Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Закуски из блинов

ariel7777Поваренок 4 уровня

19 декабря 2022, 19:44
8649

Блинный торт "Трюфельная роза"

Новогодние праздники -это прекрасное время, когда собираются все родственники и друзья. И это как всегда подразумевает вкусные угощения и чаепития. Блинный торт "Трюфельная роза" - отлично подойдет для семейных чайных посиделок.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Закуски из блинов

Ингредиенты для «Блинный торт "Трюфельная роза"»:

Для блинов

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 360 мл
Какао-порошок — 35 г
Крахмал кукурузный — 10 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванилин — 1 пакет.
Сахар — 80 г
Масло сливочное — 40 г
Вода (кипяток) — 100 мл
Соль — 1 щепот.

Для крема

Сливки (33-35 % жирностью) — 350 мл
Шоколад темный — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4771.9 ккал	белки 74.7 г	жиры 303.9 г	углеводы 445 г
Порции
ккал 795.3 ккал	белки 12.5 г	жиры 50.7 г	углеводы 74.2 г
100 г блюда
ккал 294.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 18.8 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «Блинный торт "Трюфельная роза"»:

В первую очередь, для нашего трюфельного торта необходимо приготовить шоколадный ганаш. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шоколад натрите на крупной терке или поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Добавьте сахарную пудру и все перемешайте до однородности.
Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и еще раз хорошо перемешайте до однородности.
Готовый ганаш накройте пищевой пленкой "в контакт" и поставьте в холодильник на 2 часа.
Пока ганаш остывает, приготовим шоколадные блины. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
В миске смешайте все сухие ингредиенты : муку, крахмал, какао-порошок, ванилин и разрыхлитель.
В миску к яйцам добавьте щепотку соли и сахар и взбейте миксером в пышную светлую пену. Влейте 180 мл теплого молока из общего количества и все перемешайте венчиком.
В массу всыпьте половину сухих ингредиентов и снова все перемешайте венчиком.
Снова влейте оставшееся молоко, перемешайте и всыпьте вторую часть сухих ингредиентов, перемешайте.
Затем влейте растопленное сливочное масло и так же перемешайте до однородности.
И в заключение влейте кипяток и снова все перемешайте.
Нажарьте блины ( не сильно тонкие). Сковороду ничем не смазывайте, блины отлично снимаются и не прилипают к сковороде.
Хорошо остывший ганаш взбейте миксером в пышную массу.
Все блины разрежьте пополам и промазывая шоколадным кремом, укладывая половинки блинов внахлест, сформируйте торт, в виде розы.
Готовый торт поместите в кондитерское кольцо и поставьте в холодильник часа на 2, чтобы крем хорошо остыл и тогда торт отлично будет держать форму.

Наш вкусный и красивый торт готов, можно всех звать к столу...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед полдник ужин праздник гости

Вкусы: шоколадный сливочный блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177759/]Блинный торт "Трюфельная роза"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177759/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/19/39/3020861_85053-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Закуски из блинов
Новогодние праздники -это прекрасное время, когда собираются все родственники и друзья. И это как всегда подразумевает вкусные угощения и чаепития. Блинный торт "Трюфельная роза" - отлично подойдет для семейных чайных посиделок.

Ингредиенты: Сливки, Шоколад темный, Масло сливочное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Какао-порошок, Крахмал кукурузный, Разрыхлитель теста, Ванилин, Сахар, Вода, Соль.
Тэги: обед, полдник, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный торт "Трюфельная роза"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/19/39/3020861_85053-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный торт Трюфельная роза" title="Рецепт: Блинный торт Трюфельная роза"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новогодние праздники -это прекрасное время, когда собираются все родственники и друзья. И это как всегда подразумевает вкусные угощения и чаепития. Блинный торт "Трюфельная роза" - отлично подойдет для семейных чайных посиделок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/392/">
          Закуски из блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный торт "Трюфельная роза"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177759/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный торт "Трюфельная роза"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Закуски из блинов

Ингредиенты для «Блинный торт "Трюфельная роза"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Какао-порошок Крахмал кукурузный Разрыхлитель теста Ванилин Сахар Масло сливочное Вода Соль Сливки Шоколад темный Сахарная пудра

Тэги: обед, полдник, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блинный торт "Трюфельная роза"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 апреля 2023 года Т-пушка #

+17

[+5]

Наташенька,как и обещала принесла с благодарностью тебе розу...и не одну!

Конечно,по красоте мои розы уступают твоим,но по вкусу это что-то фантастическое, сказочно-превосходное!

Мульон спасибок тебе,Наташенька,за чудо-розу!

19 апреля 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

Виолетточка... ну какая же ты молодец!

Столько красоты напекла...

Очень рада, что они тебе понравились!

у тебя их много... бегу в гости... за одной

25 апреля 2023 года Т-пушка #

Спасибо,Наташенька,за приятные слова и похвалу!

Ой ,так приятно на душе от твоих слов!(извини,за опоздание с ответом

)

2 мая 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

Виолетточка, а я не хвалю... я констатирую факт...

если ты умничка- то я только подтверждаю это...

2 мая 2023 года Т-пушка #

Спасибо,родная!

2 мая 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

и тебе спасибо Виолетточка за доверие!!! и за красивые и вкусные фотоотчеты!!

3 мая 2023 года Т-пушка #

28 декабря 2022 года Navibra #

оригинальненько

28 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо

27 декабря 2022 года Мортилия #

+21

[+5]

Классный рецепт! У меня, конечно, не так красиво получилось, как у вас, но всем пришлось по вкусу

Во-первых, очень интересный крем - мне не случалось раньше взбивать ганаш и было большой неожиданностью, что жидковатая шоколадная смесь вдруг загустела, как сливки, так что её стало очень удобно намазывать на блины.
Что касается размера, у меня тортик поместился в кастрюле 16 см. Блины ушли не все (кстати, потому, что крема старалась намазывать побольше, покрывая полностью каждый блин), благодаря чему у нас был очень шоколадный завтрак на следующий день

Очень нежный, насыщенно-шоколадный вкус! Готовится не особенно долго. Всем рекомендую!

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Это вы придирчиво к себе относитесь... роза у вас получилась

Я рада, что торт вам понравился

он действительно вкусно- шоколадный

Спасибо вам за красивый фотоотчет и за доверие рецепту!

25 декабря 2022 года Вик777 #

вопрос по рецепту

Смотрится очень эффектно. А как насчёт вкуса? Крем только на половинке блина, а верхняя часть? Сухая, особенно после того как постоит в холодильнике? Хотелось бы испечь такую красоту, но боюсь, роза съедобна только наполовину

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

перед тем, как поставить торт в холодильник, сверху всю конструкцию накройте пакетом... и верхние края блинов не засохнут... а по вкусу вполне все съедобно...

25 декабря 2022 года enichk #

А что за шишка рядом с розой в тарелочке?

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

это зефирная шишка

25 декабря 2022 года pieriepiechienova #

да торт шикарный но оочень калорийный, пожалуй заменю сливочное масло кокосовым и сахар сахзамом, пудру оставлю, в остальном нравится и попробую приготовить, ну очень красивый, что вкусно не сомневаюсь, домашних порадую

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

калорийность вполне можно отрегулировать по своему вкусу

готовьте с удовольствием

27 декабря 2022 года Мортилия #

↑Ответ для pieriepiechienova

Кокосовое масло похуже сливочного...

27 декабря 2022 года pieriepiechienova #

чем извините хуже? по вкусу, калорийности, консистенции, не получится торт?

31 декабря 2022 года Мортилия #

По вредности.

22 декабря 2022 года marina kosareva50 #

вопрос по рецепту

Размер кольца и количество блинов?

23 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

я вам копирую мой ответ, что я ответила ранее на аналогичный вопрос...
" -Сколько точно получается блинов- не скажу... не считала... все будет зависеть от диаметра вашей сковороды... у моей диаметр -17 см... и из данного количества ингредиентов получается торт диаметром примерно 19 см..."
Кольцо у меня раздвижное...

22 декабря 2022 года nadinhike #

Oh-La-La!

Наташа, мои аплодисменты. БРАВА

23 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Наденька спасибооо

22 декабря 2022 года mariana82 #

Шикарная блинная роза!!

23 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Марианна

22 декабря 2022 года babl74 #

Здравствуйте.какое количество блинов получается из этого количества ингридиентов и какого диаметра ваше кольцо?спасибо

23 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Добрый вечер! Сколько точно получается блинов- не скажу... не считала... все будет зависеть от диаметра вашей сковороды... у моей диаметр -17 см... и из данного количества ингредиентов получается торт диаметром 19 см...

22 декабря 2022 года mamaliza #

И красота и вкуснота!

23 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Галочка спасибо

21 декабря 2022 года lunnaya noch80 #

Очень оригинальное оформление, просто чудо роза!
обязательно надо попробовать приготовить!

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо

готовьте с удовольствием

21 декабря 2022 года Ленхен-2016 #

Супер красота!

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Вам

21 декабря 2022 года Himbeeren #

Отпад!!!

Шикарная блинная роза!!!

Фото роскошные!!!

Слов нет просто!!!

Удачи в конкурсе!!!

Почему так мало баллов за шедевр, ребята????????

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Жанночка спасибооо

дело то не в баллах

23 декабря 2022 года Himbeeren #

Это понятно, но за рецепт всё-таки обидно.

Столько труда и мастерства вложено.

21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка #

Великолепно, Наташенька! Ты не только кулинарка, но еще и цветочница !

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Аллочка спасибо тебе

даа...решила заняться цветоводством

21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка #

В удачное время, зима, цветов маловато .

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

да и еще чем хорошо...можно полюбоваться, а потом съесть

20 декабря 2022 года leontina-2014 #

Обалденный торт, красота

Просто браво

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Машенька спасибо

20 декабря 2022 года Ирушенька #

Наташенька, вот это да! Просто восхитительная трюфельная роза! Невероятная красота!

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Ирочка

это еще и шоколадно- вкусно

20 декабря 2022 года Kuss #

Вот что получается, когда у человека золотые ручки! Красота невообразимая! Браво и удачи в конкурсе!

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Наташенька спасибо

20 декабря 2022 года Ксения026 #

Какой шикарный торт! Прям, вау!!!! Удачи Вам, в конкурсе!!!

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Ксения

20 декабря 2022 года СкарлеттО #

Шикарный торт, Наташа!

21 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Олечка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блинный торт "Трюфельная роза"

Ингредиенты для «Блинный торт "Трюфельная роза"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный торт "Трюфельная роза"»:

Похожие рецепты

"Тигровые" блинчики с рисово-креветочной начинкой

Закусочные блины с яйцом

Закусочные блинные рулетики с паштетом

Пирог блинный без духовки

Блины с печёнкой и грушей

Блинный торт "Царский"

Заварные блины на молоке с начинкой

Блинчики из кабачков с начинкой

Блинчики, фаршированные копченым палтусом с грушей

Фотографии «Блинный торт "Трюфельная роза"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!