Приятный и лёгкий суп-пюре с азиатским колоритом. Очень ароматный, пряный, с небольшой остринкой.
UNUПоваренок 5 уровня
- 14 апреля 2021, 16:12
- 1731
Суп-пюре из нута с бататом
Ингредиенты для «Суп-пюре из нута с бататом»:
- Нут (ТМ Агро-Альянс) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 0,5 шт
- Батат — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Зира — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое (для подачи) — 1 ч. л.
- Петрушка (для подачи) — 1 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1130.3 ккал |
белки
55 г |
жиры
30 г |
углеводы
165.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Суп-пюре из нута с бататом»:
-
Подготовить всё для супа. В ингредиентах нут указан уже вареным, в объеме одного стакана.
-
Лук, чеснок и сельдерей нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до мягкости.
Я обжариваю сразу в кастрюле, где будет вариться суп-пюре. -
Добавить батат, нарезанный кубиком и обжаривать еще 3-5 минут.
-
Нут для супа нужно сварить заранее. У меня нут ТМ Агро-Альянс. Кстати, количество нута в супе зависит от вашего желания, если хотите погуще, то кладите больше.
-
В кастрюлю влить воду или овощной бульон. Довести до кипения и варить пока батат станет мягким.
-
В кастрюлю добавить вареный нут и довести до кипения.
-
Зиру и кориандр слегка размять. Всыпать специи в суп. По вкусу посолить и поперчить.
-
Измельчить блендером до однородности.
-
При подаче полить оливковым маслом и посыпать зеленью петрушки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2022 года Akira Shinrei #
15 апреля 2021 года топиарий #
15 апреля 2021 года мисс #
15 апреля 2021 года UNU # (автор рецепта)
15 апреля 2021 года Ирушенька #
15 апреля 2021 года UNU # (автор рецепта)
14 апреля 2021 года Mary Stone #
15 апреля 2021 года UNU # (автор рецепта)
14 апреля 2021 года Людмила НК #
15 апреля 2021 года мисс #
15 апреля 2021 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: