Лето, а это значит на рынке появилось в два раза больше баклажанов. И самое время приготовить котлеты с баклажанами, луком и грецкими орехами в духовке. Вкусные, сочные, пикантные. Котлеты придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Прошу к столу!
Valushka2003Поваренок 5 уровня
- 9 июля 2022, 10:49
- 8071
Котлеты "Южные" с баклажанами
![Рецепт: Котлеты "Южные" с баклажанами](https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/08/24/2978343_95425-710x550x.jpg "Рецепт: Котлеты "Южные" с баклажанами")
Ингредиенты для «Котлеты "Южные" с баклажанами»:
- Фарш мясной — 700 г
- Баклажан (У меня 170 г) — 1 шт
- Лук репчатый (Большой) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб (Белый) — 1 ломт.
- Орехи грецкие — 40 г
- Сухари панировочные / Панировка — 5 ст. л.
- Петрушка — 4 веточ.
- Укроп — 4 веточ.
- Кинза — 4 веточ.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2360 ккал |
белки
37.1 г |
жиры
85.1 г |
углеводы
317.8 г |
| Порции | |||
| ккал 472 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 17 г |
углеводы 63.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Котлеты "Южные" с баклажанами»:
-
Баклажан очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками баклажан и лук.
-
Перемолоть в блендере баклажан, лук и грецкие орехи. Можно орехи не добавлять в блендер и нарезать на небольшие кусочки отдельно, тогда в котлетах будут попадаться кусочки орехов, ориентируйтесь по вкусу своей семьи.
-
В глубокую миску к фаршу добавить заранее замоченный в небольшом количестве воды белый хлеб, получившуюся баклажановую массу и яйцо.
-
Отправить в миску мелко нарезанный чеснок и зелень. Добавить хмели-сунели, поперчить и посолить по вкусу. Всё хорошо перемешать.
-
Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на небольшом огне в разогретой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Из данного количества у меня получилось 12 штук.
-
Обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания, подливаем 3 ст. ложки воды. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180° на 15-20 минут. Ориентируетесь на свою духовку. Готово.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2022 года nadinhike #
23 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
24 июля 2022 года nadinhike #
21 июля 2022 года Irena13 #
21 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
17 июля 2022 года inulia68 #
17 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
12 июля 2022 года mariSHA71 #
12 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
11 июля 2022 года ma-ma sveta #
Поздравляю с Поварёнком и Рецептом дня!
11 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 июля 2022 года Vishnja #
Поздравляю с Поварёнком и Рецептом дня!
11 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 июля 2022 года golubga #
11 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 июля 2022 года Sladkoejca #
Поздравляю с Поваренком и Рецептом дня!
10 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
9 июля 2022 года Аллочка-уралочка #
10 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 июля 2022 года Аллочка-уралочка #
9 июля 2022 года Okoolina #
10 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
9 июля 2022 года Ирушенька #
9 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
9 июля 2022 года Tatanj #
9 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
9 июля 2022 года ИРепка #
9 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
9 июля 2022 года ИРепка #
9 июля 2022 года мисс #
9 июля 2022 года Valushka2003 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: