Нежные воздушные булочки к чаю, с какао и корицей.
tatipovarПоваренок 4 уровня
- 18 января 2021, 10:46
- 1905
Булочки с какао и корицей
Ингредиенты для «Булочки с какао и корицей»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250мл) — 3 стак.
- Ряженка (Кефир, простокваша) — 1 стак.
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло растительное (без запаха) — 4 ст. л.
- Ваниль — по вкусу
- Кардамон — по вкусу
Начинка
- Сахар — 100 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло сливочное (или топленое) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3299.7 ккал |
белки
63.8 г |
жиры
106.2 г |
углеводы
528.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Булочки с какао и корицей»:
В миску вылить стакан кисломолочки, добавить столовую ложку сахара, дрожжи, размешать и накрыть для активизации дрожжей минут на 20.
В муку добавить сахар, соль, кардамон, ваниль, растительное масло, дрожжевую смесь и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и липкое. Собрать его в шар, накрыть и убрать для расстойки на 1,5-2 часа.
Для начинки смешать сахар с какао и корицей. Масло растопить.
Подошедшее тесто обмять, выложить на смазанную маслом поверхность, собрать в шар и разделить его на 8 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным маслом, посыпать сахарной смесью и свернуть так, как показано в видео. Выложить на противень швом вниз. Дать расстояться минут 30-40. Смазать расстоявшиеся булочки молоком или яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов минут 25-30, до румяности.
В муку добавить сахар, соль, кардамон, ваниль, растительное масло, дрожжевую смесь и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и липкое. Собрать его в шар, накрыть и убрать для расстойки на 1,5-2 часа.
Для начинки смешать сахар с какао и корицей. Масло растопить.
Подошедшее тесто обмять, выложить на смазанную маслом поверхность, собрать в шар и разделить его на 8 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным маслом, посыпать сахарной смесью и свернуть так, как показано в видео. Выложить на противень швом вниз. Дать расстояться минут 30-40. Смазать расстоявшиеся булочки молоком или яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов минут 25-30, до румяности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2021 года ИРепка #
18 января 2021 года korztat #
18 января 2021 года nelliundco #
18 января 2021 года tatipovar # (автор рецепта)
19 января 2021 года korztat #
18 января 2021 года NataliScherbakowa #
18 января 2021 года tatipovar # (автор рецепта)
19 января 2021 года NataliScherbakowa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: