Если вас раздражает разбрызгивающийся жир при жарке, тогда эти куриные шницели из духовки как раз для вас. Панировка получается хрустящей, а мясо сочным. Много масла не требуется, и готовы они все вместе, что тоже очень большой плюс. Такие шницели из духовки никоим образом не уступают версии для сковороды. В рецепте используются сухари панко, это японские панировочные сухари, можно заменить на простые панировочные сухари, а ещё лучше сделать их самим, они во многом лучше магазинных. Пробуйте!
nelliundcoПоваренок 6 уровня
- 17 февраля 2025, 0:10
- 24546
Куриный шницель из духовки
Ингредиенты для «Куриный шницель из духовки»:
- Грудка куриная — 600 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сухари панировочные / Панировка — 70 г
- Хлопья панировочные (панко) — 30 г
- Кунжут (белый) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.3 ккал |
белки
175.4 г |
жиры
100.1 г |
углеводы
115.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.4 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Куриный шницель из духовки»:
-
Куриные грудки нарезать на шницели, у меня получилось 7 кусочков разного размера. Аккуратно отбить, посолить и поперчить с обоих сторон.
Включить духовку для разогрева на 200 градусов. -
Приготовить всё для панировки, в одну форму насыпать муку, в другой - взбить яйца вилкой, в третьей - смешать панировочные сухари, сухари панко и кунжут.
-
Затем обмакнуть куриный шницель в панировке один за другим. Для этого переверните мясо сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Затем положите шницель рядом на противень для выпечки, стараясь, чтобы мясо не соприкасалось друг с другом.
-
Смешать масло со сладкой паприкой.
-
И намазать шницели этим маслом с обеих сторон.
Выпекать в духовке 20-25 минут, через 10-12 минут перевернуть.
Если вы готовите сразу два противня шницелей, выпекйте в режиме конвекция при 200 градусах. -
У меня выпекались 25 минут, хорошо зарумянились.
-
Подавать сразу горячими с кусочком лимона, очень вкусно полить шницель лимонным соком. Я приготовила к шницелям запеканку из картофеля и брокколи. Постараюсь на днях поделиться рецептом.
-
И кусочек в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня malenki #
[+5]23 июня nelliundco # (автор рецепта)
29 марта inulia68 #
29 марта nelliundco # (автор рецепта)
14 марта syaba #
[+5]14 марта nelliundco # (автор рецепта)
14 марта Людмила Козеева #
[+5]14 марта nelliundco # (автор рецепта)
24 февраля ira bliznyuk 1961 #
24 февраля nelliundco # (автор рецепта)
22 февраля nugnov #
Я вот с утра думал... что бы мне хотелось поесть? И вот теперь секрет открыт! ЛЮБУЮ ПАНИРОВАННУЮ ОТБИВНУЮ!!! (пусть даже шнитцель)... как говорил Фрунзик Мкртычан в таких случаях - Хочешь конфетку? А нету
Выглядит ... ой да что там выглядит... будто и так не знаю как выглядит шнитцель-отбивная - 4 или 5 раз с начала пересмотрел фото... лишь потом начал читать и увидел - "слегка отбить через кулёчек скалочкой"
Почему то вспомнился старый фильм "Сладкие мечты" (с Дж.Лэнг о Пэтси Клайн).. наверное из-за названия - надо пересмотреть
И чёрный - на месте, и красный... всё ПО ВКУСУ!!!
22 февраля nelliundco # (автор рецепта)
Вот именно этого и добивалась этим рецептом
Кстати, а как же обещанная ночная овсянка? Или было даже её лень приготовить
22 февраля nugnov #
Да конечно добились!!! чУдно выглядит... хотя ещё раз повторюсь... чего смотреть, когда чувствую мысленно как тает во рту! и слегка похрустывает С ДЕТСТВА (почему то) любимая панировка
22 февраля nelliundco # (автор рецепта)
Удачи на кухне
22 февраля nugnov #
22 февраля nelliundco # (автор рецепта)
22 февраля nugnov #
22 февраля nelliundco # (автор рецепта)
22 февраля nugnov #
А так же гештальттерапии в психологии и один из основных принципов экзистенциализма
22 февраля nelliundco # (автор рецепта)
22 февраля nugnov #
22 февраля nelliundco # (автор рецепта)
23 февраля nugnov #
22 февраля dannchana #
22 февраля nelliundco # (автор рецепта)
21 февраля Сурик #
[+5]21 февраля nelliundco # (автор рецепта)
21 февраля Сурик #
21 февраля nelliundco # (автор рецепта)
21 февраля Сурик #
21 февраля nelliundco # (автор рецепта)
20 февраля Людмила НК #
20 февраля nelliundco # (автор рецепта)
20 февраля СкарлеттО #
[+5]20 февраля nelliundco # (автор рецепта)
А я сегодня экспериментировала опять
20 февраля СкарлеттО #
20 февраля nelliundco # (автор рецепта)
21 февраля СкарлеттО #
21 февраля nelliundco # (автор рецепта)
20 февраля Nadu777 #
20 февраля nelliundco # (автор рецепта)
18 февраля v kitsune #
19 февраля nelliundco # (автор рецепта)
Пользуетесь на здоровье
18 февраля nadinhike #
С Победой дня, Нелльчик
18 февраля nelliundco # (автор рецепта)
18 февраля annasabetian #
18 февраля nelliundco # (автор рецепта)
18 февраля Т-пушка #
Конечно же ,ссылку утащила,позже отпишусь о вкусе!
18 февраля nelliundco # (автор рецепта)
18 февраля Т-пушка #
18 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля syaba #
И жду рецепт запеканки. То что овощное и быстрое, это я люблю.
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
18 февраля syaba #
18 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля Евгения 1976 # (модератор)
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
18 февраля Евгения 1976 # (модератор)
19 февраля nelliundco # (автор рецепта)
18 февраля syaba #
18 февраля Евгения 1976 # (модератор)
17 февраля yugai ludmila65 #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля СкарлеттО #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля jannasimf #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля Ирушенька #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: