Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
  • 24 марта 2021, 18:12
  • 1109

Суп "Бабье лето"

Рецепт: Суп Бабье лето

Такой суп никого не оставит равнодушным! Грибное ассорти наполняет суп необыкновенными ароматами, а кукурузная крупа придаёт добротную густоту. Краски супа напоминают солнечную осеннюю лесную полянку. Назвала я свой суп "Вот и лето прошло", но какую-то грусть слышу в этом. Солнце, осень, грибы, до чего ж хорошо! Назову я его "Бабье лето"!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Бабье лето"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
719.3 ккал
белки
23.6 г
жиры
4.8 г
углеводы
147.7 г
100 г блюда
ккал
102.8 ккал
белки
3.4 г
жиры
0.7 г
углеводы
21.1 г


Рецепт «Суп "Бабье лето"»:

  • Сушёные опята замачиваем, отвариваем, мелко нарезаем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь - соломкой. Обжариваем до золотистости лук, добавляем морковь и опята. Слегка солим, перчим, добавляем куркуму. Всё перемешиваем и тушим до готовности.

  • Шампиньоны нарезаем пластинками, сушёные белые грибы просто достаём из полотняного мешочка и с довольной улыбкой нюхаем. Ах, как чудесно они пахнут! Только перед тем, как закладывать белые грибы, положим их в мисочку, зальём бульоном из супа и пусть они так постоят минут 5. Потом вместе с настоянным бульоном мы их отправим в суп.

  • В кипящую воду опускаем нарезанный средним кубиком картофель, варим его примерно 10 минут. Всыпаем кукурузную крупу - поленту, перемешиваем. Солим по вкусу.

  • Тут я должна уточнить.
    Если у вас обычная кукурузная крупа крупного помола, то, естественно, первой в суп отправится именно она. Картофель начнёте вводить, когда крупа будет почти готова.
    У меня же тонкая кукурузная крупа - полента от ТМ Агро-Альянс. Она варится всего 5 минут, поэтому я ввожу её после картофеля.

  • Как кукурузная крупа закипела, отправляем в суп шампиньоны и белые грибы.

  • Примерно через 5 минут добавляем зажарку. Провариваем ещё несколько минут и выключаем огонь. Пусть суп немного настоится.

  • Подаём наш красочный суп к столу и получаем массу удовольствия от похвал своих близких :)

Назвала я свой суп "Вот и лето прошло",
но какую-то грусть слышу в этом.
Солнце, осень, грибы, до чего ж хорошо!
Назову я его "Бабье лето"!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Бабье лето"
Рецепт: Суп Бабье лето

Такой суп никого не оставит равнодушным! Грибное ассорти наполняет суп необыкновенными ароматами, а кукурузная крупа придаёт добротную густоту. Краски супа напоминают солнечную осеннюю лесную полянку. Назвала я свой суп "Вот и лето прошло", но какую-то грусть слышу в этом. Солнце, осень, грибы, до чего ж хорошо! Назову я его "Бабье лето"!

Ингредиенты для «Суп "Бабье лето"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Бабье лето"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный суп! Такого разнообразия грибов у меня нет, поэтому готовила только с шампиньонами. Наташа, спасибо за рецепт!
Оооо это должно быть очень вкусно
Да! И можно даже во весь голос
Натуль! Очень аппетитный, солнечный супчик!
Спасибо, Наташенька! Он действительно солнечный
солнечный, ароматный суп
Светлана! Твой комментарий сподвиг меня изменить название супа. Пусть осень, но ведь солнечно! Спасибо!
Наташа, вкуснейший супчик.
Спасибо, Людочка! Очень вкусно получилось
Наташенька, замечательный, солнечный, ароматный суп!
Как хорошо, что я вовремя увидела слово*солнечный*. Именно увидела, а не услышала. Тут же пришла идея сменить грустное название*Вот и лето прошло* на позитивное *Бабье лето*. Спасибо, Ирочка!
Наташенька, очень удачное название!
Да, гораздо лучше первого! Спасибо вам, девочки, за вовремя сказанное слово!
Аппетитный супчик
Спасибо большое, Настенька!
Наташенька! Чудесный, аппетитный супчик!
Светочка, спасибо большое!
Аппетитный супчик, Наташенька!
Жанночка, большое спасибо!
очень вкусный супчик!
Спасибо большое, Наташенька!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Булочки с сыром
Булочки с сыром
Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6053 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки