Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги
  • 1 декабря 2023, 0:04
  • 9891

Баварский десерт "Баваруа"

Рецепт: Баварский десерт Баваруа

Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать. Но, это не только вкусно, это ещё и красиво. А готовить просто.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Баварский десерт "Баваруа"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1256.8 ккал 		белки
49.9 г 		жиры
95.5 г 		углеводы
118.9 г
100 г блюда
ккал
147.9 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
11.2 г		 углеводы
14 г

Рецепт «Баварский десерт "Баваруа"»:

Желатин залить 100 мл молока, размешать и отставить.
В ковшик всыпать сахар, добавить желтки, хорошо перемешать. Влить оставшиеся 200 мл молока, тщательно перемешать и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, нагреть смесь до закипания, НЕ КИПЯТИТЬ! Масса должна немного загустеть. Снять с огня, добавить разбухший желатин, тщательно перемешать до его полного растворения. Отставить.
В миску выложить сметану, добавить ванилин. Соединить обе массы, аккуратно и тщательно перемешать.
Вылить в форму (обычно это делают в литровом тетрапакете из-под молока), затянуть плёнкой и поставить в холодильник до полного застывания. Это происходит довольно быстро, за пару часов.
Перед подачей выложить десерт на блюдо, посыпать измельчённым шоколадом, миндальными лепестками или какой-нибудь другой декоративной посыпкой. Нарезать на порции и подать к столу.


Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На горячее / На десерт

Теги: обед ужин десерт

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баварский десерт "Баваруа"
Рецепт: Баварский десерт Баваруа

Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать. Но, это не только вкусно, это ещё и красиво. А готовить просто.

Ингредиенты для «Баварский десерт "Баваруа"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баварский десерт "Баваруа"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Благодарю, Нина, за чудесный рецепт! Получилось необыкновенно вкусно! Вместо сметаны использовала греческий йогурт, а вместо сахара - мед. Так как форма у меня не такая красивая как у Вас, то присыпала десерт кокосовой стружкой
Главное вкусно, а вид... Ну, не на конкурс же вы делали, для своих любимых. Спасибо за чудесный отзыв!
Спасибо
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Спасибо большое Очень рада за вас
Господи, ну, вот кто опять исправил название?!!
БАВАРСКИЙ ДЕСЕРТ - это и есть БАВАРУА!!!
Баварский десерт = Баваруа!!!
Баварский десерт "Баваруа" - получается масло масляное!!!
А можно заморозить?
Не думаю. Желированные блюда плохо переносят заморозку, они после оттаивания начинают течь. По крайней мере, так происходит с холодцом.
Не знаю, как насчет Баварского. Получилось наше сметанное желе. В меру сладкое. Кто любит послаще, можно побольше сахарку. Посыпала шоколадом. С чаем за милую душу. Немного кислинки бы туда.
Я рада за вас.
Вообще-то сметанное желе и готовят из сметаны, а тут сметана и молоко в одинаковых пропорциях. Вкус другой.
Отличный десерт, но не оригинальный рецепт. Баварский крем делают на сливках, а не на сметане, и в тетра пакетах точно не делают (если только какие то домохозяйки), также заливается в формочки или в стаканчики.
Ну, значит врёт всё интернет, в котором сотни фото десерта, приготовленного в тетра пакетах, и нарезанного ровненькими квадратиками. И с рецептом тоже врёт! Вот ведь сука, сколько пересмотрела ссылок, ни одной из сливок не видела. Зажал, гад, "оригинальный" рецепт!!!
Не знаю, я ни одной фотографии не видела с тетра пакетом и оригинальный рецепт есть в инете !
Так, погуглите. Забейте "баварский десерт" и выскочит тысяча таких картинок. Я-то, как вы думаете, откуда об этом узнала?
Так я и погуглила, ни на немецких сайтах, ни на русских не видела , в Википедии, кстати, тоже написано, что десерт заливается в формочки
Спасибо!
На здоровье
А почему он баварский? Реально там такой делают?
Рецепт блюда уходит корнями от баварской принцессы Елизаветы с французским королем Карлом VI, прибыл во Францию в конце 14 века.
↑Ответ для z e 2018
Так утверждает интернет. И не только он, ещё и история.
Нежность и красота!
Катенька, спасибо большое!
Взяла в кк, но если решусь приготовить, возьму сливки. Мне кажется, будет более яркий вкус.
Оригинал готовится со сливками, а не на сметане.
Вот прям прочувствовала. Значит точно возьму сливки.
↑Ответ для leonovama
Из Википедии:
Баварский крем, или баваруа (от фр. bavarois) — сладкое блюдо немецкой кухни из молока, загущенного яйцами и желатином или рыбьим клеем, с добавлением взбитых сливок. Смесь застывает в холодной форме, из которой вынимается при подаче. Более ранние версии, иногда называемые «баварский сыр», не включали яйца. Напоминает кастард, но вместо муки и кукурузного крахмала используется желатин или рыбий клей, часто приправленный ликёром.
Баварский крем — это классический десерт, входивший в список блюд, приготавливаемых известным поваром Мари Антуаном Каремом, которого иногда называют создателем блюда. Название крему было дано в начале XIX века в честь Баварии или, что более вероятно в истории высокой кухни, в честь особенно выдающегося баварца, такого как Виттельсбах.
А что такое "рыбий клей"? Никогда не слышала об этом , может быть имеется ввиду агар -агар?
Нет, агар-агар делают из морских водорослей. Именно поэтому он разрешён к применению в дни поста. А "рыбий клей"? Я даже представить не могу, где сейчас можно было бы найти его в продаже.
Гугл: "Рыбий клей применяется для работ по золочению, реставрации и в мебельном производстве"
очень нежно
Он нежный, но довольно плотненький. Мусс, например, гораздо мягче.
Внешний вид у него прям очень вкусный
Так он и есть - вкусный. Правда.
Очень эффектно смотрится, празднично! Жаль, конечно, что угостить некого, а какая красота…
Спасибо большое! Сделайте половину порции и угостите себя.
Без сомнения, приготовлю и отчитаюсь!
Нина Григорьевна, рада Вас видеть, люблю такие десерты.
Я тоже рада. Спасибо большое
Обалденно. Люблю такое, утащила.
Спасибо, Лариса готовь на здоровье.
Нежный десерт, мне понравилось оформление.
Это блюдо будет украшением праздничного застолья несомненно! Подумалось, что и с разноцветными цукатами можно будет приготовить.
Спасибо Вообще-то его делают в литровом пакете из-под молока. Заливают в тетрапакет, а, когда застынет, разрезают его и достаюсь десерт. Потом нарезают его на прямоугольные ломтики. Тоже красиво получается. У меня просто пакета не оказалось
↑Ответ для Novikova_Natashechka
Да, кстати, насчёт цукатов... Думаю, что будет красиво, но это будет ваш домашний рецепт, потому что в баваруа все-таки цукаты не добавляют.
Очень нежно и очень красиво!!!
Людочка, спасибо тебе
Красиво и нежно!
Благодарю Я старалась, но, на самом деле, ничего сложного в приготовлении нет.
Смотрится очень торжественно, я бы сказала кто-то зачем-то минусует все отзывы
Спасибо. Да, салат тоже минусовали. Не знаю, кто это "резвится". Злой человек, не добрый. Вроде, на сайте таких мало, но, видимо, все таки есть.
Спасибо. Да, салат тоже минусовали. Не знаю, кто это "резвится". Злой человек, не добрый. Вроде, на сайте таких мало, но, видимо, все таки есть.
Как смогла, убрала минусы
Благодарю вас! Я думаю, что тут банальная, злобная зависть
Человек явно на всю голову больной
Ну, у меня просто нет слов. Дался им именно мой рецепт. Так давно не размещала рецептов и вот, на тебе, встретили
Зимний красивый десерт!!!!
Точно, он просто снежно белый. Спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки