• 26 июля 2021, 15:43
  • 6219

Мини-галеты с малиной и миндалём

Рецепт: Мини-галеты с малиной и миндалём Рецепт: Мини-галеты с малиной и миндалём

Не испечь летом галету с ягодой - это преступление, да, да... Дабы не быть "арестованными", испечём мини-галеты с малиной и миндалём, как в кондитерской на берегу Сены. Рекомендую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Мини-галеты с малиной и миндалём»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2397.7 ккал
белки
38 г
жиры
121.7 г
углеводы
269 г
Порции
ккал
599.4 ккал
белки
9.5 г
жиры
30.4 г
углеводы
67.3 г
100 г блюда
ккал
303.5 ккал
белки
4.8 г
жиры
15.4 г
углеводы
34.1 г

Рецепт «Мини-галеты с малиной и миндалём»:

Приготовить продукты,
масло должно быть холодным.
Малину перебрать.

Духовку включить на разогрев.
В деже комбайна смешать просеянную муку, ванилин, сахар, соль и разрыхлитель.

Добавить кусочки масла, смешать.

Добавить яйцо и коньяк.

Быстро замесить тесто.

В малину добавить сахар и крахмал, аккуратно смешать.

Тесто разделить на 4 одинаковых части.

Раскатать тесто на подпылённом мукой рабочем месте в круг, диаметром 16-17 см.

А формовать галеты лучше на противне, на котором будем их выпекать.
В середину круга выложить 1/4 часть начинки, 6-8 см Закрыть по кругу внахлёст, слегка придавливая тесто в местах соединения.

Порубить миндаль и посыпать на галеты, бОльшую часть на начинку.

Выпекать при 180 градусах, 15-18 минут.
Готовые переложить на решётку.

Перед подачей припорошить сахарной пудрой.



Франция известна всему миру не только своими изысканными деликатесными блюдами, но и вкуснейшими мучными изделиями. Выпечка в Парижских кондитерских поражает своим разнообразием и является вершиной кулинарного искусства страны. Редко кто сможет устоять перед чудесным ароматом и нежным вкусом свежих кондитерских изделий. Может быть, галеты и не самые востребованные среди пирожных птифур и мильфеев, круассанов и бриошей, но они так же безумно вкусные - с разнообразными начинками, красивой брутальной формы.
И если хочется вкусного и несложного в приготовлении десерта, то галета — то, что нужно. Тонкое хрустящее песочное тесто и нежная ягодная начинка - самый лучший десерт для гостей "на пороге", а мой вариант «мини» ещё и удобный для подачи.




... prendre un bon thé...







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-галеты с малиной и миндалём
Рецепт: Мини-галеты с малиной и миндалём

Не испечь летом галету с ягодой - это преступление, да, да... Дабы не быть "арестованными", испечём мини-галеты с малиной и миндалём, как в кондитерской на берегу Сены. Рекомендую.

Ингредиенты для «Мини-галеты с малиной и миндалём»:

Фотографии «Мини-галеты с малиной и миндалём» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Подскажите . чем можно заменить коньяк ? Не держим . Есть водка ,спирт (медицинский ). И так ли этот компонент необходим ?
Замените водкой или холодной водой, на крайний случай.
Аппетитные галеты
А тесто такого уютного жёлтого цвета, я даже персмотрела рецепт, думала там кукурузная мука)
Спасибо, Мария. Тесто жёлтое от разрыхлителя с щафраном и яйца использую деревенские, желток яркий.
ага, понятно)
Очень аппетитные галеты Людмила
Инна, спасибочки , дорогая.
А я никогда не пекла и даже не пробовала
Теперь пожизненное светит?
Танечка, нет , мы не допустим, свидетелями пойдём.
Спасибо что заглянула, может и испечёшь.
ну хоть спокойна теперь буду
своих не сдаём, стеной за тебя встанем.
Просто восхительные галетки,Людочка....просто песня!Забираю с благодарностью!
Удачи в конкурсе! п.с.по рецепту идут лепестки миндаля?
Инночка, дорогая моя, спасибо.
Забираю с благодарностью!
, пеки на доброе здоровье, .
Нарядные порционные галеты, с малиной особенно душистые
Люда, вкусняшку испекла - состава преступления нет
Аппетитно очень, надо брать, чтоб домашние не пришили состава деяния...
...чтоб домашние не пришили состава...
, всё для них , любимых.
Надя, спасибо большое за визит.
Постараюсь не мешкать
я умею ждать.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5829 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки