Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
  • 16 января 2011, 20:50
  • 177486

Закуска из печени трески "Ностальгия"

Рецепт: Закуска из печени трески "Ностальгия"

В старые совковые времена, лет 30 назад, когда удавалось раздобыть баночку печени трески, ее прятали до больших праздников. И когда приходила желанная дата, доставали из закромов и готовили вот такой салат или закуску. Надо особо отметить, что качество этих консервов было превосходным. Чего нет в наши дни, зато купить можно везде и всегда. Вот и мы недавно долго выбирали, не "постояли за ценой" и купили. Как в старой песне поется: - "Я вам не скажу за всю Одессу... ", может, в Америке, Европе или Австралии еще есть, но в бывших советских государствах уже ТОЙ печени трески нет. Итак, закуска...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Закуска из печени трески "Ностальгия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1571.4 ккал
белки
36.3 г
жиры
155.4 г
углеводы
3.9 г
100 г блюда
ккал
374.1 ккал
белки
8.6 г
жиры
37 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Закуска из печени трески "Ностальгия"»:

  • Размять печень трески и яйца (2 целых и 2 желтка). Поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Сформировать шарики.

  • Оставшиеся белки смешать с зеленым луком. Обвалять шарики.

    Такую закуску можно делать из любой рыбы, как консервированной, так и отварной или горячего копчения.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из печени трески "Ностальгия"
Рецепт: Закуска из печени трески "Ностальгия"

В старые совковые времена, лет 30 назад, когда удавалось раздобыть баночку печени трески, ее прятали до больших праздников. И когда приходила желанная дата, доставали из закромов и готовили вот такой салат или закуску. Надо особо отметить, что качество этих консервов было превосходным. Чего нет в наши дни, зато купить можно везде и всегда. Вот и мы недавно долго выбирали, не "постояли за ценой" и купили. Как в старой песне поется: - "Я вам не скажу за всю Одессу... ", может, в Америке, Европе или Австралии еще есть, но в бывших советских государствах уже ТОЙ печени трески нет. Итак, закуска...

Ингредиенты для «Закуска из печени трески "Ностальгия"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска из печени трески "Ностальгия"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Любимый вариант из печени трески, ничего лишнего! Я подавала на крекерах. Спасибо автору!
Отличный, проверенный временем рецепт, интересный вариант подачи. Шарики получаются нежные, но форму держат довольно хорошо, не плывут и не разваливаются. Ничего лишнего в салат не добавляла, все сделала по рецепту.
Слишком нежные шарики получились.Лучше использовать как намазку или в смесь добавить отварной рис,например.Хотя это будет уже другой рецепт.Спасибо.
Сделали в тарталетках, замечательно!
Просто и вкусно!
Ностальгический рецепт.
А здесь я готовлю проще:на баночку печени-баночка коттеджа(зерновой нежный солоноватый творог).
Больше ничего не добавляя.Моя свекровь-5 лет назад-а она готовит великолепно-приехав к нам в гости сказала:неожиданное сочетание-но язык проглотить можно
То есть соотношение творога и печени 1 к 1 ?
Вид шикарный, да и на вкус, думаю, тоже. Кто-то про свежий огурчик написал - надо попробовать. автору твердая 5
Сделала сегодня печень трески по этому древнему рецепту. Сто лет знаю его,делала с репчатым луком. А тут,повезло-привезли 2 баночки из Карелии от рыбаков. Приехали с мужем поздно, все делала на скорую руку, нам очень понравилось. Спасибо за обновление!!!!
Есть ещё хорошая печень. У меня вот сейчас семсотграммовая баночка в холодильнике стоит (ребятки - рыбаки себе в море делают). Так что на НГ буду гостей радовать советской классикой
А не плохо было бы в тарталетки такую вкуснячую закусочку?
Рецепт замечательный! Очень люблю рыбу!
Я шарики обваливала в смеси яйца и тёртого твёрдого сыра. ТОже получилось вкусно. Автору ++++
Я очень люблю такую закусочку. Ваш вариант оформления отлично подходит для наших домашних фуршетиков. Бывает, что консистенция закусочки получается более жидковатой и его не очень удобно брать с тарелки ( она разваливается в руках), в таких случаях я шарик с закусочкой кладу на ломтик свежего огурца, получается удобно и свежо .
Спасибо за замечательный рецепт!
Вы просто волшебник!!!
очень Вкусная закуска получилась!
Классика жанра!!! Сочетание 100 процентное!!!
Удалено администратором
Ya iz Ameriki,vsegda pokupau pehen’ treski,ona zdes’ vsya horoshaya. Naverno k nam suda otpravlyaut horoshyu,a v Rossii ostavlyaut g...! Priezjaite pokupat’ k nam,tohno ne oshibetes’! Za rezept SPASIBO!
А я готовлю печень сама.В баночку складываем слой рыбки посыпать солью,перчиком и положить лаврушку и так слой за слоем только лаврушку больше не надо ложить,не до самого верха(по плечики)закрыть крышкой.И поставить в кастрюлю с водой и пусть вариться 30-40 мин.И печень готова.А ваш рецепт просто класс!!!!
Хорошо!!! А у нас нет такой печени , из которой можно приготовить такие консервы.
ведь вряд ли в МО сделают вкусные рыбные консервы...
Абсолютно согласна - в регионе где нет рядом моря все консервы делают из перемороженного сырья, а подчас и из испорченного. Покупаю только те баночки где производитель Мурманск, Калининград, а лучше Камчатка или Сахалин. Пока не разу не выбрасывала, хотя возможно повезло
Пускай вам и дальше во всем везет Спасибо!!!
ведь вряд ли в МО сделают вкусные рыбные консервы...
Абсолютно согласна - в регионе где нет рядом моря все консервы делают из перемороженного сырья, а подчас и из испорченного. Покупаю только те баночки где производитель Мурманск, Калининград, а лучше Камчатка или Сахалин. Пока не разу не выбрасывала, хотя возможно повезло
Да хорошие у нас консервы делают и сейчас (в Мурманске), я тут передачу о рыбе смотрела, (такой ужас, рыба сейчас почти вся дрянь ), но порадовало, что филе трески высокого качества делают у нас. На каждой коробке пишут кто капитан судна и когда вылов был. Да и рыбные консервы у нас неплохие -делают-то печень и рыбу из местного сырья. Только их всё меньше и меньше становится, вот и крабовые палочки наши исчезли, а был когда один из лучших заводов в стране. Жаль, с нашим руководством скоро только воспоминания останутся
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6334 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки