Версия для печати
  • 12 июля 2022, 14:31
  • 3541

Домашний хлеб с соусом песто и сыром

Рецепт: Домашний хлеб с соусом песто и сыром

Предлагаю приготовить очень вкусный, с божественным ароматом домашний хлеб. Готовится легко и без особых навыков. Хлеб по этому рецепту получается мягкий, воздушный с идеальной структурой мякиша и хрустящей корочкой. Очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб с соусом песто и сыром»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2527.2 ккал
белки
90.8 г
жиры
106.8 г
углеводы
328.2 г
100 г блюда
ккал
243 ккал
белки
8.7 г
жиры
10.3 г
углеводы
31.6 г

Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
Рецепт: Свиной рулет с песто и томатами
Свиной рулет с песто и томатами

Рецепт «Домашний хлеб с соусом песто и сыром»:

  • Приготовьте тесто. В дежу миксера просейте муку. Добавьте соль, сахар.

  • В тёплой воде (t - 35/40) растворите дрожжи.

  • Постепенно влейте дрожжевую смесь в муку. Замешивайте тесто в блендере (насадка - крюк). Начните на маленькой скорости, когда тесто начнёт собираться в ком, скорость увеличьте. Продолжайте вымешивать, примерно 15 минут.

  • Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Слегка подмесите тесто руками, собирая его в ком. Тесто очень нежное и может липнуть к рукам, но муки больше не подсыпайте.

  • Миску смажьте растительным маслом, положите в неё тесто. Накройте пищевой плёнкой. Оставьте в тёплом месте, примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме, в 2 раза.

  • Сыр натрите на крупной тёрке.

  • По истечении времени тесто переложите на рабочую поверхность, припыленную мукой. Затем обомните его и раскатайте в большой пласт.

  • Всю поверхность смажьте соусом Песто.

  • Посыпьте натёртым сыром.

  • С помощью кулинарного скребка сверните всё в рулет.

  • Подомните рулет со всех сторон, чтобы получился батончик.

  • Разрежьте его вдоль, отступая от одного края, примерно 3 см.

  • Каждую часть сверните в спираль. Затем соедините их вместе.

  • Подготовьте форму - сделайте французскую рубашку ( сливочное масло + мука). Аккуратно перенесите заготовку в форму (у меня 23х13). Накройте салфеткой, оставьте на 15 минут, для расстойки.

  • Затем разбавьте яичный желток молоком и смажьте хлеб.

  • Посыпьте сыром и кориандром. Отправьте форму с хлебом в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте 40 - 45 минут, до сухой шпажки.

  • Затем дайте хлебу остыть в форме, около 10 минут. Извлеките из формы и полностью остудите на решётке.
    Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний хлеб с соусом песто и сыром
Рецепт: Домашний хлеб с соусом песто и сыром

Предлагаю приготовить очень вкусный, с божественным ароматом домашний хлеб. Готовится легко и без особых навыков. Хлеб по этому рецепту получается мягкий, воздушный с идеальной структурой мякиша и хрустящей корочкой. Очень вкусно!

Ингредиенты для «Домашний хлеб с соусом песто и сыром»:

Комментарии и отзывы

разрез обалденный представляю, какой он ароматный
Наташа, большое спасибо! да, хлебушек очень ароматный и очень вкусный
даже не сомневаюсь очень красивый хлебушек
Все понравилось, вкусно! Спасибо
Татьяна, отличный хлебушек! на здоровье! рада, что всё получилось и понравилось! спасибо!
Спасибо автору за чудесный рецепт! Хлебушек очень ароматный, вкусный и интересный в исполнении. Тесто делала в ХП.
Наташа, на здоровье! Прекрасный хлеб у Вас получился рада, что всё получилось и понравилось! спасибо!
Очень красиво на разрезе!
Спасибо большое!
А Вы рецепт у известного кулинарного блогера взяли или она у Вас? (Алекс и Милана, если что), год назад пекла по их один в один Вашему рецепту. Да, это вкусно
Этот хлеб я пеку часто и давно. Как и рецепт этого хлеба давно гуляет на просторах интернет
Ответ для istok iv14
Всё-таки, решила посмотреть рецепт у Милана, как Вы мне указали. Рецепт совсем другой, формовка хлеба тоже.
А сыр сверху не подгорает?
Всё зависит от жара Вашей духовки, если сыр начнёт подгорать, накройте верх хлеба пергаментом или фольгой и допеките хлеб
Отличный хлеб!
Большое спасибо!
Какой красивый и аппетитный хлебушек!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
ВАУ!!! Какой хлебушек! Аппетитный, красивый и уверена вкусный! Леночка, забираю рецепт!
Милочка, конечно! Готовьте на здоровье! Не пожалеете) Очень вкусно! Спасибо большое!
Аппетитный хлебный мякиш , красивые фотографии!
Света, большое спасибо!
Леночка, бесподобный, воздушный и такой эффектный хлебушек!
Ирочка, и очень вкусный!!! И, как я люблю говорить - пирожное)))
Спасибо, дорогая!!!
интересный хлеб! Красота!
Спасибочки!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Слоеные подушечки с сосисками для перекуса
Слоеные подушечки с сосисками для перекуса
Рецепт: Колбаса в кляре с яйцом-пашот
Колбаса в кляре с яйцом-пашот
Рецепт: Сэндвич с ветчиной и яблоком
Сэндвич с ветчиной и яблоком