Предлагаю приготовить глянцевую глазурь для куличей, пасхальных булочек и кексов на основе сгущенного молока и сухих сливок. После нанесения на выпечку, глазурь хорошо застывает через 2-3часа, стабилизируется, приобретает красивый глянец, но при этом остается достаточно мягкой и не каменеет, как белковая. По желанию можно добавить в нее несколько капель пищевого красителя и сделать глазурь любых нежных оттенков. Консистенция у нее плотная, густая, после высыхания не липкая. Такого количества глазури хватит для покрытия одного большого кекса диаметром до 26 см. Мне хватило на 12 куличей. Рецепт встретился на просторах инета, увидела у Дины, спасибо огромное.
mtataПоваренок 10 уровня
- 30 апреля 2021, 14:20
- 20800
Глянцевая глазурь на сгущенном молоке
Ингредиенты для «Глянцевая глазурь на сгущенном молоке»:
- Молоко сгущенное — 130 г
- Сахарная пудра — 40 г
- Сливки (сухие или молоко) — 60 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
807.6 ккал |
белки
10.9 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
124.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 51.9 г |
Рецепт «Глянцевая глазурь на сгущенном молоке»:
-
В чаше взбить миксером сгущенное молоко, сахарную пудру, сухие сливки, ванильный сахар в однородную массу в течение 2мин. Сначала масса будет густая, но добавлять сгущенку не следует. Когда сахарная пудра и сливки растворятся, масса станет мягче. Глазурь следует готовить непосредственно перед покрытием, иначе она будет подсыхать.
-
Глазурь нанести на остывшие куличи или кексы. Она плавно стекает.
Украшения ненести сразу.
Единственный минус такой глазури, изделия с ней нежелательно убирать в пакет или контейнер,
иначе от влажности куличей она может отсыреть (слова автора).
Через сутки я поместила свои куличи в контейнера, глазурь сохранила свои качества.
здесь заливка остатками глазури
иначе от влажности куличей она может отсыреть (слова автора).
Через сутки я поместила свои куличи в контейнера, глазурь сохранила свои качества.
здесь заливка остатками глазури
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2021 года Silverina1 #
30 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2021 года nattela v #
30 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2021 года Okoolina #
30 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2021 года zhuklarisa1012 #
30 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
украшение у меня уже несколько лет храниться
новые купить,рука не поднимается
30 апреля 2021 года zhuklarisa1012 #
30 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
спасибо милая за высокую оценку
30 апреля 2021 года virgola71 #
30 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
30 апреля 2021 года virgola71 #
30 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: