Очень приятный рийет, с мягким деликатным вкусом и лёгким ароматом копчения. Идеально к хрустящим хлебцам Kruazett.
UNUПоваренок 5 уровня
- 24 января 2023, 18:29
- 1470
Рийет из рыбы горячего копчения со свеклой
Ингредиенты для «Рийет из рыбы горячего копчения со свеклой»:
- Рыба (горячего копчения) — 100 г
- Сыр сливочный — 3 ст. л.
- Свекла — 40 г
- Горчица (баварская, зерновая) — 1 ч. л.
- Укроп — 3 веточ.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
339 ккал |
белки
22.5 г |
жиры
23.1 г |
углеводы
10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.3 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Рийет из рыбы горячего копчения со свеклой»:
-
Подготовить ингредиенты для рийета. Рыба горячего копчения может быть любая, у меня пелядь - северная рыба семейства сиговых. У рыбы удалить кости, снять шкурку.
В ингредиентах вес указан без костей и шкурки.
-
Рыбу разобрать на маленькие кусочки, мясо нежное, почти само распадается на волокна.
-
Добавить к рыбе сливочный сыр, горчицу с зернами (баварская), нарезанный укроп, соль, перец, сок лимона по вкусу. Перемешать до однородности.
Если хотите более гомогенную текстуру, то используйте миксер. -
Свеклу сварить. На это количество рийета берется четверть корнеплода. Натереть на мелкой тёрке, если свекла водянистая, то лучше её слегка отжать через марлю.
-
Переложить рийет в банку и употреблять по желанию.
-
Для подачи я взяла хлебцы Kruazett, украсила зеленью и черным кунжутом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2023 года Ирушенька #
29 января 2023 года Stillet #
25 января 2023 года МурКатеринка #
25 января 2023 года мисс #
24 января 2023 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: