Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

miroksПоваренок 5 уровня

11 апреля 2024, 6:19
3867

Пирог с ревенем и щавелем

С детства обожаю пироги со щавелем, т. к. они ну обалденно вкусные. Не знаю, как их можно не любить)). Сладкие, ароматные, нежные - это же просто феерия вкуса, пусть и не самого замороченного, но нашего простого, из детства.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с ревенем и щавелем»:

Тесто дрожжевое — 1 кг
Щавель — 700 г
Ревень (черешки) — 300 г
Сахар (можно по вкусу) — 14 ст. л.
Крахмал (с верхом) — 3 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Масло растительное (для смазывания формы) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5071.4 ккал	белки 80.5 г	жиры 133.5 г	углеводы 928.8 г
100 г блюда
ккал 204.5 ккал	белки 3.2 г	жиры 5.4 г	углеводы 37.5 г

Рецепт «Пирог с ревенем и щавелем»:

Черешки ревеня промыть, снять верхнюю пленку, нарезать брусочками толщиной 0,5 - 0,7см.
Щавель тщательно промыть, удалить стебли, дать стечь воде, нарезать лапшой, толщиной 0,5 - 0,7см. В глубокой миске смешать щавель и ревень.
Сверху посыпать крахмалом, добавить сахар /если вам кажется, что не сладко, добавьте еще сахара по своему вкусу/, все еще раз хорошо перемешать и временно отставить в сторону.
Противень смазать маслом, хорошо промазывая стенки, чтобы в процессе готовки тесто не пристало к бортикам листа.
Тесто разделить на 2 части: одна часть будет чуть больше - на нижний пласт, вторая поменьше - наверх.
Раскатать тесто по размеру противня так, чтобы краешки теста немного заходили на бортики.
Взять скалку, свободно накрутить на нее раскатанное тесто, перенести на противень, постепенно раскатывая его.
Выровнять его на листе, чтобы не было пузырей в углах и равномерно выложить начинку.
Также раскатать вторую часть теста, делая ее немного меньше. Накрыть ей верх пирога, срезать ножом лишние кусочки теста и залепить края. Пирог поставить на расстойку на 15мин, пока нагревается духовка.
Затем в небольшой мисочке взбить желток и равномерно смазать верх пирога, посередине пирога сделать отверстие, чтобы пирог не вздувался, и, поставить в хорошо разогретую духовку на 45мин при температуре 190С.
Когда пирог испечется, вынуть его из духовки, и, не снимая с листа, накрыть сверху влажной салфеткой, чтобы пирог "отдохнул" и корочка стала мягче.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: полдник перекус десерт

Вкусы: сладкий сдобный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181180/]Пирог с ревенем и щавелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181180/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024mar/10/57/3111790_95012-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
С детства обожаю пироги со щавелем, т. к. они ну обалденно вкусные. Не знаю, как их можно не любить)). Сладкие, ароматные, нежные - это же просто феерия вкуса, пусть и не самого замороченного, но нашего простого, из детства.

Ингредиенты: Тесто дрожжевое, Щавель, Ревень, Сахар, Крахмал, Желток яичный, Масло растительное.
Тэги: полдник, перекус, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с ревенем и щавелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024mar/10/57/3111790_95012-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с ревенем и щавелем" title="Рецепт: Пирог с ревенем и щавелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С детства обожаю пироги со щавелем, т. к. они ну обалденно вкусные. Не знаю, как их можно не любить)). Сладкие, ароматные, нежные - это же просто феерия вкуса, пусть и не самого замороченного, но нашего простого, из детства.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с ревенем и щавелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2398">Тесто дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1515">Ревень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181180/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с ревенем и щавелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с ревенем и щавелем»:

Тесто дрожжевое Щавель Ревень Сахар Крахмал Желток яичный Масло растительное

Тэги: полдник, перекус, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с ревенем и щавелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 августа Tata0330 #

[+5]

Интересно было попробовать пирог с щавелевой начинкой,без ревеня,у нас нет его.Сахара я добавила чуть больше ,побоялась,что будет кисло.Пирог понравился,начинка получилась сочная и мягкая.Спасибо за интересный рецепт!

4 августа miroks # (автор рецепта)

Какой он у вас красавчик получился

. Румяненький и очень аппетитный

, просто заглядение

14 апреля 2024 года rfodidre #

Пироги с щавелем это очень вкусно!!! Бабушка моя всегда пекла на песочном тесте. Но и на дрожжевом будет вкусно!

15 апреля 2024 года miroks # (автор рецепта)

12 апреля 2024 года Улеева Наталья #

Спасибо за идею с начинкой. Ревень использую , в основном, замороженный-подруга снабжает-в шарлотке , вместо яблок, а вот про щавель не догадалась