Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Ира KhabarovaПоваренок 3 уровня

31 июля 2021, 12:41
3429

Джерки "Сердечные"

Хотелось немного разнообразить мясопродукцию в плане устовшейся общей концепции))) Ну, правда - надоели стандарты, даёшь говяжье сердце🤣 Рецепт прост как все рецепты джерков, тут на сайте их очень много, но по просьбам решила опубликовать. (уже хочется администрацию попросить сделать раздел под электросушилки)

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Джерки "Сердечные"»:

Сердце ((вес пишу уже обрезанного, до этого кусок был около 1, 3кг)) — 800 г
Соль — 6 г
Соль нитритная — 6 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Приправа (Я "Камис" для шашлыка брала) — по вкусу
Чеснок — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1251.8 ккал	белки 122.7 г	жиры 80.1 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 143.9 ккал	белки 14.1 г	жиры 9.2 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Джерки "Сердечные"»:

Дожидаемся момента разморозки сердца, когда ещё плотное, но не оттаяло, срезаем всё лишнее - жир, струны, внешнюю пленку.
Очищенные брусочки чистого сердечного филе нарезаем тонкими пластинами 3-5 мм, добавляем соль, специи, чеснок нарезать лучше тонкими слайсами, соевый соус тут как католизатор, чтобы быстрее засол пошёл.
Убираем в холодильник на ночь.
Утром раскладываем кусочки на решетку сушилки, включам нагрев 70 и спокойно уходим на любимую работу.
Приходим вечером с работы - если не досохло, переворачиваем кусочки и досушиваем, если досохло, то снимаем пробу)))
Нарезку соломкой можно кухонными ножницами сделать, мне больше нравится рвать руками, как рыбку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: сушка перекус

Вкусы: насыщенный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172717/]Джерки "Сердечные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172717/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jul/31/30/2888695_59113-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Хотелось немного разнообразить мясопродукцию в плане устовшейся общей концепции)))
Ну, правда - надоели стандарты, даёшь говяжье сердце🤣
Рецепт прост как все рецепты джерков, тут на сайте их очень много, но по просьбам решила опубликовать.
 (уже хочется администрацию попросить сделать раздел под электросушилки)

Ингредиенты: Сердце, Соль, Соль нитритная, Соевый соус, Приправа, Чеснок.
Тэги: сушка, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Джерки "Сердечные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jul/31/30/2888695_59113-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Джерки &quot;Сердечные&quot;" title="Рецепт: Джерки &quot;Сердечные&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотелось немного разнообразить мясопродукцию в плане устовшейся общей концепции)))
Ну, правда - надоели стандарты, даёшь говяжье сердце🤣
Рецепт прост как все рецепты джерков, тут на сайте их очень много, но по просьбам решила опубликовать.
 (уже хочется администрацию попросить сделать раздел под электросушилки)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Джерки "Сердечные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3566">Сердце</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22644">Соль нитритная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/14437/">сушка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172717/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Джерки "Сердечные"

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Джерки "Сердечные"»:

Сердце Соль Соль нитритная Соевый соус Приправа Чеснок

Тэги: сушка, перекус

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2319

Похлeбка тeтушки Мадлен

191
2319
257503

298

Салат "Сырный букет"

129
298
29571

6387

Очень ленивые голубцы в духовке

457
6387
1198354

Комментарии и отзывы

6 сентября 2021 года misslady20120 #

Приготовила по Вашему рецепту, понравилось, буду еще делать. Все обрезки тоже пересушила, мой привереда собакен в восторге) Спасибо за рецепт!

6 сентября 2021 года Ира Khabarova # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв!!!
Я обрезки собакам сразу свежими отдала, не хотелось от сырого мяса лоточки отмывать

4 августа 2021 года Ленчик Дашик #

Прикольно и интересно

3 августа 2021 года zaval #

Спасибо, обязательно попробую приготовить.

4 августа 2021 года Ира Khabarova # (автор рецепта)

Расскажите потом?

1 августа 2021 года Himbeeren #

Не представляю вкус сушёного сердца, но рецепт интересный.

2 августа 2021 года Ира Khabarova # (автор рецепта)

Сердечно-чесночный

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Джерки "Сердечные"

Ингредиенты для «Джерки "Сердечные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Джерки "Сердечные"»:

Похожие рецепты

Митболы в остром соусе

Белые колбаски

Сало по-венгерски

Буженина “Просто”

Закуска "Вкусные мешочки"

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Ветчина свиная с чесноком

Мясные ватрушки

Домашняя ветчина

Попробуйте приготовить вместе

Похлeбка тeтушки Мадлен

Салат "Сырный букет"

Очень ленивые голубцы в духовке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!