Простой и беспроигрышный вариант для приготовления овощей.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 февраля 2008, 5:07
- 84003
Брокколи и цветная капуста, запеченные в сырном соусе
Ингредиенты для «Брокколи и цветная капуста, запеченные в сырном соусе»:
- Капуста цветная
- Брокколи
- Масло сливочное (для соуса-20 гр., для запеуания-20 гр.) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Сыр твердый (чтобы сыр был интересней, лучше положить разных видов) — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
728.3 ккал |
белки
33.3 г |
жиры
39.4 г |
углеводы
61.3 г |
| Порции | |||
| ккал 182.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Брокколи и цветная капуста, запеченные в сырном соусе»:
-
1. Капусту разобрать на кочешки, вымыть и отварить в подсоленной воде на свой вкус. Сначала сварить белую, потом просто обварить зеленую, т. к. при варке она потеряет цвет. Откинуть на дуршлаг. Огнеупорную форму для запекания смазать маслом и положить в нее капусту.
-
2. Приготовить сырный соус. В небольшой кастрюльке растопить 20 г сливочного масла; при помешивании добавить муку. Влить молоко и продолжать перемешивать на небольшом огне до однородной консистенции. Добавить сыр, соль, перец, мускатный орех. Тщательно перемешать.
-
3. Полить капусту в форме сырным соусом (я просто-таки затопила), посыпать панировочными сухарями, распределить поверху стружку масла. Запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно полчаса или до появления золотистого оттенка. Вкусно есть сразу - соус тянется ниточками... ммммм...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2008 года lovegermany #
18 марта 2008 года ТарасВета #
18 марта 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
3 марта 2008 года Саффи #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: