Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

TatanjПоваренок 7 уровня

29 декабря 2024, 12:19
3448

Отбивные из стейка индейки в кляре

Грудка индейки — очень большая, поэтому часто мы покупаем ее уже нарезанную кусками, в виде стейков. К тому же такие разделанные стейки очень удобно нарезаются на небольшие порционные кусочки. Вот только стейки из грудки индейки я бы не советовала просто жарить. Чтобы сохранить сочность мяса, можно приготовить его в яично-луковом кляре, т. е. сделать отбивные из стейка грудки индейки ТМ Индилайт. Благодаря яично-луковому кляру они получаются очень мягкими, нежными и сочными. Такие отбивные можно подать с любым гарниром, соусом, либо со свежими овощами или салатом из них. Пробуйте и наслаждайтесь, это очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Отбивные из стейка индейки в кляре»:

Для блюда:

Индейка (стейк грудки ТМ Индилайт) — 525 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Для яично-лукового кляра:

Лук репчатый (большой) — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2134.3 ккал	белки 143 г	жиры 126.5 г	углеводы 106.9 г
100 г блюда
ккал 224.7 ккал	белки 15.1 г	жиры 13.3 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Отбивные из стейка индейки в кляре»:

Для приготовления отбивных в яично-луковом кляре я использовала стейк грудки индейки ТМ Индилайт.
Стейк грудки индейки помыть, обсушить, разрезать на 2-3 части.
Накрыть кусочки мяса пищевой пленкой и слегка отбить, затем посолить и поперчить.
Приготовим яично-луковый кляр: очистить лук и измельчить его блендером.
Добавить к луку сметану и майонез, пробить еще раз блендером, чтобы получилась однородная кашеобразная масса. Затем разбить куриные яйца, добавить соль, перец черный молотый, муку, перемешать все до однородности, кляр готов.
Кусочки мяса индейки опускаем в яично-луковый кляр.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить отбивные и обжарить около 2-3 минут на среднем огне. Когда одна сторона будет готова, перевернуть отбивные на другую сторону и обжарить до готовности примерно столько же. Отбивные жарятся быстро, но если вы сомневаетесь в готовности мяса, надрежьте кусочек и посмотрите на срез. Мясо должно быть практически белым, с чуть розоватым оттенком, так жарим все кусочки мяса индейки. Отбивные выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Горячие отбивные подаем к столу. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

С наступающим Новым Годом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее закуска праздник гости

Вкусы: мясной луковый яичный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182160/]Отбивные из стейка индейки в кляре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182160/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/27/38/3156168_72729-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Грудка индейки — очень большая, поэтому часто мы покупаем ее уже нарезанную кусками, в виде стейков. К тому же такие разделанные стейки очень удобно нарезаются на небольшие порционные кусочки. Вот только стейки из грудки индейки я бы не советовала просто жарить. Чтобы сохранить сочность мяса, можно приготовить его в яично-луковом кляре, т. е. сделать отбивные из стейка грудки индейки ТМ Индилайт. Благодаря яично-луковому кляру они получаются очень мягкими, нежными и сочными. Такие отбивные можно подать с любым гарниром, соусом, либо со свежими овощами или салатом из них. Пробуйте и наслаждайтесь, это очень вкусно!

Ингредиенты: Индейка, Соль, Перец черный, Лук репчатый, Сметана, Майонез, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: горячее, закуска, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивные из стейка индейки в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/27/38/3156168_72729-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отбивные из стейка индейки в кляре" title="Рецепт: Отбивные из стейка индейки в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Грудка индейки — очень большая, поэтому часто мы покупаем ее уже нарезанную кусками, в виде стейков. К тому же такие разделанные стейки очень удобно нарезаются на небольшие порционные кусочки. Вот только стейки из грудки индейки я бы не советовала просто жарить. Чтобы сохранить сочность мяса, можно приготовить его в яично-луковом кляре, т. е. сделать отбивные из стейка грудки индейки ТМ Индилайт. Благодаря яично-луковому кляру они получаются очень мягкими, нежными и сочными. Такие отбивные можно подать с любым гарниром, соусом, либо со свежими овощами или салатом из них. Пробуйте и наслаждайтесь, это очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивные из стейка индейки в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивные из стейка индейки в кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Отбивные из стейка индейки в кляре»:

Индейка Соль Перец черный Масло растительное Лук репчатый Сметана Майонез Яйцо куриное Мука пшеничная

Тэги: горячее, закуска, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

632

Салат со ржаными гренками

76
632
7878

222

Тарталетки "Жeлтые розы"

102
222
29224

358

Домашние конфеты бананово-шоколадные

48
358
20144

Фотографии «Отбивные из стейка индейки в кляре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 января Сурик #

[+5]

Танечка! Великолепные получились отбивные! Очень вкусные, очень ароматные! Всё по рецепту, за исключением у меня было филе куриной грудки. Очень нежное и мягкое филе! Необыкновенно вкусный кляр! Спасибо большое за рецепт! С Новым годом!!!

19 января Tatanj # (автор рецепта)

Людочка, огромное спасибо за прекрасный фото-отчет!

С Новым Годом и Крещением!

9 января Ирушенька #

Танечка, чудесные отбивные в очень интересном кляре!

11 января Tatanj # (автор рецепта)

Ирочка, огромное спасибо!

9 января РЕЦЕПТЕР #

А что даёт лук в кляре? Просто я впервые об этом слышу, не обижайтесь пожалуйста. С наступившим!

11 января Tatanj # (автор рецепта)

При жарке отбивных лук дает приятный аромат!

4 января nugnov #

Вообще в кляре, правильно сделанном, всегда ВСЁ практически выходит неотразимым как по красоте, так и по вкусу! Красота явно присутствует

4 января Tatanj # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 января nugnov #

С наступившим НГ

5 января Tatanj # (автор рецепта)

Спасибо!

С Новым Годом!

3 января nadinhike #

Танечка, стейки очень с аппетитном

4 января Tatanj # (автор рецепта)

Надюша, огромное спасибо!