• 9 ноября 2021, 16:22
  • 2178

Голландский гороховый суп"Эрвтенсоп"

Рецепт: Голландский гороховый супЭрвтенсоп

Голландский гороховый суп"Erwtensoep". Считается в Голландии зимним согревающим супом и его продают в киосках, практически фаст фуд))) А раньше, когда зимы были крепче и каналы замерзали и люди катались на коньках, то это была самая еда для согрева и подкрепления сил. Очень сытный и наваристый, этакая гороховая солянка из за мясного разнообразия. Его подают с кусочком хлеба намазанным горчицей

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Голландская

Ингредиенты для «Голландский гороховый суп"Эрвтенсоп"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2502.2 ккал
белки
115.4 г
жиры
153.8 г
углеводы
163 г
100 г блюда
ккал
136 ккал
белки
6.3 г
жиры
8.4 г
углеводы
8.9 г


Рецепт «Голландский гороховый суп"Эрвтенсоп"»:

Наши требуемые продукты, сосиски только в кадр не попали)))

Мясо у меня только копчёное. Кусок был большой и поэтому свежее я не брала в этот раз.
Итак, горох я замачиваю с вечера, но в оригинале рецепта, его хорошо промывают и сразу в кастрюлю. Сверху кладут мясо и все копчености, кроме сосисок. Залить водой, добавить лавровый лист и варить 1.5 часа.
Затем достать мясо и измельчить, если есть косточки, то их удалить.

Мелким кубком нарезать морковь и сельдерей. В некоторых рецептах добавляют одну картофелину.

Хорошо промыть порей и также нарезать на четверть кольца.
Сосики нарезать колечками. Во многих голландских рецептах берут не 200 грамм сосисок, а целое кольцо, грамм, наверное, 500, а то и 800 колбасы)))
Нам хватает и поменьше)))

Добавить в суп овощи и сосиски, поперчить по вкусу. Солить тоже по вкусу.
Мне хватает соли от копченостей и колбасы, поэтому не солю.
Варить ещё 30 минут до готовности овощей.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голландский гороховый суп"Эрвтенсоп"
Рецепт: Голландский гороховый супЭрвтенсоп

Голландский гороховый суп"Erwtensoep". Считается в Голландии зимним согревающим супом и его продают в киосках, практически фаст фуд))) А раньше, когда зимы были крепче и каналы замерзали и люди катались на коньках, то это была самая еда для согрева и подкрепления сил. Очень сытный и наваристый, этакая гороховая солянка из за мясного разнообразия. Его подают с кусочком хлеба намазанным горчицей

Ингредиенты для «Голландский гороховый суп"Эрвтенсоп"»:

Комментарии и отзывы

Отличный супчик для холодов!
Спасибо за оценку
Скажите, варить сосиски 30 минут это не опечатка?
Нет, но можете и меньше варить, но они должны свой вкус и аромат отдать супу. С моими ничего не случилось
Татьяна! Вкусно как, ммм...
Светлана, спасибо
Передать не могу, КАК мне захотелось такого супчика Очень своевременно, холодает! Спасибо за рецепт, Танечка
Марина, спасибо))
Готовь на здоровье
И у нас холодает, да и дома свежо поэтому самое то для согрева))
Таня! Отличный, сытный, ароматный, аппетитный суп!
Юля, спасибо большое за оценку
Танюша, очень аппетитный супчик!
Люба, спасибо большое
Танюша, отличный суп!
Ириша, спасибо за оценку
Богатый супчик , столько мяса !
Ответ для nelliundco
Нелли, спасибо
Это ещё мало
Свежего то не положила
Мяса и так больше, чем гороха !
Гороха тоже хватает
Танечка, отличный супчик!
Света, спасибо большое
Танечка, шикарный супец!!! Гороховый, да с копченостями - это всегда вкусно! Мы такое любим!!!
Люда, спасибо
Тут ещё сельдерей очень обязателен, он вкусовую гамму придаёт)))
Я поняла, Танюш! К сельдерею хорошо относимся!!!
Ну тогда хорошо
Сытный суп, Танюш, по-богатому, с копчёностями супер!
Надюша, спасибо
Там копчености очень слабый вкус и аромат. Это мясо - касселер, оно солёное и лишь слегка подкопченое и сосиски тоже в лёгкую, могло быть и больше но ничего больше не было
Танюша! Всё супер!
конечно вкусно! горох с копчёнкой
Спасибо
Там ещё сельдерей на вкус влияет))
Таня! меня покорила змейка горчицы! и супец зачетный, конечно!
Ну спасибо а я из-за неё переживала что некрасиво получилось
что ты - знатная завлекалочка
Понятно
я серьезно! из таких нюансов и вырисовывается аппетитность подачи
Ох, и хорош суп, Танечка!
Ириша, спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 4048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки