В праздничный день так мало времени и так много надо успеть, думаю это блюдо Вам понравится своей доступностью, своим вкусом и видом. Вы, потратив минимум времени, получите красивое, сытное блюдо - стол. Ведь оно объединяет в себе и горячее и гарнир. Дополнив его овощной нарезкой, Вы организуете шикарный обед. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 24 февраля 2021, 0:04
- 14227
Свинина по грузинским мотивам
Ингредиенты для «Свинина по грузинским мотивам»:
- Свинина (грудинка или мякоть лопатки) — 600 г
- Картофель (средний) — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Аджика (острая, 1-2 ч.л.) — по вкусу
- Сок (виноградный, домашнего приготовления) — 100 мл
- Масло топленое (сливочное) — 2 ст. л.
- Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
- Соль (сванская) — по вкусу
- Орехи грецкие — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2931 ккал |
белки
122.1 г |
жиры
183.2 г |
углеводы
180.7 г |
| Порции | |||
| ккал 977 ккал |
белки 40.7 г |
жиры 61.1 г |
углеводы 60.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Свинина по грузинским мотивам»:
-
Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить, тщательно натереть аджикой. Остроту аджики регулируйте по своему вкусу. Мясо оставить на 1-12 часов.
Орехи почистить, обжарить, отшелушить, остудить. -
Разогреть 1 ст. л. топлёного масла, обжарить в нём мясо с двух сторон, до красивого румянца, по 3-4 минуты, огонь выше среднего.
-
Добавить резанный лук, жарить 5 минут, огонь ниже среднего.
-
Картофель почистить, нарезать ломтиками, поместить в жаровню, добавив 1 ст. л. масла, мясо положить на картофель. Жарить 5-7 минут, помешивая.
-
Влить виноградный сок, добавить чеснок, огонь убавить, накрыть, тушить 15 минут.
-
Посолить, довести под крышкой до готовности картофеля.
-
Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить, добавить.
-
Перенести на сервировочное блюдо. Посыпать рублеными грецкими орехами. Подать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Фотоподача просто картина маслом!
Люда, а сок какой ты брала? Обычный в тетропаке или продаётся какой то концентрированный в стекле, типа гранатового?
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Поняла, будем искать
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года LanaSlavina #
27 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года LanaSlavina #
24 февраля 2021 года nelliundco #
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года inna_2107 #
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года Kuss #
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года nattela v #
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года gribanovd #
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года virgola71 #
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года мисс #
24 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: