Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

nur ai2013Поваренок 5 уровня

20 января 2021, 22:10
38403

Тёртый сметанный пирог

Пирог очень нежный, воздушный, сливочный! Песочное тесто и очень нежный крем буквально тает во рту!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тёртый сметанный пирог»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 70г + 80 г
Масло сливочное (Растопить) — 80 г
Цедра лимона — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 200г + 3 ст. л.
Сметана — 400 г
Ванильный сахар — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 22402.4 ккал	белки 577.7 г	жиры 230 г	углеводы 4580.1 г
Порции
ккал 2800.3 ккал	белки 72.2 г	жиры 28.8 г	углеводы 572.5 г
100 г блюда
ккал 335.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 68.7 г

Рецепт «Тёртый сметанный пирог»:

Тесто: желтки отделить от белков. Белки пока убираем в сторону. Желтки соединяем с сахаром (70г) и перемешаем. Далее добавляем цедру одного лимона (можно и цедру апельсина), сливочное масло и еще раз перемешаем. Затем добавляем муку (200г), разрыхлитель и замешиваем эластичное тесто. Убираем тесто в морозильник на 30 минут.
Начинка: теперь берем белки и взбить миксером 2-3 минуты. В отдельной миске смешать сметану, сахар (80г), ванильный сахар и муку (3ст. л). Добавляем к взбитым белкам и аккуратно перемешать.
Достаём из морозильной камеры тесто и делим на 2 части. Маленькую часть убираем обратно в морозильник. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму. Форма у меня 24см диаметром (смазать форму маслом).
Затем залить начинкой и сверху натереть на крупной терке оставшееся тесто. Отправить пирог в разогретую до 180° в духовку на 30- 35 минут.
Пирог готовится очень быстро, очень легко. Он очень вкусный, нежный, песочный, сливочный! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: сладкий сливочный лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170047/]Тёртый сметанный пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170047/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/20/25/2824322_56474-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог очень нежный, воздушный, сливочный! Песочное тесто и очень нежный крем буквально тает во рту!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Цедра лимона, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Сметана, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тёртый сметанный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/20/25/2824322_56474-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тёртый сметанный пирог" title="Рецепт: Тёртый сметанный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог очень нежный, воздушный, сливочный! Песочное тесто и очень нежный крем буквально тает во рту!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тёртый сметанный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170047/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тёртый сметанный пирог

Пирог очень нежный, воздушный, сливочный! Песочное тесто и очень нежный крем буквально тает во рту!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тёртый сметанный пирог»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Цедра лимона Разрыхлитель теста Мука пшеничная Сметана Ванильный сахар

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тёртый сметанный пирог» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 января 2021 года TokaOka #

Знаю такой пирог, он очень вкусный, спасибо!) В сметанную начинку можно добавить нарезанные яблоки и получится Цветаевский яблочный пирог) А ещё я готовлю его для повседневного чаепития более лёгким, не со сметаной, а с йогуртом, тоже очень вкусно и менее калорийно, но для гостей, конечно, стоит добавить сливочного сметанного вкуса) ☺️

24 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

24 января 2021 года zuly76 #

[+5]

Спасибо за рецепт, очень вкусный пирог.

24 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Как аппетитно

24 января 2021 года zuly76 #

Ещё раз спасибо, слопали моментально, успела последние кусочки сфотографировать

24 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Не за что

24 января 2021 года liliavanguj10 #

Выглядит аппетитно, буду пробовать. Спасибо за рецепт.

24 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

И вам спасибо

23 января 2021 года andrei0alena #

Получилось изумительно вкусно и красиво.
То, что не хватило крошки для корочки—совершенно не страшно.Все красиво запеклось.
Не успела сфотографировать)))))))
Ещё раз спасибо!))))

23 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Я очень рада что пирог понравился

. Приятного аппетита!

23 января 2021 года andrei0alena #

Уже увидела—у Вас 24 см, хм...)))))))

23 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

23 января 2021 года andrei0alena #

Какого размера у Вас форма для выпечки?
Я сделала в форме 22 см—для такого размера теста нужно чуть больше или форму поменьше.
Решила написать об этом.
На дно слой получился тонкий очень и не хватило полностью покрыть крошкой ( поторопилась)
Поставила в духовку—посмотрим что получится.
Думаю вкусно все будет.
Все буквально делала по рецепту.
Рецепт легкий,быстрый, мне понравилось.
Жду результата.
Спасибо Вам.

23 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Форма у меня 24см. Я на видео показала. Но и на 22 см тоже делала, получился тоже супер. Тесто так и должно быть тонким))). Поделитесь результатом потом

23 января 2021 года Кесяба #

Вкусненько!!!

23 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Спасибо

21 января 2021 года jannasimf #

Вкусный и аппетитный пирог!

22 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Спасибо

21 января 2021 года Ellany99 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста какой жирности должна быть сметана? Спасибо

22 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Здравствуйте, 20%

21 января 2021 года galina27 1967 #

Это будет очень вкусно!

22 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Действительно очень вкусно

21 января 2021 года elenakrosh lenina #

от такого пирока я бы не отказалась!

22 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

21 января 2021 года топиарий #

Какой шикарный пирог!!!Безумно красивое фото!!!

22 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Спасиииибооо

21 января 2021 года skif one # (модератор)

21 января 2021 года inulia68 #

Вкуснотень какая!

22 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Спасибо большое

21 января 2021 года inna_2107 #

Замечательный пирог!

21 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Спасибо, Инна

21 января 2021 года Таня_Бута #

21 января 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тёртый сметанный пирог

Ингредиенты для «Тёртый сметанный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тёртый сметанный пирог»:

Похожие рецепты

Пирог с мясом

Яблочно-лимонный творожный пирог

Пирог-губка на киселе

Клубничная шарлотка

Пирог с черникой "Воздушный"

Пирог "Маргарита"

Апельсиновый пирог

Пирог из постного дрожжевого теста

Пирожки с печенью и рубленым яйцом

Фотографии «Тёртый сметанный пирог» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!