Столько есть нельзя! скоро мы все превратимся в колобочков и все равно будем по инерции перекатываться от одного стола к другому.. ведь впереди еще СТОЛЬКО праздников!!! и СТОЛЬКО вкусностей... и все же рискну предложить Вам это вкуснейшее.. нежнейшее.. сочное мяско, приготовленное по просьбе любимого мужа:).. вспомнила Олюнину (Pachita) идею с "гармошкой" и приготовила такое волшебное лакомство.. с необычным пикантным вкусом.. с курагой, черносливом, брынзой, имбирем и коньячком... аромат, который заполнил квартиру просто сводил с ума и заставлял ходить вокруг духовки.. как котиков вокруг валерьянки.. :)
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 8 января 2009, 17:16
- 536382
Свинина "Божественный вкус"
Ингредиенты для «Свинина "Божественный вкус"»:
- Свинина (без кости, одним куском) — 1200 г
- Майонез (можно заменить сметаной) — 3 ст. л.
- Курага — 12 шт
- Чернослив (без косточек) — 12 шт
- Имбирь (свежий, очищенный) — 20 г
- Горчица (в зернах) — 1,5 ч. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Вода — 1/3 стак.
- Сыр твердый (тонкими ломтиками, 6 штучек) — 130 г
- Соль (щепотка)
- Перец черный (щепотка)
- Орех мускатный (молотый, щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3957.4 ккал |
белки
223.9 г |
жиры
301.2 г |
углеводы
79.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.4 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Свинина "Божественный вкус"»:
-
Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками, почти до конца, оставляя около 0,5см до конца не разрезанными. Ширина ломтиков около 2 см.
-
Курагу и чернослив выкладываем в миску, заливаем коньяком и водой, добавляем измельченный имбирь и ставим на небольшой огонь, пока вся жидкость не испарится, а сухофрукты должны стать мягкими. Периодически надо помешивать.
-
Хорошенько смазываем 1 столовой ложкой майонеза все мясо, промазывая пространство между ломтиками,
-
Смешиваем 2 столовые ложки майонеза, сухую горчицу, соль, перец и мускатный орех,
-
Выкладываем между ломтиками мяса по 2 штучки кураги и чернослива и пластинку сыра, все хорошо смазываем майонезно-горчичным соусом, накрываем фольгой и убираем на пару часов мариноваться в холодильник.
-
В разогретой до 200С духовке готовим мясо, укрыв фольгой часа полтора, затем убираем фольгу и даем мясу подрумяниться...
Приятнейшего Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2015 года chadaeva1986 #
10 декабря 2015 года NatalieMar #
16 ноября 2015 года Даша1112 #
3 сентября 2015 года ms ninel91 #
28 мая 2015 года Лисица Лиза #
4 мая 2015 года Виктория Борисовна #
19 февраля 2015 года Jeelie #
7 февраля 2015 года миранда-муся #
3 февраля 2015 года tizab #
26 января 2015 года iriwa_26 #
22 января 2015 года m yefimchyk #
18 января 2015 года Svetotenb #
P.S. Брала сочный кострец
28 мая 2015 года Лисица Лиза #
17 января 2015 года Svetotenb #
9 января 2015 года ksyusha2014 #
4 января 2015 года Наталья Гайко #
3 января 2015 года Венса #
30 декабря 2014 года Анна Фишер #
24 декабря 2014 года Она-такая #
4 декабря 2014 года Катерина Байдак #
У кого не получилось божественно вкусно, те брали неправильную свинину. Даже заменив коньяк на белое вино получилось просто обалденно!!!!
Огромное спасибо за такой рецепт!!!))
27 ноября 2014 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: