Сезон пикника в самом разгаре. Каких шашлыков мы уже только не ели, как же сделать так, чтобы как-то разнообразить меню? Если еще не пробовали, то очень советую стейки из шеи ТМ BazarCo. А к мясу можно добавить остро-сладкий грушевый соус!
januarysmithПоваренок 4 уровня
- 2 июля 2023, 22:11
- 1345
Баранина с грушевым соусом
Ингредиенты для «Баранина с грушевым соусом»:
Мясо
- Баранина (Стейк из шеи ТМ BazarCo.) — 1600 г
- Уксус (6%) — 50 мл
- Мята — 20 г
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 05 ч. л.
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Перец чили (порошок) — по вкусу
Соус
- Груша — 600 г
- Уксус (6%) — 30 мл
- Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
- Перец чили — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец душистый — 2 шт
- Горчица (средне-острая) — 3 ч. л.
- Вода — 30 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2554.8 ккал |
белки
271.9 г |
жиры
378.2 г |
углеводы
91.7 г |
| Порции | |||
| ккал 425.8 ккал |
белки 45.3 г |
жиры 63 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Баранина с грушевым соусом»:
-
Шашлык лучше начать готовить накануне, как и соус.
-
Мясо (у меня стейк из шеи ТМ BazarCo) разморозить.
-
Крупную луковицу порезать полукольцами.
-
Туда же положить измельченную мяту.
-
Залить уксусом и помять для выделения сока.
-
Ну какова красота!
-
С мяса срезать лишний жир.
-
Положить в маринад, перемешать и отправить в холодильник на ночь.
-
Теперь время соуса.
-
У груш вырезать сердцевину.
-
Нарезать мелким кубиком.
-
Сложить в кастрюлю, добавить уксус и воду.
-
Выложить все специи и горчицу.
-
Потомить на небольшом огне 15 минут постоянно помешивая. При необходимости добавить еще соли и специй по вкусу.
-
Выложить соус в баночку, остудить и дать настояться в холодильнике ночь.
-
А теперь разжигаем мангал. Соблюдайте технику безопасности!
-
Мясо выложить на решетку.
-
Обжарить до готовности.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2023 года ariel7777 #
4 июля 2023 года Lento4ki #
4 июля 2023 года januarysmith # (автор рецепта)
3 июля 2023 года VikulinaS #
3 июля 2023 года yugai ludmila65 #
3 июля 2023 года leontina-2014 #
Правда, жир я бы не срезала, на мой взгляд в шашлыке он не бывает лишним)
Фото чудесные
3 июля 2023 года januarysmith # (автор рецепта)
3 июля 2023 года Kuss #
3 июля 2023 года gapcalova #
3 июля 2023 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: