Вкусный десерт для праздничного стола. Просто, быстро, оригинально. Можно приготовить заранее.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 28 декабря 2021, 0:43
- 1240
Бурфи в клубничном желе
Ингредиенты для «Бурфи в клубничном желе»:
Бурфи
- Молоко сухое — 200 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сметана (20%) — 80 г
- Цукаты — 30 г
- Сахар — 80 г
- Орехи — 20 г
Желе
- Клубника (замороженная) — 3 стак.
- Желатин — 3 ст. л.
- Вода (для желатина) — 9 ст. л.
- Стружка кокосовая — 10 ст. л.
- Сок ягодный (от клубники) — 2 ст. л.
- Сахар — 120 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4080.9 ккал |
белки
131.8 г |
жиры
221.7 г |
углеводы
420.5 г |
| Порции | |||
| ккал 340.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.3 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Бурфи в клубничном желе»:
Приготовим бурфи, это конфетки из сухого молока. За основу я взяла рецепт Ирушеньки, он оказался простым и не сложным в приготовлении. Приготовим продукты.
Первым делом возьмем масло и сахар.
Выложим их в кастрюлю с толстым дном. Растопим масло. Добавим сахар и начнем перемешивать массу.
Добавим сметану, мешаем до появления пузырьков и пены.
Всыпем в кастрюлю сухое молоко и перемешаем массу до однородности венчиком.
Получилась мягкая масса, остудим ее и выложим в форму, застеленную пергаментом.
Разровняем ее до одинаковой толщины, вдавим в массу орехи, цукаты.
Можно разрезать на квадратики, обсыпать кокосовой стружкой и пить чай с конфетками. Но мне захотелось сделать десерт с ягодным желе, где украшением служат эти конфетки.
Приготовим желатин.
Зальем его водой и оставим набухать.
С помощью формочек вырежем цветочки из молочной массы.
Клубнику разморозим и пробьем блендером до однородности. Выльем ягодную массу в кастрюлю.
Добавим к клубничной массе сахар и поставим на огонь.
Доведем почти до кипения, размешивая, дождемся пока сахар растворится.
В горячую массу выложим желатин. Размешаем до тех пор пока он растворится. 1/3 желе отольем в другую посуду.
Заполним формочки на 2/3 ягодной массой, поставим в холодильник, минут на 15-20 пока желе начнет застывать.
Масса застыла.
Выложим на нее конфетки.
Зальем остатками желе до верха формочек.
Поставим в холодильник.
Желе застыло.
Достанем десерт из формочек.
Выложим на тарелку.
От клубники остался сок после размораживания. Возьмем пару столовых ложек, приготовим кокосовую стружку.
Кисточкой смажем бока желе, у меня оно в виде сердечек и окунем в кокосовую стружку. Получился замечательный декор - Новогодний. Подаем к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2021 года nadin0930 #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
28 декабря 2021 года Ирушенька #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
28 декабря 2021 года Анастасия АГ #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
28 декабря 2021 года мисс #
14 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: