24 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

27 мая 2021 года Jenna #

Шикарное блюдо, уютное и семейное, из серии "И в пир и в мир". На любой праздник и любые посиделки с родными и друзьями можно делать.

28 мая 2021 года мисс # (автор рецепта)

13 января 2021 года akiv lev #

Спасибо, очень вкусно!

14 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

27 декабря 2020 года ttsinamdzgvrishvili-67 #

Аромат этого блюда дошёл до меня через экран. Всё новое -это хорошо забытое старое. Большое спасибо за рецепт. Он обязательно уйдёт в копилочку.

28 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

8 декабря 2020 года koroleff alex korolev #

Хороший рецепт. Тоже служил в это время в Алма-Ате, а в Ош привозил, простите, гроб из Германии.

8 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Печально. Перед Ош тоже служили в Германии с 1982 по 1987.

8 декабря 2020 года koroleff alex korolev #

Может в ГСВГ рядом были, я служил 1983-88 в Стендале в танковых войсках.

7 декабря 2020 года ирпенчанка #

Отличное сочетание на любой случай!

8 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2020 года regtosait #

С наступающим!

Но для Оша больше подошла бы баранина?

8 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Простите, баранина "кусается" по цене сейчас, да и тогда там бараниной были заеты, даже в паёк была баранина. Мы, русские, как-то больше свинину предпочитали.

6 декабря 2020 года lavrysha #

Светлана, какое блюдо прекрасное