Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

СкарлеттОПоваренок 7 уровня

23 сентября 2025, 8:22
1974

Котлеты с рыбным соусом

Нежные и сочные котлетки из свинины с рыбным соусом из анчоусов. Но если такого соуса нет, то его можно заменить любым соевым соусом, тоже будет вкусно. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с рыбным соусом»:

Фарш мясной (у меня свинина) — 300 г
Лук репчатый (большой) — 0,5 шт
Соевый соус (у меня рыбный, из анчоусов) — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (с горкой) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Соль (адыгейская, с травами) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Мука пшеничная / Мука (для панировки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 652.7 ккал	белки 11.9 г	жиры 17.2 г	углеводы 27 г
100 г блюда
ккал 145 ккал	белки 2.6 г	жиры 3.8 г	углеводы 6 г

Рецепт «Котлеты с рыбным соусом»:

Все ингредиенты кроме масла и муки выложите в удобную ёмкость.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в муке.
Затем обжарьте на растительном масле с двух сторон.
Доведите до готовности под крышкой.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник праздничный

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/183104/]Котлеты с рыбным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/183104/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025sep/21/59/3190546_85954-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нежные и сочные котлетки из свинины с рыбным соусом из анчоусов. Но если такого соуса нет, то его можно заменить любым соевым соусом, тоже будет вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Соевый соус, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Молоко, Сода, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: второе, обед, ужин, праздник, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты с рыбным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025sep/21/59/3190546_85954-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты с рыбным соусом" title="Рецепт: Котлеты с рыбным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные и сочные котлетки из свинины с рыбным соусом из анчоусов. Но если такого соуса нет, то его можно заменить любым соевым соусом, тоже будет вкусно. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты с рыбным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/183104/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты с рыбным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с рыбным соусом»:

Фарш мясной Лук репчатый Соевый соус Сухари панировочные Яйцо куриное Молоко Сода Соль Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: второе, обед, ужин, праздник, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

651

Песочное печенье на школьную ярмарку

15
716
17067

Фотографии «Котлеты с рыбным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 декабря акчуч #

[+5]

В наличии был куриный фарш и совсем чуть-чуть смешанного свинина-говядина. Сухарей не хватило, пришлось добавить манки. Обошлась без молоко, яйца и соуса. Соль использовала кавказскую. Формировала маленькие котлетки сырыми руками (не обваливала). Получились очень вкусные. Отлично поужинали.

8 декабря СкарлеттО # (автор рецепта)

Ой, какие интересные котлетки получились!

Спасибо большое за аппетитный фотоотчет, Оля!

Очень рада, что вкусно поужинали

3 октября ирпенчанка #

[+5]

Готовила из 0,5 кг. покупного свиного фарша, на количество которого, добавила - 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. обычного соевого соуса, чуть меньше 0.5 ч. л. соды, натёртую на терке среднюю луковицу. За неимением адыгейской соли, использовала 2 зуб. чеснока и молотый кориандр, которые входят в её состав. Вместо трав - пёстрая (шарена сол.) по вкусу.
Получились нежные, аппетитнейшие, пикантные, ароматные, очень вкусные котлетки!

Оля! Большое спасибо за рецепт!

Пы. Сы. Молоко не добавляла.

3 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за аппетитный фотоотчет!

Небольшие отклонения от рецепта пошли на пользу.

Очень рада, что котлеты понравились и было вкусно!

3 октября ирпенчанка #

5 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

30 сентября Сурик #

[+5]

Какие вкусные котлеты получились! Нежные, ароматные, при обжарки увеличились. Выросли на глазах, но потом немного опали. Соду, наверное, добавляла первый раз. Оля, я сделала всё по рецепту из 1 кг смешанного фарша (свинина, индейка, курица). Обычно я котлеты не обваливаю (редко это делаю), но здесь всё как написано. Соус использовала устричный, обнаружила у себя. И забыла, что когда-то купила. Но добавила его не 3 ст.л., а 2. И, конечно же адыгейская соль, которая дала необыкновенный вкус и аромат. Котлеты получились шикарные! Очень нам понравились. Спасибо большое за рецепт!

1 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое за такой аппетитный и подробный фотоотчет!

Как я рада, что котлетки понравились!

29 сентября nelliundco #

Ольга, классные котлеты

, можно готовить с любым фаршем? Мы не любители свиных котлет

1 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!

Да, думаю, что любой фарш подойдет

28 сентября annasabetian #

Большое спасибо за рецепт, Ольга! Хороший совет также по замене анчоусов соевым соусом. Забрала с благодарностью.

28 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Анна, спасибо большое!

Надеюсь, что рецепт пригодится

28 сентября Himbeeren #

Котлетки безусловно очень хороши!

28 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка!

27 сентября nugnov #

Это не котлетыыыыы

Зачем свининууууу выдавать за рыбуууу

P.S. Да ещё такииииеее красивые

28 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Свинина сильно не изменилась, но приобрела новый оттенок вкуса!

28 сентября nugnov #

На любителя! Но в целом, кажется, без об ра зи Е

Нарушение всех физических законов! Невесомость

1 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

На вкус и цвет товарищей нет!

1 октября nugnov #

Ну после вьетнамского рыбного соуса и жареной солёной селёдкиииии....

24 сентября id310 #

Ольга! Эти котлеты по красоте не уступают картошке и Вашего же рецепта!

И попутно хочу уточнить:
1. Панировочны сухари добавить в фарш?
2. Скажите, а какой марки у Вас рыбный соус? Они ведь разные бывают. Честно говоря, я не пробовал гарум, но родной тайский имеет настолько ярко выраженные аромат и вкус, что более нескольких капель в блюдо я не могу добавить - иначе есть не смогу ни сам, ни жена! И это при том что специи и соусы я люблю очень сильно...