Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 26 июля 2021, 15:43
  • 7191

Мини-галеты с малиной и миндалём

Рецепт: Мини-галеты с малиной и миндалём Рецепт: Мини-галеты с малиной и миндалём

Не испечь летом галету с ягодой - это преступление, да, да... Дабы не быть "арестованными", испечём мини-галеты с малиной и миндалём, как в кондитерской на берегу Сены. Рекомендую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Мини-галеты с малиной и миндалём»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2397.7 ккал 		белки
38 г 		жиры
121.7 г 		углеводы
269 г
Порции
ккал
599.4 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
30.4 г		 углеводы
67.3 г
100 г блюда
ккал
303.5 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
15.4 г		 углеводы
34.1 г


Рецепт «Мини-галеты с малиной и миндалём»:

Приготовить продукты,
масло должно быть холодным.
Малину перебрать.

Духовку включить на разогрев.
В деже комбайна смешать просеянную муку, ванилин, сахар, соль и разрыхлитель.

Добавить кусочки масла, смешать.

Добавить яйцо и коньяк.

Быстро замесить тесто.

В малину добавить сахар и крахмал, аккуратно смешать.

Тесто разделить на 4 одинаковых части.

Раскатать тесто на подпылённом мукой рабочем месте в круг, диаметром 16-17 см.

А формовать галеты лучше на противне, на котором будем их выпекать.
В середину круга выложить 1/4 часть начинки, 6-8 см Закрыть по кругу внахлёст, слегка придавливая тесто в местах соединения.

Порубить миндаль и посыпать на галеты, бОльшую часть на начинку.

Выпекать при 180 градусах, 15-18 минут.
Готовые переложить на решётку.

Перед подачей припорошить сахарной пудрой.



Франция известна всему миру не только своими изысканными деликатесными блюдами, но и вкуснейшими мучными изделиями. Выпечка в Парижских кондитерских поражает своим разнообразием и является вершиной кулинарного искусства страны. Редко кто сможет устоять перед чудесным ароматом и нежным вкусом свежих кондитерских изделий. Может быть, галеты и не самые востребованные среди пирожных птифур и мильфеев, круассанов и бриошей, но они так же безумно вкусные - с разнообразными начинками, красивой брутальной формы.
И если хочется вкусного и несложного в приготовлении десерта, то галета — то, что нужно. Тонкое хрустящее песочное тесто и нежная ягодная начинка - самый лучший десерт для гостей "на пороге", а мой вариант «мини» ещё и удобный для подачи.



... prendre un bon thé...







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: духовка выпечка десерт чаепитие детям гости

Вкусы: печеный сладкий малиновый миндальный ванильный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-галеты с малиной и миндалём
Рецепт: Мини-галеты с малиной и миндалём

Не испечь летом галету с ягодой - это преступление, да, да... Дабы не быть "арестованными", испечём мини-галеты с малиной и миндалём, как в кондитерской на берегу Сены. Рекомендую.

Ингредиенты для «Мини-галеты с малиной и миндалём»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мини-галеты с малиной и миндалём» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Искала под себя рецепт песочного теста для галеты, - не любитель я классического , - выбор пал на твой рецепт,Людмила. И ни капли не пожалела, - тесто просто шикарное, на выходе нежнейшая песочная основа Обалденно вкусная! У меня начинка яблоко+груша+стружка шоколада, - так вот мой 3х летний внук (уже неделю в гостях ) ел исключительно песочную основу
Могу сказать, что я нашла СВОЕ песочное тесто!
Людмила, благодарю за твои рецепты они всегда по домашнему вкусные, точные и уютные!
Оксана, как же мне приятно что вам понравилось.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрый отзыв.
"Не испечь летом галету с ягодой или фруктами - это преступление" .
Согласна на все 100%, рекомендую от души - это очень вкусно.
Людмила, отличный рецепт
Ой, какое ОГРОМНОЕ СПАСИБО за фото и добрый отзыв.
Людмила, отличный рецепт
, мне безумно приятно.
Все сделала по рецепту, но тесто разделила на 5 частей. Сладко-соленое рассыпчатое тесто и ягодно-ореховая начинка спасибо за рецепт, буду готовить еще
Спасибо Вам огромное, мне очень приятно что галеты понравились, Вы здорово придумали на пять поделить , это же больше чем 4 !!!
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Они получились поменьше, зато всем хватило
Ну и правильно, они не мелкие, есть что делить.
О,как я хорошо зашла ! У нас сегодня тоже галета большая с яблоками и смородиной. Спасибо за рецепт,это очень вкусно,легко и быстро,а еще мало теста и много начинки.
Спасибо что заглянули. Да, ягод много - и это очень вкусно.
Люда, я с тобой согласна на все сто - ягодные галеты нужно печь всенепременно! Они же такие вкусные...
Да, да, Леночка, очень вкусные.
Спасибо большое, Олечка
.
Люда, замечательный, аппетитный десерт! С ягодами всегда на ура идет!
Светочка , спасибо, да, да с ягодами очень вкусная выпечка всегда.
Уф!!! Кажется удалось отменить «не нравится»!
Простите, пожалуйста! Случайно нажала!!!
Нравится очень!
Забрала в книжечку. Обязательно попробую.
Спасибо большое, приятно что рецепт понравился.
Я тоже, по необъяснимым причинам никогда не пекла галет! И даже во Франции их не ела! Поэтому с особым удовольствием забрала рецепт! Большое спасибо, Людочка! Галеты просто супер!
Спасибо, Наташа, .
А я почему-то очень много их пекла и пеку, люблю их. Всегда вкусно и красиво.
Какие соблазнительные галеты, Люда! Порционная подача очень привлекает .
Алла, да, порционные очень хорошо печь, мне тоже понравилось.
Спасибо что заглянула.
Малина, миндаль, песочное тесто.... Красота!
Спасибо, Жанночка, ага, вкусно и красиво!
Сделала галеты по Вашему рецепту, но тесто получилось отчего-то уж сильно рассыпчатым. Добавила немного растительного масла для эластичности, но все равно рвалось даже при поднятии свободных краёв. Так что получились уродцы Но всё равно вкусно, конечно!
Что Вы, какие уродцы - очень красивые, загорелые ! Спасибо огромное, .
Добавила немного растительного масла для эластичности...
наверное надо было добавить чуть муки, а не масло растительное.
Муки? Мне подумалось наоборот жидкости, чтобы не рвалось. А почему думаете муки? Я подумала 2-е яйцо добавить (я покупаю маленькие яйца от молодых кур), но побоялась, так как не знаю как бы пеклось. Да, кстати, я пекла дольше минут 25, наверное... сначала поставила на 15, потом прибавляла.
Но в целом ещё раз спасибо за рецепт Я обычно тесто для галеты делаю постное, муж сказал это тесто ему больше понравилось конечно, с сахаром то и сливочным маслом
Конечно, мужья они такие, любят повкуснее.
ароматные галеты! Я на этот рецепт недавно в Инстаграм наткнулась, у Др. Оеткер, хотела сделать, но есть некому Удачи в конкурсе!
Спасибо, Светлана. Да, пекла в инсту, но опубликовала здесь.
Чудесный десерт, Людмила! Красота! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое, Наташа.
Спасибо Попробую испечь, но с ежевикой, малина уже отошла...Надеюсь будет так же вкусно
И Вам спасибо большое за внимание к рецепту, конечно, и с ежевикой будет очень вкусно.
Людочка, обалденно- аппетитно! Забрала себе!!! Не могу пропустить такую красоту!
Оля, спасибо огромное, пеки на доброе здоровье.
Людочка, расчудесные, ароматные галеты! Красота невероятная! Браво!
Иришка, милая моя, спасибо огромное.
Обожаю галеты разные,а с сезонной ягодой-малиной тем более)))
Спасибо, я Таня, тоже очень люблю галеты.
Люда,замечательный десерт! С ягодами всегда вкусно
Удачи в конкурсе
Надюшка, спасибо, дорогая.
Аппетитные галеты , моя самая любимая ягода-малина !
Нелли, спасибо. Приезжай, ещё одна осталась...
Уже лечу ! У меня как раз отпуск, время есть !
О, давай, очень жду. А то кормить совсем некого...
Я так и знала, ты столько готовишь, кто же это всё кушает ! Если у тебя ещё много рецептов, я на неделю к тебе !
Рецептов полно, прилетай.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки