Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в казане

annasabetianПоваренок 5 уровня

12 августа 2025, 21:54
3679

Эфиопский тикил гомен

Казалось бы, что необычного в сочетании капусты, моркови и картофеля?! Тем не менее, блюдо получается интересным, так как метод готовки включает в себя постоянное помешивание овощей на очень медленном огне, с тем чтобы овощи "подружились" и приобрели яркий, насыщенный вкус. Блюдо готовится в одной ёмкости, из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Эфиопский тикил гомен»:

Масло оливковое — 6 ст. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Морковь (нарезанные вдоль пополам, а затем нашинкованные под углом на кусочки по 2 см каждый) — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa (нашинкованная) — 1 шт
Картофель (нарезанная мелкими слайсами) — 2 шт
Чеснок (мелко нарезанные) — 4 зуб.
Куркума — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1781 ккал	белки 42.4 г	жиры 103.6 г	углеводы 173.1 г
Порции
ккал 445.3 ккал	белки 10.6 г	жиры 25.9 г	углеводы 43.3 г
100 г блюда
ккал 81 ккал	белки 1.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Эфиопский тикил гомен»:

В казане разогрейте масло и добавьте лук и морковь Готовьте, помешивая минут 5.
Добавьте капусту и готовьте 20 минут, регулярно помешивая до равномерного прогрева, избегая подгорания.
Наконец, добавить нарезанный тонкими слайсами картофель, чеснок, соль и куркуму. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут до готовности картофеля и до того, как масло уйдет на дно (что всегда можно проверить).
Разложить по блюдам. Можно подавать
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин вегетарианство

Вкусы: картофельный морковный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182989/]Эфиопский тикил гомен[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182989/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025aug/12/44/3186844_67576-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане
Казалось бы, что необычного в сочетании капусты, моркови и картофеля?! Тем не менее, блюдо получается интересным, так как метод готовки включает в себя постоянное помешивание овощей на очень медленном огне, с тем чтобы овощи "подружились" и приобрели яркий, насыщенный вкус. Блюдо готовится в одной ёмкости, из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой.

Ингредиенты: Масло оливковое, Лук репчатый, Морковь, Капуста белокочанная, Картофель, Чеснок, Куркума, Соль.
Тэги: обед, ужин, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эфиопский тикил гомен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025aug/12/44/3186844_67576-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Эфиопский тикил гомен" title="Рецепт: Эфиопский тикил гомен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Казалось бы, что необычного в сочетании капусты, моркови и картофеля?! Тем не менее, блюдо получается интересным, так как метод готовки включает в себя постоянное помешивание овощей на очень медленном огне, с тем чтобы овощи "подружились" и приобрели яркий, насыщенный вкус. Блюдо готовится в одной ёмкости, из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/243/">
          Горячие блюда в казане
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эфиопский тикил гомен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182989/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эфиопский тикил гомен

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Эфиопский тикил гомен»:

Масло оливковое Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Картофель Чеснок Куркума Соль

Тэги: обед, ужин, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

494

Салат мясной "Белый Мышь"

97
494
18019

295

Закусочный торт «Мимоза» с вафельными коржами

46
295
42087

211

Печенье "Коричневые звезды"

87
211
14733

Фотографии «Эфиопский тикил гомен» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 сентября inna_2107 #

Название интересное

, но блюдо знакомое

7 сентября мисс #

[+5]

По сути, обычная тушёная капуста с картошкой. Люблю и часто такое готовлю.

Готовить на медленном огне 20 минут ... до того, как масло уйдет на дно (что всегда можно проверить).

Не совсем поняла. Это как? Масла вроде не много.

7 сентября annasabetian # (автор рецепта)

Светочка! Спасибо огромное за великолепное исполнение рецепта Выглядит очень аппетитно.

Спасибо также за вопрос . Да, масло, скорее всего смешивается с соками от овощей и концентрируется на дне . Почему так, не знаю

24 августа F-M #

[+5]

Спасибо вам за рецепт!

Очень вкусно! Всё прекрасно подружилось! Добавила прованских трав.
У меня 500 г капусты и 300 г картофеля.

24 августа annasabetian # (автор рецепта)

Огромное спасибо за чудесный фотоотчёт. Блюдо выглядит очень аппетитно. С прованским правами тоже прекрасная идея.

17 августа Т-пушка #

Анна,спасибо за рецепт!

Люблю овощные блюда ,обязательно приготовлю и позже отчитаюсь

о вкусе!

17 августа annasabetian # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Виолетта! Приятно слышать, что рецепт понравился. Надеюсь, что конечный результат тоже понравится.

17 августа Т-пушка #

14 августа ssnegireva44 #

Вкусно, сытно, аппетитно, спасибо!

14 августа annasabetian # (автор рецепта)

Огромное спасибо за поддержку рецепта.