Лёгкая в приготовлении утка, справится даже начинающая хозяйка. Альтернатива традиционной утке с яблоками.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 8 января 2022, 13:54
- 4039
Утка с картофелем и грибами
Ингредиенты для «Утка с картофелем и грибами»:
Утка
- Утка (весом около 2 кг) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон — 1/2 шт
Картофель с грибами
- Картофель — 2 кг
- Шампиньоны — 300 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (Олейна) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8186.4 ккал |
белки
327.6 г |
жиры
587.5 г |
углеводы
416.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 13 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Утка с картофелем и грибами»:
-
Маринад для утки:
Смешайте 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца, 2 измельченных зубчика чеснока и сок половины лимона -
Тушку утки ополосните, обсушите салфеткой и натрите со всех сторон маринадом (внутри и снаружи). Свяжите ножки ниткой.
-
Утку поместите в пакет для запекания, завяжите его с двух сторон.
В таком виде утку можно оставить в холодильнике до 2-3 суток. Так она отлично просолится и промаринуется. Но если такой возможности нет, то оставьте утку при комнатной температуре на 1 час.
Совет: если оставляли утку в холодильнике мариноваться, то перед запеканием достаньте, чтобы она постояла при комнатной температуре пару часов, согрелась.
Запекайте утку изначально в пакете 1 час при температуре 160-180°С -
Тем временем картофель очистите и нарежьте дольками, Шампиньоны нарежьте крупно (на половинки, четвертинки). Если шампиньоны мелкие, то оставьте их целыми.
-
К картофелю с грибами добавьте 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла Олейна. Перемешайте тщательно
-
Утку извлеките из пакета, пакет удалите, весь сок из пакета вылейте в форму для запекания.
Сюда же поместите картофель с грибами.
Будьте осторожны, особенно если готовите в стеклянной форме. Форма горячая, картофель холодный, выкладывайте его аккуратно, чтобы форма не треснула.
Запекайте картофель с уткой еще 1 час при температуре 160-180°С до золотистой корочки. Если хотите подрумянить утку посильнее, то увеличьте температуру в конце до 200 °С
В качестве дополнения к такой утке с картофелем отлично подойдёт легкий овощной салат или тарелка с домашними соленьями.
Салат "Щетка" с мандаринами
Салат "Щетка" с мандаринами
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2022 года Ирушенька #
9 января 2022 года tatabilga-2015 #
10 января 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
9 января 2022 года Kuss #
10 января 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
10 января 2022 года Kuss #
9 января 2022 года красавица киса #
9 января 2022 года мисс #
9 января 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
8 января 2022 года nelliundco #
9 января 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
8 января 2022 года Silverina1 #
9 января 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
8 января 2022 года koshevaya katya #
9 января 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: