Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком
Версия для печати
  • 11 декабря 2021, 4:41
  • 9488

Минтай под пряным сырно-сливочным соусом

Рецепт: Минтай под пряным сырно-сливочным соусом

Хочу предложить Вам на праздничный стол минтай, запечённый в пряном сырно-сливочном соусе. Даже такая бюджетная рыба, будет ароматной и вкусной с таким соусом. Можете готовить по этому рецепту любую любимую вами рыбу.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Минтай под пряным сырно-сливочным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1574.1 ккал
белки
200.2 г
жиры
63.1 г
углеводы
50.6 г
Порции
ккал
262.4 ккал
белки
33.4 г
жиры
10.5 г
углеводы
8.4 г
100 г блюда
ккал
103.6 ккал
белки
13.2 г
жиры
4.2 г
углеводы
3.3 г

Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром

Рецепт «Минтай под пряным сырно-сливочным соусом»:

  • Для приготовления можете брать любую (некостлявую) рыбу. Я взяла минтай. Рыбу чистим, режем на кусочки, кости не удаляла. Я делала половину количества.

  • Лук чистим, режем тонкими полукольцами. Берём удобную для запекания форму, кладём на дно лук.

  • Рыбу солим, учтите, что соус будет солоноватый. Сбрызгиваем соком лимона, кладём сверху лука в форму.

  • Готовим соус. Берём сливки и плавленный сыр. Мой выбор пал на Hochland, "Ассорти четыре сыра", он сюда подходит идеально. Нагреваем сливки с сыром практически до кипения, постоянно помешивая, пока сыр весь не растворится (расплавится).

  • Добавляем паприку, выдавливаем чеснок и кладём специи. У меня очень насыщенный набор, кладём все, буквально, на кончике ножа: смесь перцев, имбирь, пажитник, чили, кориандр, куркума, кумин. Можете, конечно, что-то опустить, если не имеете в наличии или не любите. Но, поверьте, этот букет даёт неповторимый вкус и аромат. Перемешиваем соус.

  • Поливаем соусом сверху равномерно рыбу, ставим в духовку на 200 градусов на 35 минут до золотистой корочки.

  • Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!

Это был далёкий 2000 год. Наши друзья построили новый дом и пригласили всех отмечать Новый год у них. Дружно встретили Новый год, переночевали, а утром собрались домой. Тихо встали, никого не разбудив. И... не можем выйти, открыть двери на улицу, оказывается за ночь выпал такой снег, что завалил двери. Пришлось нам всех будить, чтобы выйти и расчистить дорогу. Но на это ушло полдня. К слову, мы жили от них 40 км. В общем, решили уже никуда не ехать и продолжить гулянье!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Минтай под пряным сырно-сливочным соусом
Рецепт: Минтай под пряным сырно-сливочным соусом

Хочу предложить Вам на праздничный стол минтай, запечённый в пряном сырно-сливочном соусе. Даже такая бюджетная рыба, будет ароматной и вкусной с таким соусом. Можете готовить по этому рецепту любую любимую вами рыбу.

Ингредиенты для «Минтай под пряным сырно-сливочным соусом»:
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком

Комментарии и отзывы

На 1 кг. рыбы соуса маловато.
Кладите больше
готовлю минтай под томатным соусом... а тут такой соблазнительный вариант... в гости уже точно не побегу (холодно у вас)
Придется идти на рынок
вкуснотищщааа спасибо , Светик
Минтай с соусом всегда хорош, а уж и сырным и подавно
пошла за минтаем пока читала рецепт, уже и оделась
Спасибо большое. У меня это есть под названием фенигерик.
РС. Что такое пожитник? Есть какое нибудь другое название?
На пакетике написано так: Шамбала молотая (другие названия фенугрек, пажитник,чаман).
Ответ для irinakogan2014
Пажитник - это однолетнее растение, принадлежащее к семейству бобовых. Полное название "Пажитник сенной", а также можно встретить название "фенугрек", "шамбала", "чаман". Растет преимущественно в Азии, также выращивается в Египте, Греции, Италии.
Ответ для irinakogan2014
Уцхо-сунели - это специя из пажитника - придаёт насыщенный вкус и такой немного ореховый аромат. Мне очень нравится - и в супчик, и в тушёное мясо с овощами. А купить можно на рынке у торговцев специями
Ответ для irinakogan2014
Его еще грибной травой называют. А вообще для усиления грибного вкуса... НО! Только чуть! Запросто испортить любое блюдо, если переборщить.
Там где я живу минтая нет завтра попробую сделать форель. Напишу, что получилось. Звучит невероятно вкусно. До завтра.
Вот как живут люди? Без минтая, на форели и т.п. Небось и кильки в томате не довелось попробовать? С наступающим Новым годом! Здоровья и благополучия.
Ответ для regtosait
С наступающим Новым Годом вас тоже. Помню еще как помню. Раскрываю барку а из нее на тебя одни рыбьи морды из томата смотрят. Все эти прелести я видела 33 г. Из моих 77ми. больно смотреть на это. Желаю вам всего, всего хорошего в новом году.
Ответ для irinakogan2014
форель конечно вкуснее
Аппетитная рыбка!
аппетитная рыбка, но не многовато ли специй для минтая?
На Ваш вкус, не забивается вкус рыбы? Меня немного смутило количество специй. Не обижайтесь
Там же всё на кончике ножа, по итогу - полчайной ложки. Я пишу так, как сама делаю. Мне очень понравилось, можете, конечно, меньше класть.
Светочка, замечательная, нежная, ароматная рыба!
Очень аппетитно выглядит!
Замечательное блюдо, очень аппетитно и вкусно!
Аппетитное блюдо!
Были времена, когда то минтай не очень признавали, а я очень люблю эту рыбку! Да и вообще люблю рыбу в таком соусе минтай просто восхитителен!
Конечно, не ели во времена СССР. У нас за городом норок разводили, так вот их минтаем кормили.
Простое, но очень вкусное блюдо!
Отличная рыбка !
Нравится минтай во всяких сливочных-сырных соусах. Нестареющая всеми любимая классика с новым звучанием. Хотя я не любитель куркумы, но выглядит аппетитно
У меня невестка не ест карри/куркуму. А сын любит. Я тоже люблю. Но из-за неё не добавляю. Хотя на свой др делала курицу, там в приправе была куркума. Она не заметила.
Вкуснятина! Приготовлю обязательно! Но без пажитника скорее всего.
Спасибо
душевно!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Ананас гриль с сыром и чесноком
Ананас гриль с сыром и чесноком
Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром