Необычное горячее блюдо. Под интересной запечённой шапочкой скрывается мясное рагу, которое понравится мужчинам. Не сложно готовить, но Ваш ужин будет выглядеть по-новому. Хватит на большую семью.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 25 октября 2021, 22:17
- 1686
Мусака под соусом бешамель
Ингредиенты для «Мусака под соусом бешамель»:
Основное
- Свинина — 360 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Кабачок — 3 ломт.
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Масло растительное (ТМ"Олейна") — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Помидор — 1 шт
- Вода — 300 мл
- Орегано — 0.3 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Перец чили — 1 щепот.
Соус бешамель
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Орех мускатный — 0,3 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2715 ккал |
белки
106 г |
жиры
185.7 г |
углеводы
159 г |
| Порции | |||
| ккал 339.4 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 23.2 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Мусака под соусом бешамель»:
-
Подготовить овощи, нарезать кубиком, морковь соломкой.
-
У меня была пачка свинины для гуляша. Нарезала мелко. В оригинале используется фарш.
-
В глубокую сковороду налить масло "Олейна". Я готовила в ВОКе. Если готовите в обычной сковороде, потом нужно переложить в форму и запекать далее.
-
Обжарить мясо или фарш.
-
Всыпать морковь, лук, сельдерей.
-
Далее картофель, кабачок, паприку.
-
Насыпать специи.
-
Нарезать помидор, влить воду.
-
Тушить под крышкой минут 20.
-
В растительное масло "Олейна" всыпать муку.
-
Обжарить быстро.
-
Влить молоко, помешивая.
-
Мешать до загустения, всыпать мускатный орех, соль.
-
Паприку. Можно взбить миксером.
-
Дать чуть остыть, вбить яйца, взбить снова.
-
Овощи с мясом уже готовы.
-
Осталось полить соусом и поставить в духовку.
-
Запекать ещё 20-30 минут при 180*, пока не зарумянится.
-
Пробуем в горячем виде.
-
Вкусное пропитанное рагу.
Мусака-традиционное блюдо балканской кухни. В болгарской версии мусаки входит фарш, картофель, различные специи, добавка из йогурта или соусом бешамель с яйцами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2021 года Демурия #
11 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 октября 2021 года топиарий #
27 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2021 года yugai ludmila65 #
27 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2021 года Okoolina #
27 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2021 года Ирушенька #
27 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: