Мясо тает во рту, отделяется от кости и это идеальный рецепт, как на праздничный стол, так и для семейного обеда или ужина.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 5 июня 2022, 14:29
- 6179
Тушеная говядина на кости с овощами
Ингредиенты для «Тушеная говядина на кости с овощами»:
- Говядина — 800 г
- Перец сладкий — 3 шт
- Брокколи — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное — 200 мл
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Соевый соус (терияки) — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Бульон — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4011.1 ккал |
белки
200.7 г |
жиры
309 г |
углеводы
118.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1337 ккал |
белки 66.9 г |
жиры 103 г |
углеводы 39.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Тушеная говядина на кости с овощами»:
1. Куски мяса взбрызгиваю растительным маслом, солю, посыпаю приправой, закрываю пищевой пленкой и оставляю на 1 час.
2. Перец нарезаю на крупные кубики, лук полукольцами, чеснок измельчаю, капусту разделяю на соцветия.
3. На растительном масле обжариваю часть лука и перец до полуготовности, кладу в миску.
4. На растительном масле обжариваю мясо с обеих сторон, выкладываю на тарелку.
5. На растительном масле обжариваю чеснок, затем добавляю оставшийся лук, обжариваю, сюда же добавляю бальзамик, терияки, мед, солю, заливаю мясным бульоном и добавляю томатную пасту, все перемешиваю.
6. В эту подливу кладу соцветия брокколи, немного тушу и сверху на капусту кладу куски мяса, накрываю крышкой и тушу 40 минут периодически мясо переворачиваю.
7. Мясо посыпаю нарезанной петрушкой и сверху кладу перец, тушу под крышкой еще 10 минут.
2. Перец нарезаю на крупные кубики, лук полукольцами, чеснок измельчаю, капусту разделяю на соцветия.
3. На растительном масле обжариваю часть лука и перец до полуготовности, кладу в миску.
4. На растительном масле обжариваю мясо с обеих сторон, выкладываю на тарелку.
5. На растительном масле обжариваю чеснок, затем добавляю оставшийся лук, обжариваю, сюда же добавляю бальзамик, терияки, мед, солю, заливаю мясным бульоном и добавляю томатную пасту, все перемешиваю.
6. В эту подливу кладу соцветия брокколи, немного тушу и сверху на капусту кладу куски мяса, накрываю крышкой и тушу 40 минут периодически мясо переворачиваю.
7. Мясо посыпаю нарезанной петрушкой и сверху кладу перец, тушу под крышкой еще 10 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2022 года Ирушенька #
5 июня 2022 года wowa22 #
5 июня 2022 года ludmilamostova # (автор рецепта)
5 июня 2022 года wowa22 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: