Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

xseniaПоваренок 9 уровня

21 января 2009, 14:08
64483

Вертушки

Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Вертушки»:

Ветчина (сосиски или колбаска) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Дрожжи (свежие или сухие) — 10 г
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Сметана — 1 стак.
Сыр твердый — 150 г
Лук-порей

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4850.7 ккал	белки 117.4 г	жиры 317.5 г	углеводы 387.9 г
100 г блюда
ккал 346.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 22.7 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Вертушки»:

Как сделать это тесто, я показывала не раз... повторю..
В сметане растворить дрожжи и соль...
муку с размягченным маслом размять руками до получения мелкой крошки...
Соединить сметану с крошкой... вымесить тесто
убрать в холодильник на 30 мин.
Ветчину нарезать на кусочки...
Лук нарезать.. сыр натереть...
Ветчину немного обжарить с луком и смешать с сыром
Раскатаем тесто примерно 3-5 мм толщиной... разрежем на квадраты... Размер выбирайте сами - маленькие или большие... как любите!!!..
У меня примерно 8x8 см...
Углы надрежьте по направлению к центру
На середину выкладываем начинку... и уголки теста загибаем...
в центре скрепляем хорошенько между собой... можно взять кусочек теста и в середине кончики прикрепить к нему...
(Проследите, чтобы было хорошо слеплено... могут развернуться, когда тестно начнет подниматься)
Выкладываем на противень... смазываем молоком.. и ставим в духовку на 15-20 минут (зависит от размеров)
Печем при температуре 220*C
Приятного аппетита!!!)))

Тесто очень хорошее... нетрудоемкий процесс приготовления... годится на тортики (Я показывала из него лже-Наполеон)..
Можно делать пироги со сладкой начинкой... очень вкусно и красиво с грецкими орехами... на днях покажу рецепт... у кого есть желание попробовать, запасайтесь грецкими орехами)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18118/]Вертушки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18118/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/53/474454_22981-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))

Ингредиенты: Ветчина, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Сметана, Сыр твердый, Лук-порей.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вертушки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/53/474454_22981-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вертушки" title="Рецепт: Вертушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вертушки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18118/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вертушки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Вертушки»:

Ветчина Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Сметана Сыр твердый Лук-порей

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 мая 2020 года alla martynova #

Ну на мой вкус ооочень хорошо.

Спасибо

4 мая 2020 года shabaltas #

вопрос по рецепту

А дрожжей надо брать 10г сухих или свежих?

12 мая 2020 года Любава93 #

Судя по количеству муки - 10г это сухие дрожжи. Во всяком случае я брала 30г свежих (это примерно 10г сухих). Тесто очень понравилось, делала с колбасой и сулугуни одну часть, и вторую - помидоры с сулугуни, слопали все за вечер. В следующий раз попросили сделать с яблоками. Буду печь теперь часто. Благодарю за рецепт!

12 мая 2020 года shabaltas #

Спасибо большое. Можно еще один вопрос? А стакан вы брали 200г или 250г?

4 мая 2020 года shestopalova n64 #

Частенько пеку 😋
" Дёшево и сердито."
Благодарствую 👍

4 мая 2020 года Андрей Силантьев #

4 мая 2020 года alenanat #

на вкус как пицца

28 июля 2013 года Авасилек #

Подскажите какой у Вас стакан, что бы понимать количество муки.

21 февраля 2010 года ирина66 #

замечательные вертушечки

21 февраля 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

15 декабря 2009 года Счастьеесть2 #

обожрусь ....и помру молодой...

15 декабря 2009 года xsenia # (автор рецепта)

30 октября 2009 года Katynya #

Вчера сделала, очень понравилось.Спасибо за рецепт!Фото попозже выложу

1 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв)))

23 октября 2009 года anoli77 #

Симпатичные какие! Спасибо!

2 июня 2009 года Наталья Вознюк #

Вкусняшку...упустила!!!

++++++++++++

2 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька)))

7 мая 2009 года Мари tmprename #

Какая красота!

7 мая 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))))

20 апреля 2009 года Ухти-Тухти1 #

Супер рецептик, очень вкусно

Попробую выложить фотку

20 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))жду фотки)))

10 апреля 2009 года Silverina1 #

это тесто вроде называется СММ или что-то подобное

очень нахваливают, а я еще ни разу не делала, надо будет заценить... спасибо!

10 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Я не знаю..))Делаю его сто лет уже..Очень люблю его..что только не делаю из него)))

9 апреля 2009 года Kapelkappa #

Наташь,забрала,когда-нибудь сделаю))))+++++++++++

9 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Оль))))))

1 апреля 2009 года Mikiutza #

Очень красивые получились!

1 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

28 марта 2009 года Ди_на_1 #

Супервертушки летят прямо в рот, одна за другой!

28 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Это точно))))))Спасибо)))

26 марта 2009 года N-t-liY #

26 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

25 марта 2009 года magicyul #

ого,какая вкусняшка!!!!

25 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))))

21 марта 2009 года ninok_ls #

Очень вкусное тесто получилось, а главное универсальное

я из него сделала сладкие рогалики-вкусняшки.... Спасибо за рецепт

21 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Да Ниночка..это точно..тесто отличное..Я здесь много рецептов с этим тестом показывала ..и пирогов..и торт и тп)))Спасибо За отзыв..Очень рада, что понравилось))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вертушки

Ингредиенты для «Вертушки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вертушки»:

Похожие рецепты

Плюшки с ягодой и грецким орехом

Слойки с тунцом и помидорами

Пирожки слоеные "Сердечки"

Завитки слоеные

Слойки с сосисками под плавленым сыром

Слойки с творогом и клубникой

Морской язык в слоеном тесте

Слойки "Вишневое наслаждение"

Яблочные слоечки в лимонадной карамели

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!