Версия для печати
  • 16 мая 2022, 12:43
  • 5346

Ванильный рулет с творожным кремом

Рецепт: Ванильный рулет с творожным кремом

Ванильный рулет с творожным кремом - это вкусный, нежный и очень ароматный десерт. А готовить его совсем несложно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Ванильный рулет с творожным кремом»:

Для теста

Для крема

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3650.5 ккал
белки
151.6 г
жиры
129.5 г
углеводы
473.9 г
Порции
ккал
608.4 ккал
белки
25.3 г
жиры
21.6 г
углеводы
79 г
100 г блюда
ккал
245 ккал
белки
10.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
31.8 г

Рецепт «Ванильный рулет с творожным кремом»:

1. Приготовим опару. В теплом молоке 60 мл растворяем дрожжи 5 г, сахар 1 ст. л. и муку 2 ст. л.. Миску с опарой накрываем и оставляем до активации дрожжей, минут 30.

2. Приготовим тесто. В теплое молоко 60 мл, добавляем: мягкое сливочное масло 70 г, соль 0,5 ч. л., ванилин и сметану 100 г, перемешиваем венчиком.

3. Пенную опару перемешиваем и выливаем в масляную смесь.

4. Просеиваем муку в жидкую смесь.

5. Замешиваем тесто, собираем в ком и округляем.

6. Смазываем миску и тесто растительным маслом (0,5 ст. л.). Накрываем миску пленкой и ставим в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.

7. Продукты для крема.

8. Творог перетираем через сито...

9. Взбиваем куриные яйца (2 шт) с сахаром (50 г). Добавляем творог, мягкое сливочное масло и джем, взбиваем миксером.
Охлаждаем крем в холодильнике, минут 30.

10. Обминаем тесто.

11. И раскатываем в пласт. Раскладываем начинку и равномерно распределяем. С трех сторон оставляем полоски теста по 1,5 см без начинки.

12. Сворачиваем пласт теста в рулет. В конце сборки, рулет прищипываем и припыляем мукой.

13. Застилаем форму для выпечки пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем рулет. Накрываем рулет промасленной бумагой (внутри), сверху полотенцем или пленкой и оставляем на 1 час или до подъема в 2 раза.

14. Смазываем рулет взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 180 С духовке, 35-40 минут.

15. Подавать рулет можно со сладкими взбитыми сливками.
Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ванильный рулет с творожным кремом
Рецепт: Ванильный рулет с творожным кремом

Ванильный рулет с творожным кремом - это вкусный, нежный и очень ароматный десерт. А готовить его совсем несложно.

Ингредиенты для «Ванильный рулет с творожным кремом»:

Комментарии и отзывы

У вас наверное какая-то ошибка в ингредиентах: не может же быть всего 2 грамма джема?
Спасибо, исправила, 2 ст.л.
супер! Так красиво на срезе!
Тоня, спасибо!
Интересный рулет , в начинку ещё пару ягод можно, будет отлично !
Нелли, спасибо! Можно и положить
Оленька, восхитительный рулет! Красотища!
Ирочка, спасибо! Рулет воздушный и очень мягкий!
Настоящий кулинарный восторг! Чудесный рецепт, обязательно приготовлю
Большое Вам спасибо!
Красота!
Ангелина, спасибо!
Олечка! Вот это красота! Отличный рулет!
Люда, большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список