• 20 января 2009, 18:24
  • 30760

Торт «Для Папы»

Рецепт: Торт «Для Папы»

У моего папульки был день рождения, он не большой едок сладкой выпечки, но очень любит мед и яблоки. А какой праздник без сладкого? Вот решила я совместить все это вместе, папа был в восторге, как и другие члены семьи и гости, тортик получился нежный и не приторный, с очень насыщенным ароматом. Сладкое и ароматное медовое тесто как нельзя лучше сочетается с корицей, а если добавить кислинку свежих яблок, получаются ну просто волшебные коржи для торта, которые щедро пропитываем кисло-сладким, насыщенно-ореховым, сметанным кремом, а еще дополняем картину свежим черносливом и получаем великолепный торт. Попробуйте испечь его для своих близких, и они будут вам очень благодарны.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «Для Папы»»:



Рецепт «Торт «Для Папы»»:

Для начала завариваем очень крепкую заварку и остужаем до комнатной температуры.
Яйца взбить миксером с сахаром и медом до пышной белой массы.

Затем добавляем заварку, постоянно взбивая.
Затем добавляем растительное масло и корицу.

Затем добавляем йогурт, коротко взбить, чтобы только перемешалось, а лучше перемешать вручную.

Просеиваем сверху муку с разрыхлителем и содой, замесить тесто, лучше вручную, либо на очень малой скорости миксера. Для начала положить 2 стакана муки, затем если понадобится, добавить еще. Тесто должно быть, как густая сметана.
Тесто разделить на две части.
1 яблоко очистить от шкурки, порезать ломтиками или соломкой и добавить в одну часть теста, перемешать.

Выложить в форму и выпечь корж при 180 С около 25-30 минут, до сухой палочки. Время может надо и больше или меньше.
Полностью остудить.
Со второй частью поступить точно также, порезать второе яблоко, добавить в тесто и выпечь.
Чтобы яблоко не дало сок я режу и добавляю перед самой выпечкой, но если есть возможность выпекать сразу два одинаковых коржа, то порезать сразу два яблока, перемешать и уже разлить тесто на две формы.
Можно конечно сделать и один большой корж, а затем разрезать на 3 части, на 4 будет уже проблематично, но я люблю чтобы коржи были потоньше, так они получаются сочнее и больше вкусного крема получается )))

У меня всегда корж поднимается посередине куполом, что никак не входит в планы по созданию тортика, поэтому, когда достаю из формы, переворачиваю на решетку выпуклой верхушкой вниз, пока остывает получается практически ровный корж.

А теперь крем, орехово-сметанный, вкус орехов такой яркий и выраженный, ну очень вкусный получается.
Орехи немного прокалить на сухой сковороде, а затем перемолоть в блендере.
Залить орехи 200 мл молока, добавить ванилин, всыпать 5-6 ст. л. сахара (кому нравится послаще, положить сахару побольше), довести до кипения и прокипятить 3-4 минутки на медленном огне.
В оставшихся 50 мл молока развести ложку крахмала и ввести в ореховое молоко, довести о кипения, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Масло комнатной температуры начать взбивать и порциями добавлять орехово-молочную смесь.
Если масло и ореховая масса были разной температуры, то масса может получится неоднородной. В отдельную емкость налейте горячей воды, в нее чашку с кремом и перемешивать, пока масса не примет однородную консистенцию.
Убрать молочно-масляный крем в холодильник на 20-30 минут.

Сметану поставить в морозилку на 10-15 минут.
Затем сметану взбить миксером как сливки, т. е. взбитая сметана держится на венчике и никуда не пытается сбежать.

Аккуратно, вручную, смешать сметану и ореховый крем.

Чернослив распарить, обсушить и порезать. Можно прокрутить в блендере, но мне нравится именно кусочками.
Ну вот и всё, сборка обычная, корж, промазать обильно кремом, второй корж, намазали кремом.

На второй промазанный корж выложить чернослив и далее опять корж, крем, корж, крем.
Как торт промазали, оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре.
Оставшийся крем (для отделки боков) убрать в холодильник, он за это время немного загустеет

Доводим тортик «до ума», т. е. украшаем на свой вкус и цвет и убрать на ночь в холодильник, на 5-6 часов минимум.

Ну вот вкуснотища и готова, довольный папа, особенно теперь, когда лишнюю рюмку нельзя, а вот чая сколько угодно, но больше всего конечно, радовались внучки, мои обожаемые племяшки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Для Папы»
Описание: У моего папульки был день рождения, он не большой едок сладкой выпечки, но очень любит мед и яблоки. А какой праздник без сладкого? Вот решила я совместить все это вместе, папа был в восторге, как и другие члены семьи и гости, тортик получился нежный и не приторный, с очень насыщенным ароматом. Сладкое и ароматное медовое тесто как нельзя лучше сочетается с корицей, а если добавить кислинку свежих яблок, получаются ну просто волшебные коржи для торта, которые щедро пропитываем кисло-сладким, насыщенно-ореховым, сметанным кремом, а еще дополняем картину свежим черносливом и получаем великолепный торт. Попробуйте испечь его для своих близких, и они будут вам очень благодарны.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Чудный тортик!+++++++++
Папе поздравления
Огромное спасибо, очень приятно!!!!!
Очень замечательный тортик!+++
Спасибо большущее!!!!
Очень хочется попробовать.Только можно подробнее о заварке.Спасибо!
Большое спасибо!!!
Да на 100% я и сама не знаю, у меня это с детства, с заваркой всё делала моя мама, тесто на пельмени, чебуреки, дрожжевое, но буквально по 2-3 ст.л. вместе с водой или молоком, а в медовую выпечку или тесто для штруделей лила много, объясняя это тем, что тесто тугое становится эластичнее и работать с ним одно удовольствие, а медовому придает волшебность, так говорит мама, подразумеая пышность видимо!
Надюша, умница! Не перестаю хвалить тебя за необычайные рецепты. Уже хочется к тебе в гости.
Позор, но я даже не знаю как зовут
а в гости, это всегда пожалуйста, я люблю гостей принимать, всегда рада!!!!
Спасибо большущее!!!!
Это мне позор. Представляюсь с опозданием: Наталья.
Наташенька, прияьтно познакомится, бум дружить!
БУМ! БУМ!
Какой он аппетитный!!! Просто прелесть!!! +10
Спасибочки большущее!!!!!
Ммммм, ням-нямка
Тортик объедение
Леночка, большущее спасибище!!!!!
Самый настоящий медовый тортик )) Я даже забыла, что там есть мед, но достаточно посмотреть на фотку и видно какого он медового цвета, пушистый и очень вкусный )))
Ага, с медом, моя любимая выпечка, это с медом! Вкус и аромат незабываемый, я не могу удержаться никогда!
Ага
МОКРЕНЬКИЙ ТАКОЙ,КАКИЕ Я ЛЮБЛЮ!
Ириш, мокрее не быает я тоже влажные очень люблю!
Спасибо большое!!!
Надюнь, я балдею от твоих тортиков!!!!+++++++++++++++++++++++
Маюшик, огромное спасибо!!!!
Ух ты,какой тортище!+++
Олечка, большое спасибо!!!
Надюш, шикарный тортик, от меня (любителя НЕ сладкого) отдельное спасибо!!!!!!!!!!++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Катюшка, спасибо большущее!!!!!!
Да тортик супер,и конечно присоединяюсь к поздравлениям!!!
Спасибо огромное!!!!!!
Потрясающий тортик!! Папе повезло
Спасибо большое!!!!!!!
ТОРТИК ПРОСТО КЛАСССССС.УМНИЧКА.
Огромное спасибо!!!!!
Восхитительно!!!!!
Спасибочки!!!!!!!
Надя очень вкусный торт!Папе повезло,он попробовал.Папе желаю всегда хорошего аппетита,ведь у него такая прекрасная кулинар - дочь.А аппетит это и здоровье и долглетие и вообще очень хорошо.
Олечка, спасибо большое за поздравление, безумно приятно!!!!! СПА-СИ-БО-ЧКИ!!!!!!
Надюш, я балдею от твоих тортиков....
папочку с Днем рождения, здоровья ему, счастья и внучков побольше!!!!!!
И отдельное от меня спасибо за ТАКУЮ доченьку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ой, Людочка, ты как всегда, от твоих слов даже пульс учащается. невероятно добрые и приятные слова!!!!!!! Спасибо милая, спасибо за то, что есть такая подружка!!!!!!
А с внуками я одна припозднилась, у него уже 8 штук и одна правнучка есть уже! бум наверстывать!
Ничего себе...ты срочно это дело исправляй, ведь ты будешь бесподобной мамочкой!!!!!
Ой, Людаш, мы так ждем и хотим этого!
Очередной шедевр!!!!!!! Папе здоровья и долгих лет!+++
Танюшка, большущее спасибо!!!!
Вот это тортищееееееееееее!!!!!! Обалдеть,какая вкуснота!!!!!!! +++++++++++++++++++++++++++++++++++++!!
Спасибо огромное!!!
Прелесть какая!!!Надюш,папулечку твоего с Днем рождения!Много -много ему здоровья,счастья,радости и благополучия!!!
Оленька, солнышко мое, спасибо тебе огромное за все!!!!!!!!
Какая вкуснятина!Торт выше всяких похвал!!!
Спасибочки большое!!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2072 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки