Версия для печати
  • 20 марта 2021, 0:48
  • 14538

Тофу из нута

Рецепт: Тофу из нута

Рецепт этот давно приглядела, да всё не до него было. А сейчас в Пост самое то разнообразить стол. Рецепт простецкий, а результат отличный. И зачем тратить деньги на магазинный тофу? Свой куда вкуснее!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Тофу из нута»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
305 ккал
белки
20.1 г
жиры
4.3 г
углеводы
46.4 г
100 г блюда
ккал
87.1 ккал
белки
5.7 г
жиры
1.2 г
углеводы
13.3 г

Рецепт «Тофу из нута»:

100 граммов нута замачиваем на ночь в достаточном количестве воды. Я использую нут, он же турецкий горох, от ТМ Агро-Альянс.

Разбухший нут споласкиваем, помещаем в чашу блендера, заливаем водой. Тщательно всё измельчаем.

Получившуюся массу процеживаем через 2 слоя марли, хорошенько отжимаем. Нутовое "молоко" ставим вариться на небольшой огонь. Я добавила соли, куркумы и молотого чёрного перца. Это мне так захотелось. Можно вообще ничего не класть, а можно положить свои любимые специи.
Жмых не выкидывайте, приготовьте лучше вот такие картофельно-нутовые котлетки:
https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 0774/

Поставили нутовое "молоко" на огонь и не отходим от него ни на шаг! Помешиваем постоянно, иначе могут образоваться комочки, а они нам совсем не нужны. Чем дольше масса вываривается, тем становится гуще и сильнее булькает. Так больно, когда попадает на руку! Поэтому перемешивайте постоянно. Чем гуще масса, тем плотнее будет сыр, так что можете сами регулировать. Я сварила до густоты картофельного пюре.
Перекладываем массу в ёмкость, остужаем и убираем в холодильник. После полного остывания сыр Тофу готов.

Вот такой замечательный сыр у меня получился. Вкусныыыыыый! Нежно-жёлтый, слегка солоноватый, перчёный. Не то, что магазинный!
Теперь я буду готовить Тофу сама!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тофу из нута
Рецепт: Тофу из нута

Рецепт этот давно приглядела, да всё не до него было. А сейчас в Пост самое то разнообразить стол. Рецепт простецкий, а результат отличный. И зачем тратить деньги на магазинный тофу? Свой куда вкуснее!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Тофу из нута»:

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересно..но тофу сыр,вообще то из сои.. а
есть еще и бурманский тофу, он вообще из нута и овсянки))
Тааак, надо ещё бурманский замутить
Ответ для Medo26
Из сои традиционный, классический рецепт. Можно ещё и из нута готовить
Попробуем
Наташа, поздрааляю с Рецептом дня!
Интересный рецепт! Несомневаюсь, что вкусно.
Большое спасибо, Наташенька!
Интересный рецепт, любим нут(нагут) и обязательно попробую такой сыр сварить.. Вот только к названию вопрос : ТОФУ- это продукт из соевых бобов , т.е. соевый сыр. Нут же- это семейство бобовые, возможно , надо называть иначе))
Есть тофу из сои, а есть тофу из нута. Одно другому не мешает
да я специально перед тем , как написать , еще в поисковике уточнила. может, я чего не знаю. Так нет же, строго говоря, тофу- только из соевых бобов. Ну, это как хотите))
Вот это точно. Хозяин - барин
Тофу... Не ела... Не хотелось ни разу, совсем.
А этот хочется! Обязательно приготовлю и попробую. Спасибо за рецепт и подробности.
Спасибо, Ильмира! Мне мой понравился больше, чем магазинный
Ответ для Ильмира-Я
суть тофу в том, что это очень полезный соевый продукт для женского здоровья, он имеет нейтральный вкус и принимает оттенки тех овощей(как правило), с которым его сочетают.
Вы сомневаетесь в пользе нута? И если не класть специи и соль, то тоже получится нейтральный вкус
комменты по поводу тофу идут отдельно от рецепта. Нут любим , ценим и часто его готовлю (у нас называют нагут)
И я нут очень уважаю!
Лайфхак из практики: иногда сварю много нута с мяском, так потом делаю хумус))
Да, хумус тоже клёвый!
Наташа, спасибо! Это очень классный сыр! С Поваренком дня!
Спасибо большое, Светочка!
Наташа , ты молодец очень заманчивый рецепт с Рецептом дня !!
Спасибо большое, Танечка!
Несомненно, это вкусно! Готовила как-то сыр из гороховых хлопьев! Натуль! С рецептом дня!
Наташенька, спасибо большое!
Интересный рецепт Наташа!
Спасибо большое, Инночка!
Интересный тофу, очень аппетитно
Светочка, спасибо большое!
Очень интересно!
Оленька. спасибо большое!
Ух ты! Как интересно, Наташенька!
Спасибо большое, Ирушенька!
Здорово будет попробовать Интересный тофу, очень аппетитно ...
Спасибо, Наденька! Попробуйте!
Интересный рецепт!!!
Настенька, спасибо большое!
Интересный рецепт! Наташа, а по структуре этот сыр какой? Его можно нарезать или он очень мягкий?
Спасибо, Ирочка! Сыр мягкий, но нарезается. Ведёт себя как обычный тофу. Только вкуснее
Ваш рецепт очень интнрнсный! А у сыра гороховый вкус? Но все таки тофу делают из соевых бобов, поэтому на хороший тофу стоит потратиться. А вот из нута никогда не слышала.
Нет, что Вы! Горохом совсем не пахнет! Я тоже всегда думала, что тофу только из сои делают, пока не наткнулась на рецепт из нута. А тут я ещё обогатила вкус сыра, так вообще красота
Наташа, очень интересный рецепт.
Спасибо большое, Жанночка!
Супер! Классный рецепт)))
Спасибо большое, Наташа!
Ух ты,классно как,Наташа!
Сыну дам,может попробует,он у меня веган)))
Веган - это круто! Я бы не смогла, слаба Меня только на пост хватает
Я тоже!!!
Уже послала,тебе спасибо просил передать!!
Удачи ему в приготовлении!
Интересно, Наташа, ты молодец.
Спасибо, Людочка! Домашний тофу куда лучше магазинного
Очень интересно!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook