Тушеный картофель с овощами и белой фасолью. Замечательное во всех отношениях блюдо. Сытное и вкусное, густое, насыщенное. Может быть и гарниром, и полноценным обедом или ужином. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 13 апреля 2021, 0:17
- 7886
Тушеный картофель с фасолью и овощами
Ингредиенты для «Тушеный картофель с фасолью и овощами»:
- Фасоль — 150 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Помидор — 200 г
- Сельдерей черешковый — 75 г
- Сок томатный — 150 мл
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1429.2 ккал |
белки
51.1 г |
жиры
33.9 г |
углеводы
235.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 2 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Тушеный картофель с фасолью и овощами»:
-
Фасоль замочить на 10-12 часов в воде. Промыть и отварить фасоль до готовности. Я готовлю фасоль белую ТМ "Агро-Альянс" Экстра.
-
Морковь нарезать не очень крупными брусочками и обжарить в хорошо разогретом растительном масле минуту. Огонь активный. Для приготовления блюда лучше использовать глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном.
-
Добавить к моркови нарезанный полукольцами лук...
-
... и сельдерей. Перемешать, сразу посолить. Овощи дадут сок и будут тушиться, а не жариться.
-
Добавить в сковороду (кастрюлю) крупно нарезанный картофель, перемешать овощи, прикрыть крышкой, убавить огонь до умеренного и готовить блюдо до мягкости картофеля. Периодически перемешивать овощи.
Если овощи совсем не дали сока, можно влить в сковороду немного воды или овощного бульона. -
Добавить в сковороду отварную фасоль, нарезанные помидоры и лавровый лист. Влить томатный сок. Приправить блюдо молотым перцем (можно добавить ваши любимые специи).
Приведен вес неочищенных овощей. -
Довести содержимое сковороды до кипения, прикрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 15.
Попробовать на соль, посолить при необходимости.
Все готово!
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2021 года virgola71 #
13 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 апреля 2021 года мисс #
13 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне тоже очень нравится эта сковорода. Удобная и симпатичная.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: