Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Silverina1Поваренок 8 уровня

2 июня 2025, 11:07
1417

Гаспачо из персиков и томатов

Прекрасный вариант для жаркой погоды. Отличное сочетание ингредиентов, гармоничный и пикантный вкус. Настоятельно советую приготовить и попробовать, это очень вкусно и необычно!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Гаспачо из персиков и томатов»:

Персик (спелый) — 300 г
Помидор (жёлтый) — 300 г
Перец сладкий желтый — 100 г
Огурец — 100 г
Лук красный — 70 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сок (лаймовый) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 658.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 31.2 г	углеводы 68.5 г
100 г блюда
ккал 65.2 ккал	белки 0.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Гаспачо из персиков и томатов»:

Все овощи нарезать, оставив от каждого по небольшому кусочку для украшения.
Лук нарезать толстыми перьями.
Огурец нарезать на сегменты.
Можно очистить его от кожицы, но это не обязательно.
Сладкий перец на кусочки.
Помидоры бланшировать, снять с них шкурку и нарезать мякоть на кусочки.
Персики бланшировать, очистить от кожицы и косточек и нарезать мякоть на кусочки.
Сложить все нарезанные овощи и фрукты в блендер (чеснок можно добавить целым зубчиком или кусочками) и измельчить до однородного пюре.
Приправить по вкусу солью, сахаром, лаймовым соком и оливковым маслом и снова взбить.
Не кладите сразу всё, вам может понадобиться другое количество соли/сахара/сока, т. к. ингредиенты везде разные и отличаются по вкусу. Пробуйте и доводите вкус до идеального для вас баланса.
Затем уберите готовый гаспачо в холодильник и дайте ему настояться.
Оставленные кусочки нарезать на мелкие кубики и перемешать. До подачи хранить смесь в холодильнике.

Разлить суп по тарелкам, украсить фруктово-овощной смесью и подавать.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед первое

Вкусы: персиковый томатный пикантный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182743/]Гаспачо из персиков и томатов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jun/02/48/3179191_85169-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
Прекрасный вариант для жаркой погоды. Отличное сочетание ингредиентов, гармоничный и пикантный вкус. Настоятельно советую приготовить и попробовать, это очень вкусно и необычно!

Ингредиенты: Персик, Помидор, Перец сладкий желтый, Огурец, Лук красный, Чеснок, Масло оливковое, Соль, Сахар, Сок.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гаспачо из персиков и томатов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jun/02/48/3179191_85169-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гаспачо из персиков и томатов" title="Рецепт: Гаспачо из персиков и томатов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасный вариант для жаркой погоды. Отличное сочетание ингредиентов, гармоничный и пикантный вкус. Настоятельно советую приготовить и попробовать, это очень вкусно и необычно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/51/">
          Холодный суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гаспачо из персиков и томатов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10003">Перец сладкий желтый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гаспачо из персиков и томатов

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Гаспачо из персиков и томатов»:

Персик Помидор Перец сладкий желтый Огурец Лук красный Чеснок Масло оливковое Соль Сахар Сок

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

840

Фотографии «Гаспачо из персиков и томатов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 августа nelliundco #

[+5]

У меня не совсем жёлтый цвет получился, не было жёлтого перца. Приготовила только для себя полпорции, мне было вкусно! Леночка, большое спасибо за отличный рецепт!

25 августа Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста, Нелличка!

Рада, что тебе понравилось!

6 июня nugnov #

Всё жёлтое - отличная идея! (но не у всех найдется)
ОЧЕНЬ КРАСИВО!!! Должно понравится любителям!
БРАВО!!! БраВИССИМО!!!!

6 июня Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!
В любом супермаркете можно без проблем купить перец и помидоры жёлтого цвета.

6 июня nugnov #

НУ НЕ ПРАВДА!!!! НЕ в любом !! Либо я избалованый собственным огородом не обращаю внимание на супер и гипермаркеты!

Правда, не видел даже в ОКее!!! Даже в августе. А вот в огороде ИМЕННО ТАКИЕ КАК У ВАС!!!

Не поверю что из магазина!!!!!! НИ ЗА ЧТО!!!

6 июня Silverina1 # (автор рецепта)

У нас нет дачи, и даже рынка рядом нет, так что все продукты я покупаю в магазинах. Сегодня была как раз в Окее, там был перец красный, жёлтый, оранжевый и зелёный, помидоры красные и жёлтые. И даже в "Пятёрочке", что в соседнем доме, есть жёлтый перец и жёлтые помидоры.

6 июня nugnov #

В А У!!! Вот что значит проводить все дни на пленере!!! Ну захожу иногда в ОКей, Пяторочку, Магнит... ВИДАТЬ У ВАС там места нажорные-мажорные. А в Ростове только своё и ничего иного. Слушайте!! Обалдеть можно.. и не говорите что у Вас картошка по пятьдесят?!

6 июня Silverina1 # (автор рецепта)

У нас регион промышленный, а не сельскохозяйственный, да и климат совсем не такой как у вас, так что радуйтесь, что у вас всё своё))
Картошки по 50 у нас, конечно, нет! 90 по акции в Магните, 100 по акции в Перекрёстке. Ужас, да.

6 июня nugnov #

Ну да у Вас регион специфический с точки зрения огородоводства... ну а у нас сейчас плюс сорок пять на солнце и пусть всё растёт на благо на нас и ВАС!!! и пусть всё вообще цветёт и растёт!!!

6 июня Silverina1 # (автор рецепта)

Это да, хороший урожай нам нужен!

3 июня ирпенчанка #

Заманчивый, необычный, очень интересный суп!

3 июня Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю сердечно, Наташенька!

3 июня ирпенчанка #

3 июня мисс #

Сначала думала, что "перчиков"

Очень необычное сочетание.

3 июня Silverina1 # (автор рецепта)

Перчик там тоже есть))
Любопытное, ага, этим сразу меня и зацепило

2 июня Ange77 #

Интригующий рецепт, забрала!

3 июня Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июня Okoolina #

вкусно и аппетитно! Для жары - самое то!