• 20 августа 2012, 14:00
  • 56937

Свадебный Шоколадный Торт

Рецепт: Свадебный Шоколадный Торт

Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов - Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный! Приготовила торт для своего любимого мужа, так как он купил нам дом который я хотела, не смотря на то что он очень хотел другой, так что поздравляю себя с покупкой. Я сыну говорила что у меня очень важная неделя на Поварeнке и он решил помочь мне, так что девочки аплодируйте будущему кулинару!

Категория: Десерты Торты

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
16636.2 ккал
белки
195.6 г
жиры
915.6 г
углеводы
1911.1 г
100 г блюда
ккал
373.8 ккал
белки
4.4 г
жиры
20.6 г
углеводы
42.9 г

Рецепт «Свадебный Шоколадный Торт»:

1. Вот и Рон Бэн-Исраел, фото из журнала.

2. В горячий кофе развести какао порошок.

3. Соединить муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешать.

4. К муке добавить яйца, растительное масло, ваниль и 2 стакана воды.

5. Взбивать на средней скорости 2 минуты ( у меня миксер настольный).

6. Снизить скорость миксера и добавить тонкой струёй кофе+какао, и взбивать до однородности. Тесто будет жидким.

7. Форму смазать маслом, застелить дно бумагой и опять смазать маслом и обсыпать мукой. Влить половину теста. Если есть 2 формы одинаково размера то вам повезло, у меня нет, так что я выпекала по очереди.

8. Выпекать при 180 С, 50-60 минут, у меня ровно час ушло на каждый. Вынуть из духовки, охладить 10 минут в форме, потом вынуть из формы, дать остыть около часа на решётке. Когда полностью остыл отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.

9. На противне поставить файл. Нам нужны будут 2 противня.

10. Растопить белый шоколад и нарисовать решётку. Хочу сказать что лучше чтоб решётка была тоненькой, у меня толстая и было трудно прикрепить к тортику, но сын хотел помочь и я не смогла отказать. Отправить в холодильник на 10 минут.

11. Растопить другой шоколад, не чёрный, у меня арахисовый, нанести сверху белого шоколада и в холодильник на 10 минут.

12. Растопить чёрный шоколад - 225 г - и нанести на решётку и отправить в холодильник до полного застывания.

13. Приготовьте ледяную ванну ( лёд+ вода). В кухонном комбайне измельчить остальной чёрный шоколад.

14. Сливки, ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, довести до кипения, и влить тоненькой струёй в шоколад и при этом комбайн должен работать на маленькой скорости.

15. Вылить шоколад в миску и отправить в ванну, время от времени надо перемешивать, минут 20.

16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.

17. Коржи разрезать по полам и смазать все 4 коржа кремом.

18. Вылить на торт вторую половину шоколада, разломать нашу шоколадную решётку и украсить торт.

19. Торт пробыл в холодильнике 18 часов перед подачей.

Очень ВКУСНЫЙ!!!






Приятного аппетита!
[/color]

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свадебный Шоколадный Торт
Рецепт: Свадебный Шоколадный Торт

Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов - Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный! Приготовила торт для своего любимого мужа, так как он купил нам дом который я хотела, не смотря на то что он очень хотел другой, так что поздравляю себя с покупкой. Я сыну говорила что у меня очень важная неделя на Поварeнке и он решил помочь мне, так что девочки аплодируйте будущему кулинару!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:

Фотографии «Свадебный Шоколадный Торт» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Хочу поделиться своими ошибками при приготовлении торта. Слишком долго взбивала крем и в результате он стал, как пластилин. К тому коржи, которые я завернула в пленку после холодильника стали при разрезании крошиться и соединить их с кремом была еще та проблема . Кстати делала половину порции и на мой взгляд получается полноценный торт на 10 порций. Следите, чтобы крем при взбивании оставался мягким!
Очень симпатичный торт!
Добрый день! Хочу выразить особую благодарность за рецепт! Торт действительно восхитительный и очень шоколадный, но в меру, нет ощущения что перебор шоколада.
Торт делали не на свадьбу, а на день рождения : именинник в восторге! Всё дела по рецепту, прочитав комментарии, делала на половину порции, только вот сахара положила не 2 а 1,5 стакана и не разу не пожалела. Получилось идеально! Бисквит, по текстуре, очень похож на "Red Velvet" влажный, пористый.
Только дочь, которая была приглашена на день рождения, попробовала торт и сказала, что это самый лучший шоколадный торт который она ела! Думаю, что на следующий праздник этот торт обязательно приготовлю для себя, уж очень были пылкие отзывы о нем !
Спасибо большое ещё раз!
Красивый торт, хочется кусочек утащить
Угощайтесь пожалуйста
Идентично в процессе не получилось - у меня крем другой пришлось сделать, но могу сказать что коржи и идея с украшением вышла потрясающие, как собственно и весь торт я шокоголик
Скажите зачем его 4 часа перед пропиткой держать в холодильнике?
Знаете, долго не могла понять что там за "файл", но потом все таки рассмотрела. У нас в Сибири его называют "мультифорка"))))
Спасибо большое!!!!!
Первый раз приготовила такой нарядный торт.Все получилось....Даже сфотала, даже зарегистрировалась, тока фотки не дают выложить....
торт всем понравился, как конфеты трюфель ....
Муж заказал шоколадный торт, просмотрела много рецептов и остановилась на вашем. Порсто, мегошоколадно и много! Делала полпорции, форма 24. Представляю какой огромный будет торт из полной порции. Очень вкусно, буду печь еще не один раз. Спасибо.
шикарно получилось! а листья для роз сами делали?
Спасибо, и листия и розы мое творчество
Ничего себе! Вы мастерица!
Спасибо, увлеклась оформлением тортов попав слачайно на этот сайт. Можно сказать ,что сейчас это мое хобби.
Скажите а если я вместо шоколадных краев сделаю узоры из крема это не сильно повлияет на вкус?
Присматриваюсь к вашему рецепту хочу приготовить на день рождения дочери. Вопрос: сливки сколько процентоа были у вас?
Коржи отличные,раньше никогда не получались чёрного цвета...всё думала что краситель добавляют.Спасибо
А чем можно заменить арахисовый шоколад?
Очень красивучий тортик
пекла на день рождение невестке.торт очень вкусный,но для шокоголиков,моя девочка была в восторге от торта.Спасибо за рецепт
рада что дочке понравился....спасибо за отчёт шикарное оформление
тесто жидкое вытекает из формы не знаю,что получиться
ммммм,у меня не вытекал
Ааа! Не понимаю><
Что делать с ледяной ванной?
Объясните, пожалуйста!
посмотрите шаг 15-для остывания сливок ко мне на "ты" пожалуйста
Ох, благодарю)
С удовольствием, взаимно
Добрый день!Приготовила торт по вашему рецепту.Очень и очень шикарный,потрясающий вкус!Однозначно в моей кулинарной книге.У меня получился по весу 4 кг.Спасибо,что поделились рецептом!
Спасибо за позитив, очень рада что понравился вам мой тортик
вы мне не ответили про шоколад.
почему он у меня комком получается?
так просто!! сделаю к 8 марта!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки