Насыщенное по вкусу, ароматное блюдо. Поможет разнообразить ваше меню в пост.
миссПоваренок 10 уровня
- 7 апреля 2021, 4:49
- 18243
Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами
Ингредиенты для «Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами»:
- Фасоль (тёмно-красная Агро-Альянс) — 100 г
- Шампиньоны — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Капуста квашеная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — по вкусу
- Тмин — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Петрушка (сухая, или любые травы по желанию) — по вкусу
- Вода (для варки фасоли)
- Бульон (овощной (по необходимости)) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1143.7 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
56.8 г |
углеводы
116.5 г |
| Порции | |||
| ккал 285.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами»:
-
Берём фасоль, я использовала тёмно-красную от Агро-Альянс. Фасоль хорошо промываем, лучше замочить на ночь. Далее воду сливаем, заливаем свежей водой в соотношении 1 к 3, доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, 1-1,5 часа.
-
Шампиньоны моем, обсушиваем, режем пластинками.
-
На горячую глубокую сковороду наливаем половину количества растительного масла и на сильном огне обжариваем грибы до подрумянивания. Убираем грибы со сковороды.
-
Лук и морковь чистим и режем мелкими кубиками.
-
На ту же сковороду добавляем масло и обжариваем морковь и лук до лёгкой золотистости.
-
Свежую капусту шинкуем тонкой соломкой, слегка обминаем.
-
Кладём на сковороду, обжариваем на среднем огне 5 минут.
-
Добавляем квашеную капусту, перемешиваем, тушим на среднем огне 10 минут.
-
Добавляем соль, сахар, тмин, смесь перцев, перец чили. Перемешиваем.
-
Кладём готовую фасоль.
-
Кладём лавровый лист, сухую зелень по желанию, перемешиваем. Если покажется суховато, то добавляем овощной бульон или просто воду, перемешиваем. Тушим при закрытой крышке 10 минут на среднем огне.
-
Кладём жареные шампиньоны, перемешиваем, отключаем огонь.
-
Даём блюду настояться минимум 15 минут.
-
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2021 года Kleine Hase #
9 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года Демурия #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года Ирушенька #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года МурКатеринка #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года Анастасия АГ #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года jannasimf #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года Silverina1 #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года svetalana-s #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года ma-ma sveta #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года Tatanj #
7 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года nelliundco #
7 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года nattela v #
7 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года nattela v #
7 апреля 2021 года Okoolina #
7 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года Липач Галина #
7 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года Людмила НК #
7 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года ma-ma sveta #
8 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: