Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

30 сентября 2024, 9:14
5153

Рагу из баклажанов с оливками

Рагу из баклажанов с оливками и базиликом это потрясающая сезонная закуска, гарнир или основное блюдо на ужин. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рагу из баклажанов с оливками»:

Баклажан — 3 шт
Оливки зеленые — 10..12 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сливки (или сметана) — 50 мл
Базилик — 1 веточ.
Масло растительное — по вкусу
Сыр твердый — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар (щепотка) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 663 ккал	белки 12.6 г	жиры 40.6 г	углеводы 515.2 г
100 г блюда
ккал 55.7 ккал	белки 1.1 г	жиры 3.4 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Рагу из баклажанов с оливками»:

На растительном масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте нарезанные баклажаны, готовьте 7-10 минут, помешивая.
Добавьте сметану, томатную пасту, нарезанные оливки, влейте сливки, посолите, поперчите.
Перемешайте. Всыпьте сахар по желанию.
Добавьте нарезанный базилик, перемешайте.
Потушите еще несколько минут до мягкости баклажанов.
Перед подачей посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска гарнир второе обед ужин

Вкусы: баклажановый оливковый томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181654/]Рагу из баклажанов с оливками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181654/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024sep/30/10/3137843_73212-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Рагу из баклажанов с оливками и базиликом это потрясающая сезонная закуска, гарнир или основное блюдо на ужин. Попробуйте!

Ингредиенты: Баклажан, Оливки зеленые, Лук репчатый, Томатная паста, Сметана, Сливки, Базилик, Масло растительное, Сыр твердый, Перец черный, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, гарнир, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу из баклажанов с оливками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024sep/30/10/3137843_73212-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рагу из баклажанов с оливками" title="Рецепт: Рагу из баклажанов с оливками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рагу из баклажанов с оливками и базиликом это потрясающая сезонная закуска, гарнир или основное блюдо на ужин. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу из баклажанов с оливками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181654/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу из баклажанов с оливками

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рагу из баклажанов с оливками»:

Баклажан Оливки зеленые Лук репчатый Томатная паста Сметана Сливки Базилик Масло растительное Сыр твердый Перец черный Соль Сахар

Тэги: закуска, гарнир, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

259

Салат с морской капустой от Ляночки

129
259
18887

648

Скумбрия в маринаде

58
648
71580

1094

Десертный рулет "Новогоднее полено"

176
1094
31221

Комментарии и отзывы

30 ноября nugnov #

Вид на выходе - феноменальный. Составные части - гармония. Вот, например, базилик почему то никогда не входил в мой рацион. Но потом он как то случайно ОТКРЫЛСЯ своими необычными нотками, особенно в присутствии баклажан и, естественно, мяса.

Очень понравилось!
БРАВО!!!

P.S. А баклажаны не присаливаете перед готовкой? Чтобы горечь и "черноту" убрать...

30 ноября nelliundco #

P.S. А баклажаны не присаливаете перед готовкой? Чтобы горечь и "черноту" убрать...

Вы же год назад уже задавали этот вопрос

30 ноября nugnov #

Наша жизнь так уплотнена, что иногда не помнишь, что было утром. А Вы - год назад

30 ноября nelliundco #

Ваш прошлогодний комментарий последний, как можно его не увидеть

30 ноября nugnov #

А я и не смотрю вовсе

Потом уж глянул и лежу под компьютером смеюсь - время идёт, а вопросы - ВЕЧНЫ: "СолИте Вы баклажан"

А и правда, вопрос то, как курица-яйцо, быть или не быть, пить или не пить

1 декабря СкарлеттО # (автор рецепта)

1 декабря nugnov #

Некоторые возмущаются: Я УЖЕ СТОПЯТЬДЕСЯТ лет не солю и никакой горечи

1 декабря СкарлеттО # (автор рецепта)

↑Ответ для nugnov

Спасибо большое!

У меня базилик всегда в наличии, свежий или сушеный, по сезону, очень нравится

P.S.: Нет, не солю, мне горечь не мешает

1 декабря nugnov #

У меня даже растёт. Но "раскушал" лишь недавно, а раз в традиции нет, то и забываешь вечно о нём.
А многие не солят, ещё и удивляются - а зачем?

3 октября 2024 года nugnov #

Не солИте баклажаны перед готовкой? А зря.

А мясо?

3 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

4 октября 2024 года nugnov #

Всегда, когда красиво и видимо вкусно

16 ноября 2024 года basilina #

↑Ответ для nugnov

Так где ударение-то должно стоять?

16 ноября 2024 года nugnov #

На "И" конечно

16 ноября 2024 года basilina #

Если на И, тогда зачем вопросительный знак?

17 ноября 2024 года nugnov #

Конечно в речи большинство скажет сОлите, хотя мне лично это режет слух. А вопросительный знак, потому как мне интересно, Вы не солите "синенькие" перед тепловой обработкой?

17 ноября 2024 года basilina #

Если ударение на И, тогда это приказ, а не вопрос, но это по правилам, но если вам так больше нравится ставить ударение, то ладно

3 октября 2024 года Kuss #

Аппетитные баклажанчики!

3 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 октября 2024 года dlatehktopishet #

Отличный рецепт! От себя ещё добавлю зубчик чеснока и немного кинзы, мои так любят))) Спасибо большущее, это оооочень вкусно 😋 😋 😋 😋 😋

2 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Конечно, добавляйте, чеснок и кинза это отличное сочетание!

1 октября 2024 года ssnegireva44 #

Спасибоооооо!!!!!!!

2 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

На здоровье!

1 октября 2024 года inna_2107 #

Ольга, очень аппетитное блюдо!!

2 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое!

1 октября 2024 года мисс #

Интересно. Я вот никак не понимаю оливки после термообработки. Надо попробовать в этом варианте.

1 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Попробуй

30 сентября 2024 года Т-пушка #

Замечательный рецепт,несомненно,вкусного блюда!

Заинтересовала,Олечка!

Спасибо!

1 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Виолетточка!

Готовьте на здоровье

30 сентября 2024 года Vishnja #

Ольга, очень аппетитное рагу!

1 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Люба, спасибо большое!

30 сентября 2024 года Ирушенька #

Ольга, какое интересное рагу! Красота!

1 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

30 сентября 2024 года Бархатные ручки #

Отличный вариант приготовления баклажанов! Аппетитно, не сложно и вкусно!

1 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большое!

30 сентября 2024 года nelliundco #

Такое рагу будет отлично с макарошками

1 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Нелли!

Да, будет отлично в обед, а на ужин макарошки лучше не есть

30 сентября 2024 года Марина Indus #

Баклажаны люблю в любом виде!

Оленька, спасибо за рецепт

, уже забрала

1 октября 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое!

Готовьте на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рагу из баклажанов с оливками

Ингредиенты для «Рагу из баклажанов с оливками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу из баклажанов с оливками»:

Похожие рецепты

Запеченные баклажаны

Горячее "Пьяная компания"

Печеный картофель "Крошка-картошка"

Синие по-корейски

Овощное рагу с баклажанами

Кабачково-яичный торт

Картофельный гратен в сливочно–горчичном соусе

Овощное рагу по-ирландски

Ароматное овощное рагу

Попробуйте приготовить вместе

Салат с морской капустой от Ляночки

Скумбрия в маринаде

Десертный рулет "Новогоднее полено"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!