Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

krolya13Поваренок 6 уровня

19 апреля 2021, 7:11
1889

Ржаная галета с овощами

До чего я люблю галеты: с ними мало хлопот, а с овощами отлично подойдут добавкой к супу. Очень удобно варить суп и печь галету одновременно. Пока бульон варится, замесить тесто. А, когда готовишь начинку, обрезки идут в суп, как говорится безотходное производство. Количество ингредиентов даётся на 2 галеты диаметром 20 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ржаная галета с овощами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Мука ржаная — 120 г
Соль — 1/5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Сахар — 10 г
Хлебцы (Тонкие ржаные ТМ Щедрые Можно заменить на сухари) — 4 шт
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное (Комнатной температуры) — 130 г
Вода (Холодная) — 60 мл

Начинка

Лук репчатый (Крупная репка) — 1 шт
Кабачок (Маленький) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Кориандр — 0.25 ч. л.
Порошок чесночный — 1/6 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2458.2 ккал	белки 47.2 г	жиры 130 г	углеводы 311.8 г
Порции
ккал 307.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 16.3 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 152.7 ккал	белки 2.9 г	жиры 8.1 г	углеводы 19.4 г

Рецепт «Ржаная галета с овощами»:

Муку соединить с разрыхлителем, солью и сахаром.
Добавить желтки и...
Сливочное масло комнатной температуры.
Растереть в крошку.
Добавить порциями холодную воду, каждый раз вымешивая.
Должно получиться эластичное тесто.
Скатать в шар и отправить в холодильник на 40-45 минут.
Кабачки, лук и помидоры нарезать кольцами толщиной 4 мм.
Лук на колечки не нужно разбирать.
Кабачки и лук обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности
Тесто разделить на 2 равные части.
Раскатать каждую часть в круг диаметром 26 см.
Выложить поломанные хлебцы ( или посыпать сухарями), отступая от краёв по 3 см
Сверху выложить овощи.
Посыпать приправами.
Загнуть края.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.
Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Щедрая весна" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак обед ужин перекус хлеб закуска

Вкусы: ржаной овощной бесподобный кабачковый луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171507/]Ржаная галета с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171507/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021apr/18/18/2859769_81987-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
До чего я люблю галеты: с ними мало хлопот, а с овощами отлично подойдут добавкой к супу.
Очень удобно варить суп и печь галету одновременно.
Пока бульон варится, замесить тесто.
А, когда готовишь начинку, обрезки идут в суп, как говорится безотходное производство.

Количество ингредиентов даётся на 2 галеты диаметром 20 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Разрыхлитель теста, Сахар, Хлебцы, Желток яичный, Масло сливочное, Вода, Лук репчатый, Кабачок, Помидор, Перец черный, Кориандр, Порошок чесночный.
Тэги: завтрак, обед, ужин, перекус, хлеб, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаная галета с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021apr/18/18/2859769_81987-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаная галета с овощами" title="Рецепт: Ржаная галета с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">До чего я люблю галеты: с ними мало хлопот, а с овощами отлично подойдут добавкой к супу.
Очень удобно варить суп и печь галету одновременно.
Пока бульон варится, замесить тесто.
А, когда готовишь начинку, обрезки идут в суп, как говорится безотходное производство.

Количество ингредиентов даётся на 2 галеты диаметром 20 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаная галета с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4129">Хлебцы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/171507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаная галета с овощами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ржаная галета с овощами»:

Мука пшеничная Мука ржаная Соль Разрыхлитель теста Сахар Хлебцы Желток яичный Масло сливочное Вода Лук репчатый Кабачок Помидор Перец черный Кориандр Порошок чесночный

Тэги: завтрак, обед, ужин, перекус, хлеб, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 апреля 2021 года mariana82 #

Яркие и аппетитные галеты !

21 апреля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)

Спасибо

20 апреля 2021 года Silverina1 #

Очень аппетитные галеты!

21 апреля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)

Спасибо

20 апреля 2021 года Демурия #

20 апреля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)

20 апреля 2021 года мисс #

аппетитные галеты

20 апреля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)

20 апреля 2021 года Ирушенька #

Зоенька, нарядные какие, яркие галеты!

20 апреля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)

Нарядились на славу

20 апреля 2021 года Бабушка Забота #

Зоя, очень красочные галеты получились!

20 апреля 2021 года krolya13 # (автор рецепта)

Я люблю яркое, для поднятия настроения

20 апреля 2021 года Бабушка Забота #

И я!