Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 10 июня 2024, 7:18
  • 4763

Тесто для пирожков и беляшей на молоке

Рецепт: Тесто для пирожков и беляшей на молоке

Тесто получается очень вкусное и мягкое. Давно искала рецепт такого теста для пирожков в духовке.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для пирожков и беляшей на молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2355.7 ккал 		белки
64.7 г 		жиры
55.4 г 		углеводы
406.2 г
100 г блюда
ккал
242.9 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
41.9 г

Рецепт «Тесто для пирожков и беляшей на молоке»:

  • Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40С, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место.

  • *

  • *

  • В большую чашку просеять оставшуюся муку и всыпать соль. Растопить сливочное масло (или маргарин). Когда опара подойдет, т. е тесто увеличится в объеме и поднимется "шапочкой", вылить ее в чашку с мукой, добавить сливочное и подсолнечное масло и замесить тесто. Тесто получится вязким и липким, но муки подсыпать не нужно, лучше месить подольше и периодически руки смазывать растительным маслом, чтобы тесто меньше липло.

  • Степень вымешанности теста определяется так: если нажать пальцем на шар теста, то получится вмятина, которая медленно, на ваших глазах начинает уменьшаться, пока не пропадет совсем.

  • Затем большую чашку смазать растительным маслом, положить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на час. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, можно лепить хоть беляши, хоть пирожки.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На закуску

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пирожков и беляшей на молоке
Рецепт: Тесто для пирожков и беляшей на молоке

Тесто получается очень вкусное и мягкое. Давно искала рецепт такого теста для пирожков в духовке.

Ингредиенты для «Тесто для пирожков и беляшей на молоке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для пирожков и беляшей на молоке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Почти каждые выходные готовлю дрожжевую выпечку. Рецепт привлек внимание, решила воспользоваться. Стакан использовала 250 мл. Муку отмеряла стаканом, добавив еще 2 ст. с верхом, так как тесто получилось уж очень жидким. Через 1,5 часа налепила 22 пирожка с повидлом, дала минут 15 отдохнуть, смазала верх молоком и выпекала 25 минут при 180 градусах. И вот результат. Вкусные получились пирожки.
Спасибо за очень подробный отзыв, у вас очень аппетитные пирожки получились)). Тесто, действительно, получается не плотным, да и, видимо, мука тоже имеет большое значение.
Оксана, отличный мастер-класс!
Спасибо))
Додумывать все равно придётся,так как неизвестно сколько в вашем стакане гр
В кулинарии объем стакана равен 200 мл. Могли бы и загуглить!
Кроме того, рекомендую внимательно прочитать третью часть описания приготовления. Там всё прекрасно расписано про степень вымешанности теста. Если Вы не полный дилетант, то должны знать, что мука бывает разная и её количество точно указывать бессмысленно. Только "на глазок и на ощупь".
↑Ответ для qwe1956
Граненый стакан = 250мл.
Спасибо
↑Ответ для qwe1956
Если пишут - стакан, подразумевается 250 мл. , а додумывать придётся из-за того, что мука у всех разная.
У меня сломалась хлебопечь, в которой я замешивала тесто для всего года три. Теперь нужно вручную делать тесто, давно не замешивала. Попробую твой вариант. В КК отправила.
Благодарю за чёткое, понятное описание приготовления.
Похожий рецепт есть, но там такая сумятица в пропорциях и описании приготовления, что и не поймёшь ничего. От меня ++++++++
Благодарю)), стараюсь расписывать все очень подробно, чтобы сразу все понятно было и четко. Сама не люблю рецепты, где приходится что-то додумывать или догадываться.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки