Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов
  • 8 июля 2023, 18:24
  • 1419

Плов с бараниной

Рецепт: Плов с бараниной

Вариантов плова очень много, что то не нашёл на кухне, поменял один ингредиент на другой, добавил чего-то больше или меньше - вот и рождаются новые рецепты. Рекомендую приготовить по этому. И новичкам и опытным, наверняка понравится. Особенно, если готовить на костре, в казане, на природе. P.S.: вес продуктов указан в чищенном виде.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ингредиенты для «Плов с бараниной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4040.3 ккал 		белки
119.8 г 		жиры
289.5 г 		углеводы
382.9 г
100 г блюда
ккал
237.7 ккал		 белки
7 г		 жиры
17 г		 углеводы
22.5 г

Рецепт «Плов с бараниной»:

  • Приготовить продукты. Я использую бараньи натуральные котлеты на кости от ТМ BazarCo.

  • Разогреть растительное масло, обжарить репчатый лук, 5-7 минут.
    Добавить мясо, жарить, перемешивая, 10 минут, огонь выше среднего.

  • Добавить бруски моркови, жарить 5 минут.

  • Добавить специи, барбарис, посолить.

  • Влить кипяток, погрузив содержимое, тушить 20 минут на медленном огне. На данном этапе мясо должно быть почти готово. Это зирвак, он должен быть слегка солёным.

  • Чеснок почистить, добавить в зирвак.

  • Рис промыть до светлой прозрачной воды ( 5-6 раз), ровно разложить сверху. Влить кипяток, слегка прикрыв.

  • Готовить на медленном огне, без крышки. Как уйдёт жидкость, проткнуть до дна в нескольких местах. Довести до готовности риса, при необходимости в отверстия влить немного кипятка, (по 1 ч. л.).

  • Готовый плов перемешать.

  • Подать горячим, припорошив рубленой зеленью.

  • ТМ BazarCo, спасибо за такие качественные продукты. Мясо замечательное. Действительно, вкусно и ярко!













Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Вкусно, ярко – BazarCo» На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: пикник горячее второе обед ужин гости

Вкусы: богатый мясной рисовый овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов с бараниной
Рецепт: Плов с бараниной

Вариантов плова очень много, что то не нашёл на кухне, поменял один ингредиент на другой, добавил чего-то больше или меньше - вот и рождаются новые рецепты. Рекомендую приготовить по этому. И новичкам и опытным, наверняка понравится. Особенно, если готовить на костре, в казане, на природе. P.S.: вес продуктов указан в чищенном виде.

Ингредиенты для «Плов с бараниной»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Плов с бараниной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный получился плов. С бараниной.
Автору - спасибо!
Спасибо огромное что выбрали мой рецепт.
Очень вкусно на Вашем фото - плов рассыпчатый , мяско обжарено....
Ах , аж аппетит разыгрался.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Людмила, не увидел, на каком этапе и как использовать курдюк?
Ага, ошибка, не указала. В самом начале обжариваю курдюк, добавляю лук и так далее...
Очень аппетитный плов Людмила!
Увидела отчет Жени и зашла. Попробую тоже приготовить таким способом, но не с бараниной.
Инна, спасибо. Приготовь, плов очень вкусный.
Людочка, во первых, хочу сказать тебе спасибо за замечательный рецепт, очень заинтересовал способ готовки. Поэтому очень загорелась приготовить.
И во вторых, хочу принести извинения за замену, баранину мы не едим, взяла филе бедра индейки. Но всё остальное по рецепту, даже барбарис)))
Очень понравился плов, вкус насыщенный, всего в меру. Ароматный, рис рассыпчатый, мясо мягкое.
Спасибо большое, очень вкусно!
Женя, Солнышко, спасибо.
Очень рада что плов понравился.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и такие тёплые слова.
Прекрасный плов!!
Спасибо большое, Марианна.
Роскошный плов!
Я прямо через экран чую этот аромат!
Спасибо большое, да, плов с бараниной ароматный.
Прекрасный плов!! Очень аппетитные фото!
Спасибо большое, получилось вкусно.
Очень люблю плов с барбарисом. И зира! Для меня прям это было открытием, теперь стараюсь всегда добавлять. У тебя, Люда, сейчас обратила внимание на мяту, заинтересовало, беру на заметку.
А еще скажи - вот на последнем этапе, когда протыкаешь рис до дна, тоже без крышки он доходит? Я под крышкой всегда готовила плов, хочу попробовать по-твоему. Эх, еще б таких чудесных ребрышек раздобыть.
Фотографии, как всегда, - изумительные! Живые
Аня, я покупаю специи на рынке, зира там более чем заметна. Набор трав они не говорят, но очень вкусно в плове.
Мята отлично подходит к мясу, особенно к баранине. Мои любят.
Я часто встречала в рецептах мяту к баранине, но как-то еще не дошел ход попробовать, а вот именно к плову только у тебя обратила внимание. А мелисса пойдет? у меня она повсеместно, а вот мяту что-то никак не разведу. Люда, а про крышку еще скажи? Ты совсем не накрываешь?
Ой, да про крышку забыла. Да, совсем не накрывают. Этот способ я увидела у Голиба Саидова на ТК "Еда", уже третий раз так готовлю. Рис вкуснее и весь в масле, хотя масла и не много.
Прям интересно, беру на заметку, попробую тоже. Спасибо!
Знаешь, я бы даже добавила это в описание - про Саидова и твое впечатление, точно пригодится кому-то и рецепт с акцентом будет.
Здесь больше на фирму акцент.
Ну это-то понятно!
↑Ответ для Pavelia
У тебя есть страничка в VK?
Да, есть, тусуюсь и там
↑Ответ для Pavelia
Подойдёт и меллиса, у меня кстати в этом рецепте она. А перечная слишком рьяная.
Люда! Как же это вкусно! Эх, нет у меня на этой неделе баранины. И блюдо и фотографии просто восхитительны!
Наташа, спасибо. Появится баранина и приготовишь, не переживай.
Ох, Люда, раздразнила своим пловом, аппетитнейший!!!
Сами ели с добавкой, соскучились. Спасибо, Людочка.
ароматный, очень аппетитный плов!
Светлана, спасибо большое.
Замечательное блюдо! Вкусно и красиво!
Спасибо, Таня. Да, плов всегда замечательно.
Аппетитнейший плов!
Спасибо большое, мясо хорошее и плов вкусный.
очень вкусные фотографии, плов восхитительный
Мария, благодарю. Да, плов замечательный получился.
Аппетитно-то как!
Катюша, спасибо большое.
Люда! И я с большой ложкой в очередь!!! Душевный, ароматный, очень аппетитный плов! Удачи!
Наташа, спасибо за такие добрые слова. Всем хватит, казан не маленький.
Людмила! Представляю какой запах стоял, пока плов готовился. Выглядит очень аппетитно. Даже по фотографии можно определить какое нежное мясо в плове. Вкусно без сомнения!
Это точно, Ирина, ароматы витали заоблачные. Трудно было дождаться. Спасибо большое, что заглянула.
люблю плов... я первая ,с большой ложкой
Наташа, рада угостить. Спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки